Cà ri cá – Fish curry

Nguyên liệu

1. 2 miếng filet cá (khoảng hơn 600g, tùy chọn loại cá theo sở thích)
2. Ở đây tôi sử dụng filet cá Basa
3. 2 quả cà chua chín (kích thước vừa)
4. 2 củ cà rốt (kích thước vừa)
5. 1 củ hành tây lớn (hoặc 2 củ nhỏ)
6. Ngò (để nêm và trang trí cho món ăn)
7. Ginger & Garlic paste
8. (nếu không có thể sử dụng tỏi, gừng giã nát thay thế)
9. 1 hộp nước cốt dừa (400ml) – Coconut cream
10. Nguyên liệu ướp cá:
11. Bột cà ri Ấn
12. Bột ớt đỏ (red chilli powder)
13. Bột tỏi (garlic powder)
14. Bột ngò (coriander seeds ground)
15. Bột thì là Ai Cập (ground cumin seeds)
16. Hạt cumin (cumin seeds)
17. Bột quế (cinnamon ground)
18. Egg yellow color (để tạo màu cam đẹp mắt cho món cà ri)
19. Bột tiêu đen

Các bước

Người đăng: Mộc Miên

Từ khóa: Cà ri cá – Fish curry