Buzz
1. Cá saba là loại cá như thế nào?
Cá saba, một loài cá nổi tiếng đến từ Nhật Bản, đã chinh phục không chỉ người Nhật mà còn người Việt. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng DHA phong phú, cá saba đã trở thành món ăn được yêu thích.
Cá saba có chiều dài từ 20-35cm, với hình dáng thon dài và miệng hơi nhọn. Loài cá này sinh sống ở vùng biển Thái Bình Dương, trong nhiệt độ từ 10-27 độ C và độ sâu không quá 300m. Mùa sinh sản của cá saba kéo dài từ tháng 2 đến tháng 8.
Thịt cá saba có màu trắng, chứa nhiều nạc và ít mỡ, với lượng mỡ thay đổi theo mùa. Vào mùa hè, thịt cá ít mỡ hơn, trong khi mùa thu và đông thì nhiều mỡ hơn. Điều này làm cho thịt cá saba trở nên dày và ít xương, mang lại hương vị đặc biệt và thơm ngon cho các món ăn từ cá saba.
Nhật Bản, một quốc gia phát triển hàng đầu thế giới, nổi bật với lối sống chăm sóc sức khỏe qua thể dục và chế độ ăn uống hàng ngày. Bữa ăn của người Nhật thường có canh, rau, cơm (khoai lang), thịt và cá.
Trong số các loại cá phổ biến, cá hồi và cá ngừ thường có giá cao và không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức thường xuyên. Điều này đã làm tăng sự yêu thích đối với cá saba, loại cá giá cả phải chăng hơn, mặc dù giá trị dinh dưỡng có phần thấp hơn nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.
Khi hỏi một người Nhật về món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của đất nước Mặt Trời Mọc, họ chắc chắn sẽ nhắc đến cá saba. Cá saba nổi bật với thịt trắng, ít xương, hương thơm và giá trị dinh dưỡng cao.
Cá saba không chỉ ngon mà còn dễ chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng muối, rán, áp chảo, kho, chiên, sốt Teriyaki, Sashimi cá saba ngâm dấm, và nhiều món khác. Với sự đa dạng trong cách chế biến, cá saba Nhật Bản sẽ khiến bạn hài lòng.
2. Lợi ích sức khỏe từ cá saba
Cá saba hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể: Cá saba nổi bật với hàm lượng protein và axit béo dồi dào. Trong 100 gram thịt cá saba chứa khoảng 20 gram protein và 15 gram chất béo, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Thịt và mỡ của cá saba còn chứa nhiều DHA, Omega-3 và EPA, các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của mắt và não bộ.
Cá saba cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, D, B6, cùng kẽm, sắt, canxi và nhiều loại khác. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe xương, cân bằng dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Dù cá saba không giảm cholesterol, nó vẫn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Các chất béo omega-3 có trong cá dầu như cá hồi, cá saba, cá thu, cá trích và cá mòi, được coi là tốt cho sức khỏe tim. Do đó, các chuyên gia khuyến khích nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần.
Cá saba là nguồn dinh dưỡng quý giá, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hàm lượng axit béo thiết yếu cao, cá saba giúp tăng cường sức bền, hỗ trợ phục hồi sau vận động và duy trì làn da khỏe đẹp.
3. Cá saba chế biến thành món gì ngon? Những món ăn từ cá saba (cá thu Nhật) cực kỳ hấp dẫn
(1) Cá saba hấp
Món cá saba hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đơn giản mà vẫn ngon miệng và bổ dưỡng. Món cá này giữ trọn hương vị tự nhiên, thơm ngon của cá. Vào những dịp cuối tuần, hãy thử làm món cá hấp để tạo thêm niềm vui cho bữa cơm gia đình.
Cá saba có thịt chắc, thơm ngon, không có mùi tanh, mà còn mang hương vị quyến rũ từ lá chanh, sả và hành lá, khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.
(2) Cá Saba nướng giấy bạc
Khi cuối tuần đến và bạn muốn tổ chức tiệc nướng ấm cúng cùng bạn bè và gia đình, cá saba nướng giấy bạc là sự lựa chọn lý tưởng. Món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, chắc chắn sẽ khiến bạn nổi bật trong mắt mọi người.
Món cá saba nướng giấy bạc khi hoàn thành tỏa mùi thơm ngọt, thịt cá thấm đều gia vị và hòa quyện với vị béo của hành và độ giòn của đậu phộng, tạo cảm giác kích thích vị giác. Đừng quên chấm cùng nước mắm gừng hoặc nước mắm chua ngọt để làm tăng thêm hương vị nhé!
(3) Cá Saba kho cà chua
Món cá kho đậm đà luôn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Cá saba kho cà chua là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình. Thịt cá mềm mại, thấm đẫm nước sốt cà chua đậm đà và hương tiêu thơm lừng. Món ăn này thật khó để cưỡng lại sự hấp dẫn của nó.
Món cá saba kho cà chua nên được thưởng thức khi còn nóng, đặc biệt khi ăn cùng cơm trắng và dưa leo. Đừng bỏ lỡ cơ hội, hãy vào bếp và chuẩn bị món ăn này ngay nhé!
(4) Cá Saba nướng muối ớt
Nếu bạn đã chán các món kho, cá saba nướng muối ớt là một sự thay đổi thú vị. Với công thức đơn giản, món cá nướng này sẽ mang đến những bữa tiệc gia đình đầy vui vẻ và hương vị tuyệt vời.
Thịt cá Saba có vị ngọt tự nhiên và kết cấu chắc, và khi được nướng, hương vị của món ăn càng thêm phong phú. Kết hợp với muối ớt cay nồng, món cá nướng này sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức bởi sự kích thích vị giác mà nó mang lại.
Cá Saba nướng có thể được thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi hoặc cuốn trong bánh tráng, đều rất ngon. Thêm một chén muối ớt và vài lát chanh sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và thú vị.
(5) Cá Saba nướng tiêu xanh
Mặc dù có vẻ lạ lẫm, nhưng cá Saba nướng tiêu xanh lại rất dễ làm và có hương vị khó cưỡng. Cá Saba nướng giữ được độ mềm, ngọt và thơm, hòa quyện hoàn hảo với vị cay và mùi thơm của tiêu xanh. Đây là món ăn không thể bỏ qua để làm phong phú thực đơn của bạn.
Hãy thử món cá Saba nướng tiêu xanh trong những ngày mưa, kèm cơm trắng hoặc bánh tráng và rau sống. Dù bạn có khó tính đến đâu, bạn cũng sẽ không muốn bỏ lỡ món ăn này.
(6) Cá Saba kho dứa
Món cá Saba kho dứa là một lựa chọn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua. Thịt cá Saba hòa quyện hoàn hảo với nước sốt cay nồng và vị ngọt chua của dứa, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Món cá Saba kho dứa thường được thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, với nước sốt thơm ngon rưới lên trên. Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy thú vị với sự kết hợp này.
(7) Cá Saba kho tiêu
Cá Saba kho tiêu là món kho truyền thống đậm đà, mang đậm phong vị quê hương. Món ăn có màu nâu bắt mắt, thịt cá Saba thấm đẫm gia vị, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của tiêu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Chắc chắn rằng để có một bữa ăn ấm cúng với món cá kho dân dã này, không thể thiếu cơm trắng nóng hổi. Những ngày mưa, quây quần bên gia đình thưởng thức bữa cơm như vậy thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.
(8) Cá Saba kho măng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày, hãy thử món cá Saba kho măng độc đáo này.
Thịt cá mềm mịn, béo ngậy, hòa quyện với măng giòn giòn và nước sốt kho cay nồng, tạo nên hương vị hấp dẫn và đậm đà. Cả gia đình sẽ khó lòng cưỡng lại món ăn này.
Trên đây là toàn bộ nội dung bài viết của Luật Min Khuê về chủ đề: Cá saba làm món gì ngon? Những món ăn từ cá saba (cá thu Nhật) cực kỳ hấp dẫn. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi!
