Cá swai là gì? Có nên thưởng thức không?

Bạn đã có thông tin về cá swai chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về loại cá này nhé!

Cá swai là loại cá giá cả phải chăng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó vẫn mang theo một số nguy cơ về sức khỏe. Cùng khám phá thêm về cá này cùng Mytour nhé!

Swai là loại cá gì?

Swai là một loại cá ngọt nước, có thịt trắng, dễ chế biến và có hương vị nhẹ nhàng. Nó được nuôi chủ yếu ở vùng sông Mê Kông, Châu Á, nhưng cũng được phát triển nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam.

Swai còn được biết đến với các tên gọi như panga, pangasius, sutchi, cream dory, sọc catfish, Vietnam cat, tra, basa, và nhiều tên khác. Mặc dù không phải là cá mập, nhưng nó vẫn được gọi là cá mập óng ánh hoặc cá mập Xiêm.

Giá trị dinh dưỡng của cá Swai

Theo thông tin từ USDA, 113 gram thịt cá swai tươi chưa chế biến cung cấp:

• Calo: 70
• Protein: 15 gram
• Chất béo: 1,5 gram
• Chất béo omega-3:
  11 mg
• Cholesterol: 45 gram
• Carbs: 0 gram
• Natri: 350 mg
• Niacin: 14% lượng khuyến nghị hàng ngày
• Vitamin B12: 19% lượng khuyến nghị hàng ngày
• Selen: 26% lượng khuyến nghị hàng ngày

Các giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bảo quản và chế biến. So với các loại cá khác, 113 gram cá hồi cung cấp 24 gram protein và 1.200 mg chất béo omega-3, trong khi 113 gram cá da trơn Mỹ cung cấp 15 gram protein và 100 - 250 mg chất béo omega-3.

Có nên ăn cá swai không?

Việc ăn cá swai có nên không? Đáp án là không! Dưới đây là 4 lý do bạn không nên ăn cá swai:

Rủi ro từ vi khuẩn nguy hiểm

Cá swai tự nhiên có lợi cho sức khỏe, nhưng quá trình nuôi chúng cùng với các loài cá khác thường sử dụng nhiều kháng sinh để chống nhiễm trùng.

Vào mùa hè năm 2016, hơn 26.000 pound phi lê cá swai đã bị thu hồi ở Mỹ do chứa dư lượng thuốc và các chất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Việc tiêu thụ nhiều thịt cá không đạt chuẩn có thể gây ra các bệnh nguy hiểm và làm giảm hiệu quả điều trị bệnh.

Sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh cho cá

Cá swai thường được nuôi hàng loạt cùng với các loại cá khác, dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng và mắc bệnh. Điều này đòi hỏi sử dụng nhiều kháng sinh, khiến chúng tồn tại trong cá và chuyển sang cơ thể người khi tiêu thụ, ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.

Nước ô nhiễm

Các trang trại nuôi cá thường xả thải nhiều vào môi trường nước, gây ô nhiễm nguồn nước.

Gian lận trong nhập khẩu

Swai có giá rẻ nên một số người chọn sử dụng, nhưng điều này có thể dẫn đến việc nhập khẩu cá không đáng tin cậy về chất lượng, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hi vọng những thông tin này từ Mytour sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cá này. Đừng quên theo dõi những bài viết mới trên trang web của Mytour nhé!