Cá Thu Nướng Cửa Lò - Lựa Chọn Quà Làm Hấp Dẫn Khi Ghé Thăm Nghệ An

Khi Nói Đến Ẩm Thực Nghệ An, Không Thể Không Nhắc Đến Cá Thu Nướng Cửa Lò. Những Miếng Cá Tươi Ngon Được Nướng Vàng Ruộm, Khiến Thực Khách Say Đắm.

Cá Thu Nướng Cửa Lò Là Một Trong Những Đặc Sản Của Nghệ An Được Nhiều Thực Khách Ưa Thích. Không Chỉ Thơm Béo Mà Còn Đậm Đà Chất Dinh Dưỡng. Khi Đến Nghệ An, Đừng Quên Thưởng Thức Món Ngon Này!

1. Cá Thu Nướng Cửa Lò - Đặc Sản Đậm Chất Văn Hóa Của Người Dân Nghệ An

Cá Thu Nướng - Biểu Tượng Của Đặc Sản Nghệ An Tại Xã Cửa Lò. Hiện Có Hơn 40 Hộ Dân Chuyên Sản Xuất Cá Thu Nướng Với Sản Lượng Lên Đến 250 Tấn/Năm. Phường Nghi Hải Và Nghi Thủy Là Hai Địa Điểm Chính Sản Xuất Cá Thu Nướng Của Xã.

Cá Thu Nướng Được Chế Biến Từng Khúc, Phục Vụ Trực Tiếp Cho Du Khách. Hoặc Cá Sẽ Được Đóng Gói Và Phân Phối Đến Khách Hàng Ở Các Tỉnh Phía Bắc Như Hà Nội, Vinh...

Cá Thu Nướng Cửa Lò Đã Được Nấu Chín Nên Có Thể Bảo Quản Lâu Dài. Nhiều Du Khách Thường Chọn Làm Quà Biếu Khi Đến Nghệ An. Bạn Cũng Có Thể Tự Tay Chọn Cá Thu Tươi Và Nướng Tại Các Hộ Dân, Đây Là Cơ Hội Để Chứng Kiến Quy Trình Nấu Món Đặc Sản Này.

2. Quy Trình Làm Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Nghệ An

Cá Thu Nướng Cửa Lò Nổi Tiếng Với Vị Thơm Ngọt Đặc Biệt Chỉ Có Ở Nghệ An. Để Nướng Miếng Cá Thu Theo Chuẩn Vị Truyền Thống Của Đặc Sản Cửa Lò, Người Dân Nơi Đây Luôn Có Những Quy Trình Và Bí Quyết Riêng.

2.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Cá Thu Được Sử Dụng Làm Nguyên Liệu Chính Phải Đảm Bảo Tươi Ngon. Đó Là Những Con Cá Trọng Lượng Từ 2 - 3 Kg, Mua Từ Tàu Thuyền Ngư Dân Đánh Bắt Ngoài Biển Đông Vào Sáng Sớm. Cá Thu Ngon Phải Có Mắt Sáng Và Thịt Trắng, Không Bở Hay Có Mùi Tanh Khi Nướng.

2.2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

- Cá Thu Sau Khi Mua Về Sẽ Được Rửa Sạch, Loại Bỏ Các Phần Như Vây, Đầu, Đuôi, Ruột.
- Cắt Cá Thành Khúc Chéo Thân Có Độ Dày Từ 2 - 3 cm Và Để Ráo Nước.

2.3. Nướng Cá

- Nướng Cá Trên Bếp Than Hoa Với Khoảng Cách Giữa Than Và Vỉ Từ 10 - 15 cm.
- Điều Chỉnh Nhiệt Độ Vừa Phải Và Thường Xuyên Trở Đều Tay Để Miếng Cá Không Bị Cháy.
- Quấn Lớp Lá Dứa Hoặc Lá Chuối Bên Ngoài Thanh Thép Của Vỉ Nướng Để Miếng Cá Không Bị Cháy Hay Dính Vào Vỉ Sắt.
- Nướng Cá Trong Khoảng Từ 5 - 8 Phút, Sau Đó Để Cá Nguội Trên Những Vỉ Tre.

2.4. Bảo Quản

Khi Cá Thu Nướng Nguội Sẽ Được Đóng Gói, Hút Chân Không, Dán Tem Nhãn, Mã Vạch Và Để Đông Lạnh. Sau Đó Vận Chuyển Cá Đi Tiêu Thụ Tại Các Tỉnh Thành Khác Trên Cả Nước.

3. Món Ăn Ngon với Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Nghệ An

- Cá Thu Sốt Cà Chua: Sự Kết Hợp Giữa Vị Thơm Béo Của Cá Thu Và Nước Sốt Cà Chua Sẽ Khiến Món Ăn Thêm Bắt Mắt Và Hấp Dẫn.

- Cá Thu Chiên: Là Một Trong Những Món Ăn Đơn Giản Nhất Mà Bạn Có Thể Thử Làm. Cá Được Chiên Giòn Sẽ Tăng Thêm Vị Béo Và Cực Kỳ Ngon Nếu Ăn Kèm Với Nước Mắm Chua Ngọt.

- Cá Thu Kho Nước Dừa: Kho Cá Thu Nướng Với Nước Dừa Là Một Trong Những Cách Nấu Ngon Mà Bạn Có Thể Dễ Dàng Làm Tại Nhà. Vị Ngọt Tự Nhiên Của Nước Dừa Sẽ Giúp Món Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Hơn.

- Cá Thu Kho Riềng: Món Ăn Dân Dã Quen Thuộc Của Người Miền Bắc Với Hương Vị Béo Từ Thịt Cá Thu Nướng Hòa Cùng Với Độ Cay Nhẹ Của Củ Riềng.

- Cá Thu Kho Thịt Ba Chỉ: Nhờ Thịt Cá Thu Nướng Có Độ Dai Ngọt Mà Khi Kho Cá Không Bị Vỡ Nát. Nước Kho Sền Sệt Hòa Cùng Vị Béo Ngậy Của Thịt Ba Chỉ Sẽ Làm Miếng Cá Thu Nướng Thêm Thấm Vị Ngon Hơn.

4. Giá Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Là Bao Nhiêu?

Ngày Nay, Món Ăn Đặc Sản Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Thường Có Giá Từ 160.000 - 200.000 VNĐ/Kg Khi Bạn Mua Trực Tiếp Tại Nơi Sản Xuất. Còn Nếu Mua Tại Một Số Đại Lý Bán Trung Gian Thì Sẽ Có Giá Từ 340.000 - 360.000 VNĐ/Kg. Trong Đó, 1 Kg Cá Nướng Sẽ Được Bán Theo Từng Gói Đã Được Bảo Quản Với Khoảng 3 - 4 Khúc Cá.

5. Danh Sách Địa Chỉ Bán Cá Thu Nướng Của Cửa Lò

5.1. Cơ Sở Hải Sản Trương Như Hùng

Cửa Hàng Trương Như Hùng Là Một Trong Những Cơ Sở Sản Xuất Cá Thu Nướng Lớn Nhất Tại Thị Xã. Ngoài Ra, Nơi Đây Còn Cung Cấp Nhiều Loại Đặc Sản Của Xứ Nghệ Khác Như: Hải Sản, Nước Mắm, Mắm Tôm, Mắm Tép, Chả Cá…

- Địa Chỉ: Khối Hải Giang II, Phường Nghi Hải, Cửa Lò, Nghệ An

5.2. Chợ Bến Cá Phường Nghi Thủy

Đây Là Một Trong Những Cảng Cá Nổi Tiếng Tại Nghệ An. Du Khách Khi Đến Đây, Có Thể Thưởng Thức Cá Thu Nướng Nóng Hổi Ngay Tại Chỗ Và Lựa Chọn Trực Tiếp Những Miếng Cá Tươi Ngon Để Đóng Gói Bảo Quản Mang Về.

- Địa Chỉ: Phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.3. Chợ Hải Sản Của Cửa Lò

Chợ Cửa Lò Có Diện Tích Khoảng 6.000 m2 Với Hàng Trăm Gian Hàng Buôn Bán Chính Là Thiên Đường Hải Sản Tại Nghệ An. Ngay Trong Chợ Có Riêng Khu Vực Phục Vụ Dịch Vụ Nướng Tôm, Cá Thu, Mực... Vô Cùng Hấp Dẫn. Bạn Cũng Có Thể Mua Các Loại Hải Sản Khô Tại Chợ Để Làm Quà Mang Về.

- Địa Chỉ: Đường Số 6, Phường Thu Thuỷ, Cửa Lò, Nghệ An

5.4. Chợ Hôm

Chợ Hôm Thường Hoạt Động Vào Chiều Tối Từ 13 Giờ Cho Đến 19 Giờ. Nơi Đây Chủ Yếu Tập Trung Buôn Bán Các Mặt Hàng Lưu Niệm Nghệ An. Bạn Có Thể Ghé Đến Để Tham Quan Chợ, Thưởng Thức Các Món Ươm Đặc Sản Và Thuê Xe Điện Dạo Quanh Ngắm Phố Xá.

- Địa Chỉ: Khối 10, Phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.5. Bến Mực Nhảy Gần Đảo Lan Châu

Ghé Bến Mực Nhảy Vào Lúc 5 Giờ Sáng Là Một Trải Nghiệm Thú Vị Mà Bạn Nên Thử Khi Có Dịp Đến Nghệ An. Tại Đây, Bạn Có Thể Lựa Chọn Mua Nhiều Loại Hải Sản Tươi Ngon Như Mực, Tôm, Cá, Sò... Cũng Như Ngắm Bình Minh Và Khám Phá Hoạt Động Buôn Bán Nhộn Nhịp.

- Địa Chỉ: Cửa Lò, Nghệ An

Lựa Chọn Du Lịch Cửa Lò Nghệ An, Du Khách Không Chỉ Được Thưởng Thức Món Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Chuẩn Vị Mà Còn Có Cơ Hội Khám Phá Thêm Nhiều Món Ăn Hấp Dẫn Khác Như: Miến Lươn Nghệ An, Cháo Lươn Nghệ An, Súp Lươn Nghệ An... Bên Cạnh Đó, Bạn Cũng Có Thể Tham Quan Nhiều Thắng Cảnh Và Di Tích Lịch Sử Nổi Tiếng Tại Đây.

Để Chuyến Du Lịch Nghệ An Được Thuận Tiện Nhất, Du Khách Nên Lựa Chọn Lưu Trú Tại Melia Vinpearl Cua Hoi Beach Resort - Điểm Nghỉ Dưỡng Sang Trọng Với Nhiều Tiện Ích Hàng Đầu:

- Hệ Thống Biệt Thự, Phòng Nghỉ Cao Cấp

Nghệ An Thu Hút Du Khách Không Chỉ Với Phong Cảnh Thiên Nhiên Hữu Tình Mà Còn Bởi Sự Hấp Dẫn Của Các Món Ăn. Trong Đó, Cá Thu Nướng Của Cửa Lò Với Hương Vị Tươi Ngon Đặc Biệt Chính Là Một Trong Những Đặc Sản Làm Nên Sự Nổi Tiếng Cho Nền Ẩm Thực Xứ Nghệ. Hy Vọng Những Thông Trên Sẽ Giúp Bạn Có Những Trải Nghiệm Tuyệt Vời Nhất Về Món Ăn Truyền Thống Này.