Buzz
Nếu đã chán với cá kho truyền thống, hãy thử đổi mới bữa cơm hôm nay bằng món cá thu rim cà chua ngon tuyệt nhé. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo lúc nào không hay đấy.
Cá thu cung cấp nhiều đạm và Omega-3 có lợi cho sức khỏe. Cá thu rim cà chua có vị thơm ngon cay cay hấp dẫn. Từng miếng cá thu cay cay, thơm phức thấm đều gia vị vô cùng đưa cơm. Hãy tham khảo cách làm để thưởng thức món cá thu rim cà chua ngon đúng điệu nhé.
Nguyên liệu
- 400g cá thu
- 2 trái cà chua
- 1 trái dừa
- 2 trái ớt
- 2 nhánh hành lá
- Tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu
Cách rim cá thu cà chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thu được rửa sạch, lau khô nước, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt được đập nhẹ hoặc thái nhỏ tùy khẩu vị, hành lá được cắt nhỏ.
Bước 2: Rán cá thu
Sau khi ướp cá thu khoảng 15 phút, hâm nóng dầu trong chảo và rán cá thu cho đến khi chín vàng 2 mặt. Rán cá thu trước khi kho sẽ giúp thịt cá ngọt hơn mà vẫn giữ được độ đàn hồi đấy.
Bước 3: Kho cá thu
Bạn sẽ phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Khi tỏi thơm lừng thì cho cà chua và nước dừa vào. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Khuấy đều và ninh với lửa nhỏ cho cà chua chín mềm.
Đưa cá đã rán và ớt vào nồi sốt cà chua, giảm lửa nhỏ. Vừa kho vừa múc nước sốt lên miếng cá để cá thấm gia vị đều. Đây là bước quan trọng nhất để cá thu kho cà chua thơm ngon, mềm mịn nên chú ý nhé. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Sản phẩm hoàn thành
Khi sốt sánh lại, bạn rắc tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Vậy là bạn đã hoàn tất món cá thu kho cà chua một cách đơn giản mà lại ngon miệng. Món này thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Thịt cá ngấm gia vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Cá kho cùng cà chua tạo ra hương vị chua chua, pha lẫn với ớt cay cay, khiến bữa ăn gia đình trở nên thêm phần ngon miệng. Chúc bạn nấu thành công.
