Cá trê, loài cá ngọt phổ biến, không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là bí quyết sức khỏe tuyệt vời.

Mỗi con cá trê tươi 100 gram mang lại:

• Lượng calo: 105
• Chất béo: 2,9 gram
• Protein: 18 gram
• Natri: 50 mg
• Vitamin B12: 121% nhu cầu hàng ngày
• Selen: 26% nhu cầu hàng ngày
• Photpho: 24% nhu cầu hàng ngày
• Thiamine: 15% nhu cầu hàng ngày
• Kali: 19% nhu cầu hàng ngày
• Cholesterol: 24% nhu cầu hàng ngày
• Axit béo omega-3: 237 mg
• Axit béo omega-6: 337 mg

Ngoài việc thấp calo và natri, cá trê giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

Cá trê, nguồn dinh dưỡng đa dạng, ít calo, mang lại nhiều lợi ích.

2.1 Protein Chất lượng

Protein đóng vai trò quan trọng trong xây dựng và sửa chữa cơ bắp, cũng như hỗ trợ cảm giác no, giảm cân.

2.2 Axit béo omega-3

Cá trê chứa nhiều axit béo omega-3, hỗ trợ tốt cho tình trạng thần kinh và tâm thần, giảm rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) và trầm cảm.

2.3 Vitamin B12 lành mạnh

Mỗi 100 gram cá trê cung cấp 121% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày, hỗ trợ tăng cường tâm thần, bảo vệ tim mạch, và ngăn chặn thiếu máu.

Cá trê nuôi thường được ăn chế độ giàu protein với đậu nành, ngô và lúa mì. Chúng được bổ sung thêm vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa, axit béo và thậm chí là men vi sinh.

Còn cá trê tự nhiên, sống ở đáy, ăn tảo, thực vật thủy sinh, trứng cá và đôi khi là cá khác. Cá trê nuôi khi trưởng thành có hàm lượng axit amin cao, đồng thời có mức axit béo đa dạng. Còn cá trê tự nhiên chứa nhiều axit linoleic hơn nhưng ít axit eicosanoic hơn cá nuôi.

Cá trê giữ ít calo, giàu protein nạc, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Nó đặc biệt giàu axit béo omega-3 tốt cho tim và vitamin B12. Cá trê là sự bổ sung lành mạnh cho bữa ăn, mặc dù chiên rán tăng calo và chất béo so với nấu ăn bằng nhiệt độ khô như nướng hoặc nướng.

Nguồn tham khảo: healthline.com, livestrong.com

• Thành phần dinh dưỡng trong cá chép
• Uống dầu cá omega-3 cùng vitamin tổng hợp hàng ngày có tốt không?
• Chọn loại thuốc bổ mắt nào cho người cận thị, loạn thị?