Cá trứng là gì? Tác dụng, cách nấu cá trứng ngon

Muốn biết thêm về loại cá trứng này? Hãy cùng Mytour khám phá: Cá trứng là gì? Tác dụng, cách nấu cá trứng thơm ngon như thế nào!

Cá trứng có những tác dụng gì cho sức khỏe? Giá của cá trứng có cao không? Đây là những câu hỏi thường gặp về cá trứng. Để giải đáp, hãy cùng Mytour tìm hiểu thêm thông tin về cá trứng qua bài viết này.

Cá trứng là gì?

Đặc điểm

Cá trứng, còn gọi là Mallotus villosus, thường được biết đến với tên cá trứng Na Uy hoặc cá trứng Nhật. Kích thước của loài cá này dao động từ khoảng 15 - 20cm, trong khi con cá cái có thể lên đến 27cm.

Cá trứng được nhận biết bởi lớp da mỏng, xương nhỏ, đầu nhỏ, miệng rộng, và bụng có màu trắng bạc.

Ngoài ra, cá trứng có lưng đen, đuôi mảnh và dẹp, đầu nhọn và thường hình thành bầy dưới lòng biển. Đặc biệt, loài cá này khi trưởng thành có thể mang theo một ổ trứng đầy trước bụng.

Cá trứng thường sống ở vùng biển lạnh, nơi mà chất lượng nước tốt, giảm cholesterol và giàu đạm, chất béo, kẽm, omega 3, phosphorus,... Có tin đồn rằng trứng cá có nhiều dưỡng chất hơn so với thịt cá, đặc biệt là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ có thai.

Môi trường sống của cá trứng

Cá trứng là loài cá bản địa của Na Uy. Chúng thích sống ở vùng nước lạnh như Biển Đại Tây Dương, Bắc Băng Dương, đặc biệt là Na Uy, Greenland và Canada.

Cá trứng thường đẻ trứng chủ yếu trên bãi cát hoặc sỏi ven biển. Cá thường săn mồi vào mùa hè và trong mùa đông chúng thường di chuyển đến vùng Bắc Na Uy để tránh lạnh.

Công dụng của cá trứng

Cung cấp chất béo có ích

Trong 100gr cá trứng, có khoảng 2.4gr chất béo, 0.45gr chất béo bão hòa, 0.6gr chất béo không bão hòa đơn, 0.9gr chất béo không bão hòa đa, cung cấp omega 3 cho cơ thể. Do đó, cơ thể sẽ giảm nguy cơ đột quỵ và phòng ngừa bệnh tim mạch.

Nguồn cholesterol có ích

Mỗi 100gr cá trứng cung cấp khoảng 70mg cholesterol, vì vậy ăn 3 - 4 phần cá trứng mỗi tuần sẽ tăng cholesterol HDL - loại cholesterol tốt cho sức khỏe.

Hỗ trợ cho xương

Cá trứng được biết đến với hàm lượng protein cao, vitamin và khoáng chất, có khả năng đối phó với còi xương, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương. Vì vậy, cá trứng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương cho trẻ nhỏ và ngăn chặn tình trạng loãng xương ở người cao tuổi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng selen trong cá trứng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa suy giảm tinh thần, giúp tâm trạng lạc quan và thoải mái.

Các món ngon từ cá trứng

Cá trứng kho tiêu

Đây là một món ăn rất hấp dẫn, dễ chế biến chỉ cần vài bước: làm sạch cá, ướp cá và kho cá. Bạn sẽ có ngay phần cá trứng thấm vị hòa quện cùng hương vị thơm của tiêu, cay của ớt khiến mọi giác quan được kích thích khi thưởng thức.

Cá trứng sốt cà

Chỉ cần vài nguyên liệu như cá trứng, cà chua kết hợp với kỹ thuật chế biến đơn giản đã khiến nhiều người mê mẩn với vị cá thơm béo kết hợp với vị ngọt của cà chua thơm phức, hấp dẫn và kích thích vị giác.

Cá trứng nướng muối ớt

Nếu bạn là người yêu thích cá trứng, hãy thử làm ngay món cá trứng nướng muối ớt. Với phần cá trứng tươi ngon, kết hợp với muối và ớt cay nồng, được nướng trên lửa than hồng sẽ mang lại phần cá ngọt thịt, thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.

Cá trứng sốt trứng muối

Cá trứng sốt trứng muối là một trong những món ăn độc đáo, được làm từ cá trứng tươi ngon kết hợp với trứng muối thơm béo. Phần cá chiên giòn và thơm ngon cùng với trứng muối mặn mà rất hấp dẫn.

Cá trứng giá bao nhiêu?

Giá của cá trứng phụ thuộc vào thời điểm và nguồn gốc. Theo thông tin tháng 8/2021, cá trứng đông lạnh có giá khoảng 80.000 đồng/kg, còn cá trứng tươi có giá từ 140.000 - 180.000 đồng/kg.

Mytour đã cung cấp cho bạn những thông tin quan trọng về cá trứng. Chúc bạn thực hiện nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng từ cá trứng cho gia đình!

Mua Cá trứng đông lạnh Trần Gia khay 200g chất lượng tại Mytour: