Buzz
Cá úc chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe người lớn và hỗ trợ phát triển tư duy cho trẻ nhỏ.
Cá úc là loài cá da trơn, giàu dinh dưỡng. Cùng Mytour khám phá về cá úc qua bài viết 'Cá úc là cá gì? Cá úc sống giá bao nhiêu, làm món gì ngon?' nhé!
Giới thiệu về cá úc là gì?
Cá úc sống ở biểnCá úc có danh pháp khoa học là Arridae, thuộc họ cá da trơn. Chúng thường sống ở biển khơi, vùng nước mặn, nhưng cũng có một số ít sống ở vùng nước ngọt và nước lợ. Cá có thân dài vừa phải, sống lưng xám bạc nhạt dần về phía bụng.
Hiện nay có hai loại cá úc tự nhiên: cá úc vàng và cá úc trắng. Thịt cả hai loại cá đều ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, theo ngư dân, cá úc trắng ngon hơn do chứa lượng chất béo cao hơn.
Omega-3Omega-3 là một trong những dưỡng chất có trong cá úc với vai trò quan trọng trong phát triển trí tuệ trẻ nhỏ. Omega-3 còn cải thiện tuần hoàn máu, ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, phòng tránh đột quỵ.
Ngoài ra, DHA trong thịt cá còn là hoạt chất hỗ trợ phát triển chất xám trong não và tăng cường trí tuệ cho trẻ.
Thêm cá úc vào bữa ăn là sự lựa chọn lý tưởng bởi những lợi ích vượt trội của nó, tốt cho tim mạch và phát triển trí não.
Cá úc có giá bao nhiêu?
Bạn có thể mua cá úc tại các chợ hải sản lớn ven biển, các vựa hải sản hoặc các cửa hàng chuyên bán cá da trơn.
Vào tháng 3/2022, giá cá úc tươi dao động từ 120.000đ đến 150.000đ/kg, tùy thuộc vào loại cá.
Cách sơ chế cá úcLàm sạch và loại bỏ mùi tanh của cá úc
Quy trình sơ chế cá úc
Cá úc da trơn nên da ngoài hơi nhớt, khi sơ chế bạn có thể dùng tro bếp hoặc bột như bột mì, bột năng, bột gạo để chà xát bên ngoài da cá, sau đó rửa lại thật sạch.
Tro bếp và bột mìLoại bỏ mùi tanh của cá úc
Rửa sạch bụng cá sau khi sơ chế để loại bỏ máu đọng trong bụng và hai bên ngạnh cá.
Sau đó, hãy trộn gừng với giấm hoặc nước cốt chanh rồi xoa bóp bên trong và ngoài cá úc, sau cùng rửa sạch cá úc nhiều lần bằng nước.
Loại bỏ mùi tanh của cá úcCác món ăn từ cá úc
Canh chua cá úc lá me non
Vị chua nhẹ của măng, nước cốt me và ớt, cá úc chắc thịt, tươi ngọt, cùng các loại rau củ chín vừa tới tạo nên nồi canh chua bổ dưỡng và hấp dẫn.
Canh chua cá úc lá me nonCá úc kho lạt
Món cá kho chín tới đậm đà với vị cay của ớt, màu sắc của hành lá, và nước kho ngọt thanh, hấp dẫn, thơm ngon và ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt vời!
Món cá úc kho lạtCá úc kho tộ
Nồi cá úc kho tộ thơm lừng vị quê hương, miếng cá chắc thịt, béo ngậy, dai giòn thấm đậm nước kho cay mặn, ăn kèm cơm nóng trong ngày đông thì không gì sánh được.
Món cá úc kho tộMytour đã giới thiệu bài viết “Cá úc là cá gì? Cá úc sống giá bao nhiêu, làm món gì ngon”. Hy vọng bài viết cung cấp thêm kiến thức và gợi ý món ăn cho gia đình bạn!
Mua cá và hải sản các loại tại Mytour:
