Cà xỉu muối – Sản phẩm độc đáo tại Hà Tiên

Khám phá Hà Tiên, hòa mình vào không khí biển mát, và thưởng thức món cà xỉu muối độc lạ đáng nhớ.

Cà xỉu muối – Đặc sản hấp dẫn tại Hà Tiên

Du khách đến Hà Tiên không chỉ được trải nghiệm ẩm thực đa dạng mà còn được thưởng thức cà xỉu muối ngon tuyệt.

Cà xỉu, loại hải sản nổi tiếng ở Hà Tiên, có hình dáng độc đáo và thịt ngọt ngon. Mua về, nướng khô và phơi dưới nắng để tận hưởng hương vị đặc trưng.

Bí quyết chế biến cà xỉu muối ngon tại Hà Tiên: loại bỏ râu, thân, và chế biến với phương pháp độc đáo để giữ nguyên hương vị.

Nguyên liệu không thể thiếu cho món cà xỉu muối bao gồm nước mắm Phú Quốc, tỏi, ớt, và đường trắng hoặc đường thốt nốt theo khẩu vị. Hòa nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1 (tùy số lượng cà xỉu, có thể giảm lượng nước mắm và đường khi muối). Nấu hỗn hợp này trong khoảng 5 phút, thêm chút bột ngọt (mì chính) để cân bằng vị, để nguội. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng, ớt thái lát (có thể phơi nắng 10-15 phút).

Tiếp theo, cà xỉu được đặt vào một thau lớn cùng nước mắm đường đã nguội, trộn đều trong khoảng 5 phút để thấm gia vị. Thêm tỏi và ớt đã chuẩn bị, trộn đều… Cà xỉu muối có thể dùng ngay buổi chiều sau khi lột vỏ và lấy thịt bên trong để thưởng thức.

Cà xỉu có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nổi tiếng nhất là món gỏi cà xỉu ngon khó cưỡng với đầy đủ các nguyên liệu như: hành phi, đậu phộng rang, hành tây thái sợi và gia vị. Khi thưởng thức món gỏi cà xỉu, du khách sẽ cảm nhận hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.

Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức món cà xỉu xào thơm ngon và hấp dẫn. Cà xỉu sau khi chế biến vẫn giữ phần vỏ để tăng hương vị trọn vẹn nhất. Du khách có thể thưởng thức món cà xỉu xào chua ngọt với các loại gia vị và tỏi phi thơm. Hãy thưởng thức đặc sản cà xỉu Hà Tiên ngay sau khi xào, vì lúc này món ăn vẫn nóng, giữ nguyên hương vị và không bị tanh.

Thịt cà xỉu béo, râu giòn kết hợp với hỗn hợp nước ngâm có vị mặn ngọt vừa đủ, vị ớt cay, mùi tỏi thơm… Ăn kèm cơm trắng rất ngon. Đặc biệt, món cà xỉu muối là sự lựa chọn tuyệt vời để làm mồi nhậu, thưởng thức cùng với bia và rượu.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com