Buzz
Với những phương pháp làm bánh bao dưới đây, cả gia đình bạn sẽ thưởng thức một bữa sáng nhẹ nhàng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng
Thay vì mua những chiếc bánh bao không đảm bảo vệ sinh ở gần nhà, bạn có thể dành một chút thời gian để tự chuẩn bị bữa sáng với những cách làm bánh bao độc đáo dưới đây.
1. Cách Làm Bánh Bao Bí Đỏ Nhân Thịt Gà Đậm Đà
Nguyên Liệu Cho Việc Làm Bánh Bao Bí Đỏ Nhân Thịt Gà:
Nguyên Liệu Phần Vỏ Bánh:
- Muối: 1,5g; men: 5g; đường: 40g; bột mì: 250g; dầu ăn: 40g; bí ngô hấp chín nghiền nhuyễn: 80g; sữa tươi: 60ml.
Nguyên Liệu Phần Nhân:
- 2 quả trứng gà luộc chín, cắt mỗi quả thành bốn miếng;
- Hành lá thái nhỏ;
- Hành tây: 100g thái nhỏ;
- Thịt đùi gà: 250g cắt thành miếng vừa ăn.
Các bước thực hiện theo cách làm bánh bao này:
Bước 1: Chuẩn bị nhân
- Hâm nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành tây vào xào thơm.
- Khi hành thơm, thêm thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín, sau đó thêm gia vị và xào đều. Đổ hỗn hợp ra một bát để nguội.
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Đặt tất cả nguyên liệu vào một bát lớn và trộn đều cho đến khi bột mịn nhất.
- Phủ một chiếc khăn ẩm lên trên bát chứa bột và để bột nở trong khoảng 30-60 phút. Sau đó, chia bột thành 8 phần, rồi để nghỉ thêm 15 phút.
Bước 3:
- Nhấn mảnh bột và đặt thịt gà đã xào vào chảo, sau đó đặt miếng trứng gà luộc vào giữa và phủ bột sao cho nhân kín như một.
- Phết dầu ăn chống dính lên một khay và xếp bánh vào, sau đó phủ một chiếc khăn ẩm lên trên để nghỉ trong khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị nồi hấp, khi nước sôi, đặt khay bánh vào và hấp trong 10-15 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức khi còn nóng!
Với cách làm bánh bao bí đỏ nhân thịt gà này, bạn chỉ cần thực hiện ba bước đơn giản để có một bữa sáng bổ dưỡng.
Sản phẩm cuối cùng của phương pháp làm bánh bao bí đỏ nhân thịt gà
2. Cách chế biến bánh bao thanh long
Nguyên liệu cho cách chế biến bánh bao thanh long
- Lượng bột mì: 200g;
- Sữa đặc: 50g; sữa tươi có đường: 150ml; vừng đen: 3 thìa; bột nở: 10g
- Si rô hoa atiso hoặc si rô củ dền đỏ: ½ thìa.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hòa sữa đặc, sữa tươi có đường và bột nở, sau đó trộn đều và nhào khoảng 15 phút cho đến khi bột không còn dính tay.
Bước 2:
Chia hỗn hợp bột thành 2 phần, một phần 30 và một phần 70. Trộn phần 30 với si rô để tạo màu đỏ giống màu thăng long, và trộn phần 70 với hạt vừng đen để tạo giống ruột quả thanh long.
Bước 3
Cuộn phần nhân thành hình tròn và bọc phần vỏ mỏng xung quanh, tạo thành một hình tròn hoàn chỉnh.
Bước 4:
Bước 5:
Đặt bánh vào xửng và ủ thêm khoảng 10 phút. Sau đó, bật bếp và hấp bánh trong khoảng 30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách chọc một chiếc tăm vào, nếu thấy bột không dính là bánh đã chín.
Bước 5:
Sau khi bánh đã chín, bạn thái thành những miếng thanh long và thưởng thức khi còn nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời!
Đặc sản hấp dẫn từ cách làm bánh bao thanh long
Cách làm bánh bao thanh long này thực sự đặc biệt, khó có thể tìm thấy một chiếc bánh bao ngon như vậy ở bất kỳ nơi nào khác.
3. Cách làm bánh bao nhân kim sa
Nguyên liệu cho cách làm bánh bao kim sa:
- Phần vỏ bánh: bột mì: 200g; muối: ¼ muỗng; đường: 10g; sữa bột: 10g; sữa tươi không đường: 120ml; men: 3g; giấy nến vắt vuông nhỏ: 7 đến 8 miếng.
- Phần nhân bánh: trứng vịt muối hấp chín: 5 quả; bơ hâm chảy: 70g; kem whipping: 80ml; bột bắp: 15g; sữa đặc: 1 muỗng canh; sữa bột: 60g.
Cách thực hiện theo phương pháp làm bánh bao này:
Bước 1:
Đặt bơ, trứng vịt muối và kem vào máy xay sinh tố, xay 1 phút sau đó thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp lên chén, bọc màng thực phẩm lên trên và để vào ngăn mát tủ lạnh để nhân đông cứng khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 2:
Trộn đều bột, men, sữa bột, đường, muối trong bát. Đổ sữa ấm vào trộn đều sao cho bột mịn và không dẻo. Làm cục bột tròn và phủ bằng một chiếc khăn được nhúng nước ấm, để ủ khoảng 40-50 phút.
Bước 3:
Sau khi ủ, khi bột nở gấp đôi, chia thành 7-8 phần nhỏ và làm tròn mỗi phần.
Bước 4:
Lăn bột mỏng, đặt nhân vào giữa và tròn hình. Đặt lên các tờ giấy nến nhỏ, làm hết bột và xếp bánh vào xửng.
Bước 5:
Hấp trong nồi khoảng 6-7 phút cho đến khi bánh chín. Tắt bếp, lấy bánh ra, và bạn đã có ngay bánh bao kim sa hấp thơm ngon.
Cách làm bánh bao nhân kim sa tuyệt vời
Với cách làm bánh bao này, bạn sẽ thưởng thức chiếc bánh với lớp vỏ mềm mịn, và nhân bên trong phô diễn sự hấp dẫn đặc biệt.
