Các đặc điểm vật lý và hóa học của Anlyl axetat CH3COOC3H5

Buzz

Nội dung bài viết

1. Các đặc điểm vật lý của Anlyl axetat CH3COOC3H5

+ 2. Tính chất hóa học của Anlyl axetat CH3COOC3H5

3. Ứng dụng của Anlyl axetat CH3COOC3H5

Xem thêm

Bài viết dưới đây từ Mytour sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các đặc điểm vật lý và hóa học của Anlyl axetat CH3COOC3H5. Xin mời các bạn đọc tham khảo để nắm bắt thông tin bổ ích.

1. Các đặc điểm vật lý của Anlyl axetat CH3COOC3H5

Anlyl axetat, hay còn gọi là axetat isoamyl hoặc axetat 3-methylbutyl, có công thức hóa học CH3COOC3H5. Dưới đây là một số đặc điểm vật lý quan trọng của anlyl axetat:

+ Khối lượng phân tử: Khoảng 130.19 g/mol.

+ Anlyl axetat là một loại este được tạo thành từ axetic acid (CH3COOH) và isoamyl alcohol (C3H7OH), nổi bật với mùi hương đặc trưng của các este và thường được ứng dụng trong ngành công nghiệp tạo mùi.

+ Tại nhiệt độ phòng, anlyl axetat tồn tại dưới dạng lỏng trong suốt với mùi hương dễ chịu.

+ Điểm nóng chảy và sôi của anlyl axetat lần lượt là khoảng -73 độ C và 142-144 độ C.

+ Anlyl axetat có khả năng hòa tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol, ethyl acetate, chloroform và ether.

+ Mật độ của anlyl axetat khoảng 0.876 g/cm³ ở 25 độ C.

+ Áp suất hơi của anlyl axetat tăng khi nhiệt độ tăng. Ở 25 độ C, áp suất hơi vào khoảng 9.6 mmHg.

+ Anlyl axetat chủ yếu được dùng trong ngành công nghiệp tạo mùi, làm chất tạo hương cho các sản phẩm như nước hoa, sáp nến và mỹ phẩm.

+ Tính chất của anlyl axetat có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện cụ thể và loại chất tạo mùi được sử dụng trong quá trình sản xuất.

+ 2. Tính chất hóa học của Anlyl axetat CH3COOC3H5

+ Tính chất hóa học của anlyl axetat (isoamyl acetate) liên quan đến cấu trúc và đặc điểm hóa học của este này. Dưới đây là các tính chất hóa học chính của anlyl axetat:

+ Tính chất este: Anlyl axetat là một este được hình thành từ axetic acid (CH3COOH) và isoamyl alcohol (C3H7OH) qua phản ứng este hóa. Este này có mùi hương đặc trưng, vì vậy thường được dùng trong các sản phẩm có tính chất tạo mùi thơm.

+ Phản ứng thủy phân: Anlyl axetat có thể bị thủy phân khi tiếp xúc với nước hoặc enzym lipase, dẫn đến sự hình thành axetic acid và isoamyl alcohol.

CH3COOC3H5 + H2O Enzym lipase hoặc nước -> CH3COOH + C3H7OH

+ Phản ứng este hóa: Anlyl axetat có thể tham gia vào các phản ứng este hóa khác, tạo ra các este mới hoặc thậm chí tham gia vào phản ứng trùng hợp. Phản ứng este hóa là quá trình kết hợp giữa axit và cồn để tạo ra este và nước. Este mới có thể có cấu trúc khác nhau tùy thuộc vào axit và cồn sử dụng. Ngoài ra, anlyl axetat cũng có thể tham gia vào phản ứng trùng hợp để tạo ra sản phẩm có trọng lượng phân tử lớn hơn.

+ Phản ứng oxi hóa: Este có thể trải qua phản ứng oxi hóa với chất oxi hóa mạnh, tạo ra các sản phẩm chứa nhóm oxi, chẳng hạn như axetic acid. Phản ứng oxi hóa este thường được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ và áp suất kiểm soát để đạt hiệu suất cao và chọn lọc sản phẩm tốt.

+ Phản ứng với axit: Anlyl axetat có thể phản ứng với axit để hình thành các este mới hoặc bị thủy phân thành axit và cồn.

Phản ứng với axit tạo ra este mới: CH3COOC3H5 + HCl → CH3COOCH2CH(CH3)2 + H2O. Trong phản ứng này, anlyl axetat kết hợp với axit hydrochloric (HCl) để tạo ra một este mới với nhóm alkyl khác và sinh ra nước.

Thủy phân để tạo axit và cồn: CH3COOC3H5 + H2O → H+ hoặc Enzyme → CH3COOH + C3H7OH. Khi có nước hoặc dưới tác dụng của axit hoặc enzym, anlyl axetat có thể bị thủy phân, tạo ra axetic acid (CH3COOH) và cồn isoamyl (C3H7OH).

+ Phản ứng với kiềm: Trong môi trường kiềm mạnh, anlyl axetat có thể bị thủy phân thành axit carboxylic và cồn. CH3COOC3H5 + NaOH → CH3COONa + C3H7OH. Trong phản ứng thủy phân, nhóm este CH3COO trong anlyl axetat bị thay thế bởi nhóm hydroxyl (OH), dẫn đến sự hình thành axit carboxylic (axetic acid) và cồn (isoamyl alcohol). Phản ứng này thường được áp dụng trong các quá trình hóa học và sản xuất.

+ Phản ứng với halogen: Este có thể phản ứng với halogen để tạo ra các hợp chất halogen hóa, ảnh hưởng đến tính chất hóa học và mùi hương của anlyl axetat. Các nguyên tử halogen có thể thay thế một hoặc nhiều nguyên tử hydro trong phân tử este. Ví dụ về phản ứng halogen hóa: CH3COOC3H5 + X2 → CH3COOC3H5X + HX, trong đó X là nguyên tử halogen.

Trong phản ứng halogen hóa, X có thể là Cl (clo), Br (brom), hoặc I (iod), tùy thuộc vào điều kiện cụ thể. Phản ứng này có thể tạo ra các sản phẩm như mono- hoặc dihalogen hóa anlyl axetat. Tuy nhiên, phản ứng halogen hóa thường ít được áp dụng trong thực tế cho anlyl axetat trong ngành mùi thơm và hương liệu, vì nó có thể làm thay đổi mùi hương gốc và sinh ra các sản phẩm phụ không mong muốn. Vì vậy, các phản ứng này thường được kiểm soát nghiêm ngặt trong công nghiệp để đảm bảo tính ổn định của sản phẩm cuối cùng.

3. Ứng dụng của Anlyl axetat CH3COOC3H5

Anlyl axetat (isoamyl acetate) là một este nổi bật với mùi hương đặc trưng, được ứng dụng rộng rãi trong ngành mùi thơm và hương liệu. Dưới đây là một số ứng dụng chính của anlyl axetat:

+ Sản xuất nước hoa: Anlyl axetat thường được sử dụng để tạo mùi trong sản xuất nước hoa. Mùi hương của nó giống như chuối, nên rất phổ biến trong các nước hoa có hương trái cây.

+ Chất tạo mùi trong mỹ phẩm: Anlyl axetat cũng được dùng trong các sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, sáp nền, và son môi để tạo ra mùi hương hấp dẫn. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong ngành sơn và mực in để cải thiện mùi hương và làm cho sản phẩm trở nên dễ chịu hơn.

+ Tạo hương vị cho thực phẩm: Trong ngành thực phẩm, anlyl axetat được sử dụng như một hương liệu tự nhiên, cung cấp hương thơm cho các sản phẩm như kẹo, đồ uống có gas và nhiều loại thực phẩm khác.

+ Sản xuất nhựa: Anlyl axetat có thể được sử dụng như một chất tạo mùi trong quá trình sản xuất nhựa để nâng cao hương thơm của sản phẩm cuối cùng.

+ Hương liệu cho sản phẩm chăm sóc cá nhân: Anlyl axetat cũng được thêm vào các sản phẩm chăm sóc cá nhân như xà phòng, gel tắm, và kem đánh răng để cải thiện mùi hương và tăng tính hấp dẫn của sản phẩm. Mục tiêu là mang đến một trải nghiệm người dùng hoàn hảo từ việc làm sạch đến hương thơm thú vị.

+ Hương liệu cho sáp nến: Trong ngành sản xuất sáp nến, anlyl axetat được sử dụng để tạo ra các mùi hương độc đáo cho từng loại nến. Quá trình thêm anlyl axetat vào sáp nến thường diễn ra khi sáp ở nhiệt độ cao, sau đó trộn đều để phân bố hương liệu đồng đều. Mùi hương sẽ tỏa ra khi nến cháy, mang đến trải nghiệm thơm ngon và đặc biệt cho người dùng.

+ Hương liệu cho sản phẩm làm đẹp và chăm sóc tóc: Anlyl axetat được thêm vào các sản phẩm làm đẹp như dầu gội, dầu xả và các sản phẩm chăm sóc tóc khác để nâng cao mùi hương và cải thiện trải nghiệm người dùng.

Với hương thơm tự nhiên đặc trưng, anlyl axetat trở thành thành phần thiết yếu trong việc chế tạo các sản phẩm tạo cảm giác thú vị và dễ chịu cho người sử dụng.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Anlyl axetat có những đặc điểm vật lý nào nổi bật?

Anlyl axetat, với công thức hóa học CH3COOC3H5, có khối lượng phân tử khoảng 130.19 g/mol. Tại nhiệt độ phòng, nó tồn tại dưới dạng lỏng trong suốt và có mùi hương dễ chịu, thường được ứng dụng trong ngành công nghiệp tạo mùi. Điểm sôi của nó là 142-144 độ C, và mật độ khoảng 0.876 g/cm³.

Tại sao Anlyl axetat được sử dụng trong ngành sản xuất nước hoa?

Anlyl axetat thường được sử dụng trong sản xuất nước hoa nhờ vào mùi hương giống như chuối của nó. Hương thơm này rất phổ biến trong các loại nước hoa có hương trái cây, giúp tạo ra những sản phẩm hấp dẫn và thu hút người tiêu dùng.

Anlyl axetat có thể tham gia vào những phản ứng hóa học nào?

Anlyl axetat có thể tham gia vào nhiều phản ứng hóa học như phản ứng thủy phân, phản ứng este hóa và phản ứng oxi hóa. Những phản ứng này có thể dẫn đến sự hình thành các sản phẩm mới, như axetic acid và isoamyl alcohol, hoặc tạo ra este mới trong quá trình sản xuất.

Có những ứng dụng nào của Anlyl axetat trong ngành mỹ phẩm?

Anlyl axetat được sử dụng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, sáp nền và son môi. Nó giúp tạo ra mùi hương hấp dẫn cho các sản phẩm này, nâng cao trải nghiệm người dùng và góp phần vào sự thành công của sản phẩm trên thị trường.

Anlyl axetat có thể gây ra những phản ứng gì khi tiếp xúc với nước?

Khi tiếp xúc với nước, Anlyl axetat có thể bị thủy phân, dẫn đến sự hình thành axetic acid và isoamyl alcohol. Phản ứng này xảy ra khi có sự hiện diện của nước hoặc enzym lipase, cho thấy tính chất hóa học đặc trưng của este này.