Các loại thực phẩm nào nên kết hợp hoặc tránh khi ăn cùng tỏi?

Tỏi không chỉ là gia vị không thể thiếu trong nấu ăn mà còn là một loại kháng sinh tự nhiên, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng phù hợp khi kết hợp với tỏi. Có những thực phẩm mà tỏi hợp và kỵ khác nhau.

Thực phẩm hợp với tỏi

Đậu hũ: Kết hợp tỏi với đậu hũ giúp cơ thể điều hòa huyết áp và đường huyết, từ đó thúc đẩy tuần hoàn máu, đặc biệt có lợi cho người cao tuổi.

Giấm: Ngâm tỏi trong giấm không chỉ là một món ngon mà còn giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.

Dưa leo: Tỏi có tính kháng khuẩn, dưa leo lại có khả năng thanh nhiệt, kết hợp giữa tỏi và dưa leo giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, đồng thời còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa Chất béo và Cholesterol.

Diếp tây: Tương tự như dưa leo, tỏi kết hợp với rau diếp tây giúp cơ thể loại bỏ độc tố, thanh nhiệt và điều hòa huyết áp.

Thịt heo: Thịt heo không chỉ cung cấp Protein mà còn chứa nhiều Vitamin nhóm B, tỏi khi ăn kèm thịt heo giúp cơ thể hấp thụ Vitamin B hiệu quả hơn.

Xà lách: Xà lách là nguồn Vitamin phong phú, đặc biệt là Vitamin C, tỏi có khả năng kháng khuẩn cao. Kết hợp tỏi và xà lách giúp làm mát cơ thể hiệu quả.

Thực phẩm không nên kết hợp với tỏi

Nấm: Dùng tỏi và nấm một cách riêng biệt sẽ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc kết hợp chúng lại có thể gây ra phản ứng có hại cho cơ thể.

Mật ong: Tỏi chưng với mật ong hoặc tỏi ngâm trong mật ong khi cảm lạnh có thể giúp giảm cảm giác khó chịu và đau họng. Tuy nhiên, sử dụng tỏi tươi kèm với mật ong mà không qua sơ chế có thể gây hại cho sức khỏe.

Thịt gà: Vị cay nồng của tỏi kết hợp với thịt gà có thể gây ra hiện tượng táo bón. Do đó, việc ăn tỏi kèm với thịt gà cần phải cân nhắc.

Hành: Hành và tỏi đều có vị cay nồng, khi sử dụng cùng nhau có thể gây tổn thương dạ dày và gây tiêu chảy. Để tránh tình trạng này, bạn nên sơ chế tỏi và hành trước khi sử dụng, ví dụ như ngâm hành trong giấm.

Cá diếc: Cá diếc có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cải thiện tuần hoàn máu. Tuy nhiên, kết hợp cá diếc với tỏi có thể gây co giật ở đường tiêu hóa.

Sơn trà: Sơn trà có vị chua ngọt có lợi cho gan và tỳ vị, nhưng kết hợp với tỏi có thể gây suy nhược thần kinh.

Thông tin tham khảo: setupnhahang.bepchien.com

Tỏi có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải kết hợp với mọi loại thực phẩm đều tốt. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng để tránh tác dụng phụ của tỏi đối với sức khỏe.