Các món ăn giải nhiệt cho ngày hè oi ả, tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua

Trong những ngày thời tiết oi ả, việc chọn lựa các món ăn và thức uống giúp giải nhiệt cơ thể là rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Hãy cùng khám phá những món ăn giải nhiệt lý tưởng cho ngày nắng trong bài viết dưới đây!

Các món ăn giải nhiệt cho ngày hè oi ả

Chè không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng mà còn dễ tiêu hóa, phù hợp cho tất cả mọi người. Các loại chè chế biến từ đậu, hạt sen và trái cây cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu và mát mẻ hơn trong thời tiết oi bức. Tuy nhiên, hãy chú ý điều chỉnh lượng đường và sữa để tránh ảnh hưởng đến cân nặng và đường huyết.

Chè là món ăn giải nhiệt với vị ngọt mát

Một số món chè giúp giải nhiệt và tốt cho sức khỏe:

• Chè đậu xanh: Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc, cung cấp đạm thực vật và nhiều chất xơ.
• Chè đậu đen: Hỗ trợ thận, giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung sắt.
• Chè sen: Hạt sen bổ dưỡng, giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon và làm dịu mát cơ thể.
• Chè nha đam: Giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng.
• Chè sương sáo: Giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Salad và gỏi thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ nhờ hương vị tươi mát, kích thích vị giác và cung cấp nhiều chất xơ, giúp cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thức ăn hiệu quả hơn. Đây cũng là những món ăn giải nhiệt lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, ít calo và chất béo, giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì năng lượng mà không gây cảm giác nặng bụng.

Salad và gỏi giúp giải nhiệt và cung cấp chất xơ

Các món salad và gỏi giải nhiệt, tốt cho sức khỏe:

• Salad rau xanh: Kết hợp các loại rau xanh như rau xà lách, cải xanh, dưa leo, và cà chua, thêm dầu ô liu và nước cốt chanh. Đây là một món salad cơ bản, giàu chất xơ và vitamin.
• Salad trái cây: Sử dụng các loại trái cây như dưa hấu, dưa lưới, nho, táo, cam. Salad trái cây cung cấp vitamin và nước, giúp giải nhiệt nhanh chóng.
• Salad cá ngừ: Cá ngừ đóng hộp trộn với rau xanh, cà chua, bơ, và dầu giấm. Món salad này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung protein và omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Gỏi cuốn: Cuốn rau sống, bún, tôm, thịt nạc trong bánh tráng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Gỏi cuốn là món ăn nhẹ, tươi mát, dễ ăn và đầy dinh dưỡng.
• Gỏi đu đủ: Đu đủ xanh bào sợi trộn với tôm, thịt heo, cà rốt, đậu phộng, và nước mắm chua ngọt. Gỏi đu đủ giòn ngọt, mát lạnh, giúp làm dịu cái nóng mùa hè.
• Gỏi ngó sen: Ngó sen giòn kết hợp với tôm, thịt ba chỉ và các loại rau thơm, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Món gỏi này không chỉ giải nhiệt mà còn kích thích vị giác, cải thiện tình trạng chán ăn trong mùa nắng nóng.

Lưu ý: Salad và gỏi nên được chế biến và ăn ngay để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Nên chọn các loại sốt nhẹ, ít béo như dầu giấm, nước cốt chanh để giữ nguyên hương vị tự nhiên và dưỡng chất của nguyên liệu.

Khi thời tiết nóng bức, canh là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa cho gia đình. Các món canh rau củ có tính mát, giàu vitamin và khoáng chất, giúp làm giảm cảm giác nóng bức, làm dịu cơ thể và hạ nhiệt. Có thể kết hợp với các thực phẩm như thịt gà, gà ác, sườn heo, hoặc sườn bò để tạo ra món canh vừa mát mẻ vừa bổ dưỡng, giúp cơ thể hồi phục trong những ngày nắng nóng và uể oải.

Canh bí đao và canh atiso là những món ăn giải nhiệt hiệu quả

Dưới đây là một số món canh dễ nấu giúp giải nhiệt:

• Canh bí đao: Bí đao có tác dụng mát, giúp giải nhiệt và thải độc cơ thể. Có thể chế biến với thịt heo hoặc tôm để tăng thêm hương vị.
• Canh mướp đắng: Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, làm giảm cảm giác nóng trong cơ thể. Có thể kết hợp với thịt băm hoặc chả cá thác lác.
• Canh rau má: Rau má giúp làm mát cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể nấu canh với thịt băm hoặc nấu riêng để giải nhiệt hiệu quả.
• Canh sườn hầm rau củ: Sườn heo hoặc sườn bò hầm với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bông cải cung cấp dưỡng chất và giải nhiệt tốt.
• Canh Atiso hầm giò heo: Atiso có tính mát và thải độc hiệu quả. Khi kết hợp với giò heo, món canh trở nên ngọt mát và bổ dưỡng cho cơ thể.
• Canh gà hầm củ sen:Củ sen có tác dụng làm mát và thanh nhiệt. Canh gà hầm củ sen cung cấp protein từ gà và vitamin, khoáng chất từ củ sen, giúp bồi bổ cơ thể trong mùa hè.

Mì lạnh Hàn Quốc là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, được ưa chuộng tại xứ sở Kim Chi. Món mì đặc biệt này được phục vụ với nước dùng lạnh, sợi mì làm từ bột kiều mạch hoặc khoai tây luộc, sau đó ngâm trong nước đá để giữ độ lạnh và độ dai. Nước dùng thường được ninh từ xương bò để tạo sự trong thanh và nhẹ nhàng. Bạn có thể điều chỉnh giấm, muối và gia vị theo sở thích cá nhân. Mì lạnh thường được ăn kèm với thịt nướng, giúp giảm cảm giác ngấy và làm mát cơ thể sau khi ăn đồ nướng.

Mì lạnh truyền thống (bên trái) và mì lạnh trộn (bên phải)

Có hai loại mì lạnh Hàn Quốc phổ biến:

• Mì lạnh truyền thống (Naengmyeon): Món mì lạnh với nước dùng từ xương, ăn kèm với các nguyên liệu mát như trứng luộc, dưa chuột thái sợi, củ cải muối hoặc lê thái sợi. Gần đây, giới trẻ Hàn Quốc cũng đã thử nghiệm với nước dùng từ nước ép dưa hấu, tạo ra một món ăn mới lạ và tươi mát.
• Mì lạnh trộn (Bibim Naengmyeon): Phiên bản mì lạnh này được trộn với sốt gia vị cay, ít nước dùng hơn, kèm theo kimchi và các loại rau củ. Món mì này có vị cay nhẹ và đậm đà hơn so với phiên bản truyền thống, phù hợp với những ai thích hương vị mạnh mẽ.

Bên cạnh các món ăn giải nhiệt, nước ép từ rau củ quả cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Trái cây giàu nước giúp cấp nước nhanh chóng cho cơ thể. Đồng thời, chúng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin A, kali, và magiê. Những dưỡng chất này không chỉ củng cố hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ hoạt động của các cơ quan, giúp cơ thể cảm thấy tươi mới và dễ chịu từ bên trong.

Nước ép từ rau củ quả mang lại hiệu quả giải nhiệt ngay lập tức

Dưới đây là một số loại nước ép từ trái cây và rau củ có khả năng giải nhiệt hiệu quả:

• Nước ép dưa hấu: Rất giàu lycopene và nước, giúp làm mát cơ thể, cung cấp nước và chống oxy hóa hiệu quả.
• Nước cam: Cung cấp nhiều vitamin C, tăng cường sức đề kháng và giữ cơ thể luôn tươi mới. Nên uống nước cam vào buổi sáng và tránh uống khi bụng đói hoặc sau 3 giờ chiều để bảo vệ sức khỏe.
• Nước ép thơm: Chứa bromelain, enzyme hỗ trợ tiêu hóa và có tác dụng chống viêm, giúp giảm sưng và làm dịu cơ thể. Những người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế uống nước ép thơm vào buổi tối.
• Nước ép bưởi: Giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
• Nước ép bí đao: Giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể hiệu quả.
• Nước ép cà chua: Chứa nhiều lycopene, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Nước ép rau cần tây: Cung cấp nhiều chất điện giải, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và đảm bảo mức độ hydrat hóa tốt.
• Nước rau má: Rau má giàu vitamin (B1, B2, B3, C, K) và khoáng chất (sắt, canxi, magie), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Nên hạn chế uống quá nhiều trong ngày để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Mặc dù ít được biết đến hơn so với sinh tố hay nước ép, trà thảo mộc và nước mát là những lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong Đông y. Chúng không chỉ làm mát cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Các loại nước mát thường được nấu từ các thảo mộc như bông cúc, mía lau, râu ngô, mã đề, lá dứa, la hán quả...

Ngoài việc hạ nhiệt, những thức uống này còn có các tác dụng khác như: lợi tiểu, giảm viêm, đào thải độc tố, hỗ trợ gan và thận, và vì thế rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Nước atiso giúp thanh nhiệt và thải độc

Một số gợi ý về nước mát và trà thảo mộc tốt cho sức khỏe:

• Trà hoa cúc/sâm bông cúc: Trà hoa cúc giúp làm dịu cơ thể, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ, lý tưởng để thưởng thức vào buổi tối. Sâm bông cúc với vị ngọt mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
• Trà bạc hà: Mang đến cảm giác tươi mát, giúp giảm mệt mỏi và kích thích tiêu hóa hiệu quả.
• Trà atiso: Giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ gan, thải độc và cải thiện hệ tiêu hóa.
• Nước mát từ râu ngô, mía lau, mã đề: Có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ thải độc và giảm phù nề.
• Trà lá dứa: Giúp giải nhiệt, giảm căng thẳng và làm dịu hệ thần kinh. Mùi hương nhẹ nhàng của lá dứa mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu.
• Nước la hán quả: Giúp thanh nhiệt, giảm táo bón, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp, bao gồm viêm thanh quản, ho, viêm họng và cảm sốt.

Kết luận: Trong những ngày nắng nóng, lựa chọn các món ăn và đồ uống giải nhiệt không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm các công thức chế biến món ăn và thức uống giải nhiệt trên website Siêu Thị Mytour để cả gia đình cùng thưởng thức.

Mua sắm thiết bị điện lạnh và gia dụng chính hãng, giá ưu đãi tại Siêu Thị Mytour

Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm gia dụng và điện lạnh như: quạt điều hòa, quạt điện, tủ lạnh, máy lạnh,... hãy đến Siêu Thị Mytour. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các sản phẩm chính hãng 100%, chất lượng đảm bảo với mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn suốt năm. Hãy ghé thăm chi nhánh gần nhất để trải nghiệm và mua sắm ngay hôm nay!