Các món đặc sản của Singapore tạo nên danh tiếng cho ẩm thực đảo quốc

Đặc sản Singapore - Tinh hoa của văn hóa ẩm thực địa phương

Rất khó để xác định đâu là món đặc sản nổi bật nhất của Singapore. Ẩm thực nơi đây đa dạng về hương vị và nguyên liệu, qua đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp chuyên nghiệp, mang đến hương vị hấp dẫn hơn.

Văn hóa ẩm thực Singapore là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau như Trung Hoa, Ấn Độ, Malaysia, Peranakan, và Indonesia. Các món đặc sản được yêu thích bao gồm cơm gà Hải Nam, cơm gà Kampong, cua sốt ớt, laksa, sườn trà Bak Kut Teh và bánh kaya toast. Những món ăn truyền thống này sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Văn hóa ẩm thực Singapore không chỉ phong phú về cách chế biến và nguồn nguyên liệu mà còn thể hiện qua cách người dân địa phương thưởng thức món ăn. Người Singapore thường quây quần với gia đình và bạn bè, thưởng thức các món ăn nóng hổi và trò chuyện vui vẻ trong bữa ăn, tạo nên không khí ấm cúng và thân thiết cho mọi người.

Với hàng loạt món đặc sản hấp dẫn, Singapore luôn là điểm đến lý tưởng trong mắt du khách. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món ngon Singapore trong nhà hàng, quán ăn bình dân hoặc các khu chợ đêm sôi động.

Những đặc sản Singapore bạn có thể thưởng thức trong chuyến đi

2.1 Cơm gà Hải Nam, đặc sản Singapore khiến thực khách nhớ mãi

Cơm gà Hải Nam là món ăn Singapore dễ nấu, dễ ăn và dễ gây ấn tượng. Hương vị của món cơm gà này có nét tương tự ẩm thực Trung Hoa, vì được người Trung Hoa di cư đến Singapore sáng tạo ra.

Món ngon Singapore này khá đơn giản, bao gồm cơm nấu từ nước luộc gà, ăn kèm với gà luộc da giòn mọng nước, chấm cùng sốt hắc xì dầu pha tỏi và ớt đậm đà. Hiện nay, người dân địa phương đã biến tấu nhiều phiên bản cho món đặc sản này như gà quay, xá xíu và ăn kèm với tương ớt đỏ cay nồng.

Cơm gà Hải Nam là món đặc sản Singapore nổi tiếng khắp nơi

2.2 Bak Kut Teh

Bak Kut Teh, còn gọi là sườn trà, là món ăn đã xuất hiện ở Singapore từ rất lâu. Từ bao giờ, món ăn này đã trở thành đặc sản Singapore, thu hút thực khách với hương vị ngọt thanh và sườn heo mềm tan trong miệng.

Bak Kut Teh là món ăn lâu đời tại đảo quốc sư tử

2.3 Wanton Mee (Mì hoành thánh)

Dù chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa, Wanton Mee đã trở thành món đặc sản của Singapore, gắn liền với văn hóa địa phương.

Khác với người Trung Hoa ưa chuộng mì hoành thánh nước, người Singapore thích ăn mì khô với nước sốt ngọt nhẹ, không quá mặn, cùng thịt xá xíu, hoành thánh và súp nhỏ. Nhiều quán ăn tại Singapore còn sáng tạo với hoành thánh chiên giòn, kết hợp với tương ớt xí muội chua ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Hương vị và công thức chế biến Wanton Mee chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa

2.4 Dim Sum

Ngoài Wanton Mee, dim sum là món ăn Singapore chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc. Các món dim sum đa dạng về nhân và cách chế biến, giúp thực khách dễ dàng tìm ra phiên bản yêu thích nhất.

Khi thưởng thức món ăn Singapore này, bạn có thể chọn sủi cảo hấp Xiao Long Bao với nhân súp nóng hổi thanh ngọt, hoặc siew mai (xíu mại) với nhân thịt heo và tôm rất ngon.

Dim sum có nhiều loại nhân đa dạng

2.5 Kaya Toast và trứng lòng đào

Kaya Toast và trứng lòng đào là món ăn truyền thống của Singapore, thường được người dân thưởng thức vào buổi sáng. Món này đơn giản là bánh nướng phết mứt dừa hoặc mứt trứng, kẹp một miếng bơ dày để tan chảy. Kaya Toast thường ăn kèm trứng lòng đào và một tách cà phê nóng, tạo nên bữa sáng hoàn hảo.

Kaya Toast và trứng lòng đào là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương

2.6 Cua sốt ớt/ sốt tiêu

Được sáng tạo bởi một đầu bếp địa phương vào năm 1950, từ đó món cua sốt ớt đỏ au trở thành biểu tượng của ẩm thực Singapore.

Cua sốt ớt có nước sốt đậm đà, tên gọi có vẻ cay nhưng thực sự phù hợp với những người không giỏi ăn cay. Ngoài ra, bạn có thể chọn món cua sốt tiêu với hương thơm từ tiêu sọ đập dập.

Với món ăn Singapore này, thực khách có thể ăn kèm bánh bao chiên hoặc đơn giản là thưởng thức thịt cua ngấm sốt đậm đà cũng rất ngon.

Cua sốt ớt là món ăn làm nên danh tiếng của ẩm thực Singapore

2.7 Laksa

Có nhiều người Malaysia sinh sống ở Singapore, vì vậy ẩm thực Singapore có nhiều món ăn lấy cảm hứng từ quốc gia này, như laksa.

Laksa ở Singapore có hai loại: laksa cà ri và laksa me chua (Assam Laksa). Laksa cà ri thường ăn kèm bún hoặc mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên, cá lát, tôm và sò huyết. Ngoài ra, còn có Katong Laksa, một biến thể khác của món ăn này, cắt bún thành đoạn ngắn và ăn bằng thìa thay vì đũa.

Laksa ở Singapore có hai loại là laksa cà ri và laksa me chua

2.8 Cà ri đầu cá

Có nguồn gốc từ miền Nam Ấn Độ, nhưng cà ri đầu cá đã trở thành món đặc sản được nhiều người yêu thích ở Singapore. Món này có hương vị độc đáo, khi dọn ra sẽ có nửa hoặc cả đầu cá hồi hầm, đi kèm với đậu bắp và cà tím.

Cà ri đầu cá có hương vị độc đáo và khó cưỡng, là món đặc sản Singapore có nguồn gốc từ Ấn Độ

2.9 Satay

Satay là món xiên thịt nướng, một món ăn phổ biến trên đường phố Singapore và trong các khu chợ đêm. Satay được làm từ nhiều loại thịt như gà, bò và lợn. Món ăn được chấm với tương đậu phộng rang nghiền thơm ngon.

Satay thường được bày bán tại các khu chợ đêm sôi động

2.10 Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore có hương vị đậm đà với mùi thơm hấp dẫn từ các gia vị Trung Hoa như hắc xì dầu, tỏi, gừng, rượu mai quế lộ. Cháo trắng được nấu từ gạo ngon, thêm hành lá và mè rang tạo hương thơm. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát nhỏ, thêm nước sốt, thịt ếch và đầu hành, trộn đều rồi thưởng thức.

Du lịch Singapore mà không thử cháo ếch thì quả là thiếu sót

Các món đặc sản Singapore để mua về làm quà

Bên cạnh những món ăn hấp dẫn, đặc sản Singapore còn được nhiều người chọn làm quà cho người thân, bạn bè. Nếu bạn đang băn khoăn về đặc sản Singapore có thể mua làm quà, hãy cùng Mytour.vn khám phá nhé:

3.1 Lạp xưởng

Khi dạo quanh đường phố Singapore, đặc biệt ở những khu vực tập trung đông người Hoa như Chinatown, bạn sẽ thấy các gian hàng bán lạp xưởng đa dạng, từ xúc xích đến lạp xưởng đỏ au hấp dẫn. Đặc sản này dễ bảo quản và vận chuyển, được nhiều người chọn mua.

3.2 Bánh dứa

Bánh dứa Singapore có lớp vỏ màu sắc bắt mắt, bên trong là nhân dứa sên thơm lừng. Nếu muốn mua bánh dứa làm quà, bạn có thể ghé thăm cửa hàng, chợ dân sinh hoặc khu Chinatown.

Bánh dứa có vỏ màu sắc sặc sỡ, bên trong là hương thơm của bơ và dứa sên

3.3 Thịt khô Bak Kwa

Thịt khô là món ăn Singapore thích hợp để nhâm nhi khi xem phim. Món đặc sản này thường được làm từ thịt gà, bò hoặc heo, cắt lát vuông vắn, tẩm ướp gia vị đậm đà. Với hương vị thơm ngon và dễ bảo quản, thịt khô Bak Kwa là đặc sản Singapore được nhiều người chọn làm quà.

Thịt khô Bak Kwa là đặc sản thường được mua về làm quà khi du lịch

3.4 Mứt kaya

Nếu bạn muốn thưởng thức bữa sáng như người Singapore, bạn có thể mua mứt kaya đóng hộp về làm quà hoặc để dành thưởng thức dần. Để mua món này, hãy ghé Yakun Kaya Toast Family Cafe, một địa điểm bán mứt kaya được nhiều người yêu thích.

3.5 Bánh quy Laksa

Bánh quy Laksa có hương vị độc đáo với nước sốt Laksa làm chủ đạo. Bánh giòn tan, thơm mùi sữa dừa, rất được lòng thực khách. Nếu đang tìm món đặc sản Singapore làm quà, bánh quy Laksa là lựa chọn tuyệt vời.

Khi cắn miếng bánh quy Laksa, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan ngay lập tức