Buzz
Những món ngon đặc biệt tại chợ phiên Hà Giang mà khó mà cưỡng lại được
1.1 Xôi ngũ sắc - Món ngon hàng đầu tại chợ phiên Hà Giang gây nên những ấn tượng đáng nhớ
Xôi ngũ sắc Hà Giang là một món ngon từ chợ phiên được làm từ gạo nếp kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên như quả gấc, vỏ măng đắng, củ nghệ, lá cơm đen... Với 5 màu sắc đặc trưng bao gồm đỏ, vàng, xanh, tím và trắng, xôi ngũ sắc đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực nổi tiếng của vùng miền núi.
Xôi ngũ sắc là một món ngon ở chợ phiên Hà Giang với 5 màu sắc rất bắt mắt gồm đỏ, vàng, xanh, tím và trắng
1.2 Bánh bao bột ngô
Khi bạn đến thăm chợ phiên Hà Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh bao bột ngô. Đây là một loại bánh bao chay đặc sản được làm từ bột ngô thơm ngon, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị dễ chịu và vị ngọt nhẹ nhàng.
Với hương vị ngọt nhẹ và thơm ngon, bánh bao bột ngô là một lựa chọn tuyệt vời
1.3 Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch không chỉ là một món ngon nổi tiếng tại chợ phiên Hà Giang mà còn là một biểu tượng của người Mông ở vùng đất cao nguyên với vị thơm và ngọt nhẹ. Nguyên liệu chính của món này là hạt mạch đã được xay nhuyễn, kết hợp với bột để tạo thành những chiếc bánh tròn dẹt trước khi được hấp chín.
Bánh bao tam giác mạch có cách chế biến khá đơn giản
1.4 Thắng dền
Thắng dền Hà Giang không chỉ thu hút bởi tên gọi mà còn làm say lòng người với hương vị đặc biệt, thơm ngon hơn cả bánh trôi tàu. Được làm từ bột gạo nếp, viên bánh này thường có nhân đậu và khi ăn kèm với nước cốt dừa nấu với gừng, tạo ra hương vị cay cay, béo béo đặc trưng phù hợp với khí hậu se lạnh của Hà Giang.
Thắng dền là một món ăn lý tưởng cho thời tiết se lạnh của miền cao
1.5 Bánh cuốn canh
Một trong những món ngon không thể bỏ qua tại chợ phiên Hà Giang là bánh cuốn canh. Đơn giản trong cách chế biến, bánh cuốn được làm từ những nguyên liệu như mộc nhĩ, thịt băm, trứng... thường được kèm theo nước canh từ xương. Món ăn dễ thương nhưng vẫn lôi cuốn này chắc chắn khiến bất kỳ ai đã thử qua đều không quên được.
Nước dùng của bánh cuốn canh được nấu từ xương nên có hương vị thanh ngọt đặc trưng
1.6 Bánh chưng gù
Bánh chưng gù Hà Giang là một món đặc sản được gói thủ công. Vỏ bánh có thể có màu xanh hoặc đen tùy thuộc vào loại gạo được sử dụng, trong khi nhân bên trong là thịt nạc và mỡ. Mặc dù được làm hàng ngày để bán tại chợ phiên, nhưng món này thường bán rất nhanh, nếu bạn muốn mua số lượng lớn để làm quà thì bạn cần phải đặt hàng trước.
Ruột của bánh chưng gù thường bao gồm thịt nạc và mỡ
1.7 Cháo ấu tẩu
Một trong những món ngon không thể bỏ qua tại chợ phiên Hà Giang là cháo ấu tẩu. Món cháo này được nấu từ gạo nếp hương, chân giò lớn và củ ấu tẩu đặc sản của vùng. Không chỉ gây ấn tượng với hương vị đắng, beo béo đặc trưng mà còn có công dụng giải rượu và giảm đau nhức xương khớp cực kỳ tốt.
Cháo ấu tẩu ấn tượng với hương vị đắng, beo béo đặc trưng
1.8 Lẩu gà đen
Mặc dù mới chỉ xuất hiện gần đây tại chợ phiên miền cao nhưng lẩu gà đen đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của du khách. Nước dùng được nêm nếm kết hợp với gà đen tạo ra hương vị thanh ngọt, hấp dẫn khi kết hợp với rất nhiều loại rau củ như cải, đậu hà lan, rau tam giác mạch... làm cho món ăn trở nên thêm phần thơm ngon.
Lẩu gà đen khi kết hợp với rau càng tạo ra hương vị nước dùng thơm ngon hấp dẫn
1.9 Bánh gai
Bánh gai là một trong những món ăn đặc trưng của xã Tân Quang, huyện Bắc Quang, Hà Giang. Mặc dù có nguyên liệu tương tự như bánh gai ở miền xuôi nhưng cách gói bánh với lớp lá chuối rừng làm cho thức đặc sản này trở nên dai hơn, đặc biệt và làm nên tên tuổi của món đặc sản chợ phiên này.
Bánh gai được làng nghề Tân Quang sản xuất là một trong những món ngon phổ biến tại chợ phiên
Đó là danh sách món ngon chợ phiên Hà Giang mà Mytour.vn vừa giới thiệu đến bạn. Khám phá vùng đất 'đá cũng nở hoa' này và đừng quên thêm danh sách món ăn này vào Cẩm nang du lịch của bạn để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực cao nguyên độc đáo nhé!
Thùy Dương
Trích nguồn từ: vnexpress.net
