Các món ngon từ đậu ngự

Đậu ngự không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, mà còn có thể biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hãy tham khảo các cách chế biến đậu ngự dưới đây để gia đình thưởng thức nhé!

Đậu ngự thường xuất hiện trong các món chè, là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà không gây béo phì. Bài viết này sẽ giới thiệu một số cách chế biến đậu ngự thành các món ngon mà mọi người đều thích.

5 món ngon từ đậu ngự

Đậu ngự chiên giòn

Nếu các bé nhà bạn không thích ăn rau, đậu ngự sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Đậu ngự không chỉ giàu chất xơ mà còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Đậu ngự chiên giòn là một món ăn dễ làm nhưng lại thơm ngon. Lớp vỏ giòn, hạt đậu bùi bùi làm món này trở nên hấp dẫn, đặc biệt là với các bé.

Đậu ngự hầm khoai sọ

Giống như đậu ngự, khoai sọ cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn chặn táo bón. Ngoài ra, khoai sọ còn chứa acid béo không no linoleic và linolenic, giúp giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.

Sự kết hợp của đậu ngự và khoai sọ tạo nên một món ăn bổ dưỡng với hương vị đặc trưng. Nước dùng ngọt thanh, đậu ngự và khoai sọ chín mềm, cùng với rau củ tạo nên một món chay ngon miệng.

Canh bò hầm đậu ngự

Các món hầm từ thịt bò giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Thịt bò giàu protein và chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Canh bò hầm đậu ngự thơm ngon và dinh dưỡng. Nước dùng ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, đậu ngự giữ được độ bùi. Vị cay nhẹ của tiêu tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Chè đậu ngự nha đam

Nha đam, thảo dược được nhiều chị em tin dùng trong chăm sóc da. Nha đam chứa 12 loại vitamin tốt cho cơ thể, bao gồm vitamin A, C, E giúp chống oxy hóa và ngăn chặn gốc tự do, nguyên nhân gây ra ung thư.

Chè đậu ngự nha đam là một lựa chọn thân thiện với sức khỏe. Đậu bùi bùi kết hợp với vị ngọt thanh và thơm mùi lá dứa. Một món chè mát mẻ cho ngày nắng nóng và tốt cho làn da, thử ngay nhé!

Cháo đậu ngự thịt bằm

Cháo đậu ngự là một món ngon cho bé hoặc khi bạn bệnh cần một món dễ ăn. Cháo ngọt từ thịt băm, cay từ tiêu và hạt đậu bùi bùi thơm ngon.

Cháo ngọt từ thịt băm, vị cay cay từ tiêu, và hạt đậu bùi bùi thơm ngon. Một tô cháo đậu ngự thịt bằm vào những ngày se lạnh thực sự là tuyệt vời.

Tác dụng của đậu ngự

Ở Việt Nam, đậu ngự thường có màu trắng hoặc đen đỏ. Đậu ngự là loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe với nhiều dinh dưỡng. Hãy khám phá các công dụng của đậu ngự!

Cải thiện sức khỏe của tim mạch

Đậu ngự cung cấp chất xơ giúp giảm cholesterol xấu trong máu và duy trì huyết áp ở mức ổn định, giảm áp lực lên tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Đặc biệt, folate trong đậu ngự cũng giúp giảm nồng độ homocysteine - một trong những nguyên nhân gây ra đột quỵ.

Điều chỉnh đường huyết

Đậu ngự giàu chất xơ và có lợi cho sức khỏe của những người có vấn đề về đường huyết. Theo Đại học Y Harvard, việc thêm 1 chén đậu vào khẩu phần ăn có thể giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành ở bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường lưu thông máu

Sắt trong đậu ngự giúp sản xuất hồng cầu và tăng cường lưu thông máu. Việc bổ sung đậu ngự cũng hỗ trợ quá trình lành vết thương và cải thiện quá trình tuần hoàn máu.

Giúp tiêu hóa tốt hơn

Ngoài những lợi ích đã nêu, đậu ngự còn giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ. Chất xơ kích thích hoạt động của đường ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng và tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bài viết hy vọng đã cung cấp thêm thông tin hữu ích giúp bạn tận dụng nguồn thực phẩm tự nhiên quý báu - đậu ngự để bảo vệ sức khỏe. Chúc bạn có thêm nhiều món ngon cho bữa ăn gia đình nhé!

Mua sắm các loại đậu tại Mytour: