Buzz
1. Phương pháp chế biến trứng cút chiên giòn đơn giản, món ăn vặt cực hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng cút
- 100g bột mì đa dụng
- 100g bột gạo thơm
- 200ml nước ấm vừa phải
- 5g me chín tươi
- 1/2 muỗng canh bột bắp mịn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tương ớt
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Luộc trứng cút
- Rửa sạch trứng cút, sau đó cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi trứng chín, vớt ra ngâm nước lạnh để nguội, rồi bóc vỏ và để ráo.
- Hòa tan 5g me chín trong chén nước nóng, bóp nhẹ để lấy nước cốt. Để khoảng 10 phút cho me nở ra, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Bước 2: Pha bột
- Trong một tô lớn, trộn 100g bột gạo, 100g bột mì, 200ml nước ấm và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành bột chiên mịn.
- Sau đó, nhúng trứng cút vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều xung quanh trứng.
Bước 3: Chiên trứng cút giòn
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng cho đến khi dầu sôi.
- Cho trứng cút vào chảo, chiên đến khi giòn rụm và vàng đều. Khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu trên đĩa.
Bước 4: Pha nước chấm me chua ngọt
- Trong một nồi khác, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm.
- Sau đó, thêm nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột bắp vào nồi. Khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món trứng cút chiên hoàn hảo với lớp vỏ giòn tan, lòng trứng mềm mại, béo ngậy. Nước chấm me chua ngọt đặc biệt sẽ tăng thêm hương vị đậm đà, khó cưỡng.
2. Hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù
Thành phần nguyên liệu:
- 20 quả trứng cút
- 50g bột chiên xù
- 50g bột chiên giòn
- 20g hạt nêm
- 100ml nước lọc
- Dầu ăn
- Dụng cụ: Tô, chảo
Hướng dẫn chi tiết:
Bước 1: Sơ chế trứng cút
- Sau khi mua về, rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi luộc trong khoảng 5-7 phút.
- Sau khi trứng đã chín, ngâm ngay vào tô nước lạnh để dễ bóc vỏ, sau đó tách vỏ trứng ra.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột
- Đổ 100ml nước lọc vào tô, thêm 50g bột chiên xù và 50g bột chiên giòn, khuấy đều cho bột hòa quyện.
- Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm để tăng hương vị đậm đà cho hỗn hợp bột.
- Bóc vỏ trứng cút và nhẹ nhàng đặt từng quả vào tô bột, trộn đều để bột phủ kín trứng.
Bước 3: Chiên trứng cút
- Để có lớp vỏ giòn và hương vị đậm đà hơn, lăn trứng qua một lớp bột chiên xù thêm lần nữa.
- Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi, lần lượt cho từng quả trứng vào chiên, đảm bảo không để trứng dính nhau hoặc vỡ nát.
- Chiên trứng khoảng 5 phút, lật đều để trứng chín vàng đều các mặt.
- Khi trứng đã chín vàng, vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa.
Thành phẩm:
Món trứng cút chiên xù vàng giòn, thưởng thức cùng tương ớt hay tương cà sẽ thêm phần hấp dẫn. Đây chắc chắn là một món ăn vặt ngon miệng khó cưỡng.
3. Gợi ý một số món ăn vặt từ trứng cút hấp dẫn khác
(1) Món trứng cút chiên bơ
Trứng cút chiên bơ có lớp vỏ giòn tan, hòa quyện cùng nước sốt thơm béo vị bơ, vị mặn ngọt cân đối. Chỉ với 20 phút, bạn đã có ngay một món ăn vặt tuyệt vời để thưởng thức. Hãy thử làm ngay!
(2) Trứng cút chiên sốt chua ngọt
Chưa thử món trứng cút chiên sốt chua ngọt? Hãy thực hiện ngay để đãi cả gia đình. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của sốt và trứng cút béo ngậy sẽ khiến bạn hài lòng. Món này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn có thể ăn kèm cơm, rất tiện lợi.
(3) Trứng cút chiên sốt me
Nếu bạn yêu thích các món chiên có sốt me ngon tuyệt, thì món trứng cút chiên sốt me này chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Vỏ trứng giòn rụm màu vàng, hòa quyện với nước sốt me chua ngọt đậm đà và trứng cút nóng hổi bên trong, tạo nên một món ăn đầy mê hoặc. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt này!
(4) Chả cá bọc trứng cút chiên
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với trứng cút bọc bột chiên giòn, hãy thử ngay món chả cá bọc trứng cút chiên. Chả cá dai mềm bao bọc trứng cút thơm ngon, kết hợp với nước sốt cà chua mịn màng, tạo nên món ăn vừa hấp dẫn vừa không gây ngán dù ăn nhiều.
(5) Thịt bọc trứng cút chiên
Dành cho những tín đồ yêu thích món ăn đường phố, trứng cút chiên là lựa chọn quen thuộc. Để làm mới, bạn có thể thử món thịt bọc trứng cút chiên. Lớp thịt dai dai kết hợp với trứng cút mềm ở lòng trắng và béo ngậy ở lòng đỏ, tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
(6) Trứng cút chiên mắm
Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ trứng cút mà chưa thử trứng cút chiên mắm, thì bạn đã bỏ lỡ một cơ hội tuyệt vời! Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn sẽ có món trứng cút đậm đà hương vị cay ngọt mặn từ nước mắm, khiến mỗi quả trứng cút trở nên đậm đà và thấm đẫm hương vị. Khám phá cách làm ngay để thưởng thức món ăn này!
(7) Khoai tây bọc trứng cút chiên xù
Nếu bạn mê mẩn các món chiên giòn và béo ngậy, món khoai tây bọc trứng cút chiên xù sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng. Lớp vỏ khoai tây bên ngoài giòn rụm, giữ được độ ẩm bên trong, kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của khoai tây và trứng cút. Thêm chút tương ớt, bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời và đầy lôi cuốn.
(8) Cơm nguội bọc trứng cút chiên
Đừng bỏ phí cơm nguội còn thừa, hãy biến nó thành món cơm nguội bọc trứng cút chiên thơm ngon. Những viên cơm bao bọc trứng cút nóng hổi, giòn tan sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để thưởng thức món ăn này!
(9) Trứng cút chiên sả ớt
Nếu bạn đang tìm kiếm một món chiên vặt cay nồng và đầy lôi cuốn, món trứng cút chiên sả ớt chính là lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị đậm đà và mùi thơm nồng nàn của sả ớt, mỗi quả trứng cút sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị cay khó quên. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn từ món ăn này!
4. Cách chọn trứng cút ngon và chất lượng
Để chọn mua trứng cút tươi ngon và chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng. Dưới đây là những hướng dẫn hữu ích để bạn lựa chọn trứng cút đạt yêu cầu:
- Vỏ trứng: Chọn trứng cút có vỏ ngoài sần sùi, thô ráp và có hoa văn rõ nét, đẹp mắt. Vỏ trứng nên có lớp phấn mỏng, đây là dấu hiệu cho thấy trứng còn mới.
- Kiểm tra bên trong: Để kiểm tra chất lượng bên trong, bạn có thể soi trứng dưới ánh sáng mặt trời hoặc đèn. Nếu lòng đỏ và lòng trắng trứng rõ ràng, không có đốm đen bên trong, thì đó là trứng mới và tốt.
- Lắc thử: Lắc nhẹ quả trứng để kiểm tra. Trứng cút chất lượng tốt sẽ không phát ra tiếng động và cảm giác chắc tay khi lắc.
- Tránh trứng bị nứt: Không chọn những quả trứng cút có vỏ bị nứt hoặc vỏ bóng mà hoa văn không rõ ràng. Đây là dấu hiệu của trứng đã để lâu và có nguy cơ hỏng. Nếu lắc trứng và nghe tiếng động, hãy bỏ qua chúng.
Điều quan trọng nhất khi chọn trứng cút là mua từ nguồn uy tín và có đảm bảo về chất lượng, để đảm bảo an toàn thực phẩm và có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Mytour về cách làm món trứng cút chiên giòn đơn giản và ngon miệng. Cảm ơn quý độc giả đã theo dõi và quan tâm đến bài viết của chúng tôi!
