Các startup đang dẫn đầu trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp và đổi mới trong ngành thực phẩm

Hiện tại, các startup về công nghệ nông nghiệp và thực phẩm mới đang nóng về mặt nguồn vốn, đổi mới kỹ thuật, phát triển sản phẩm và ROI. Hôm nay Startup Genome, phối hợp với Global Entrepreneurship Network đã ra mắt

Báo cáo hệ sinh thái startup toàn cầu (GSER): Phiên bản Agtech và thực phẩm mới. Và chắc chắn đáng để đào sâu.

Tìm kiếm xu hướng mới nhất hoặc thông tin cần biết cho startup của bạn hoặc thậm chí là đầu tư tiếp theo của bạn? GSER cung cấp nghiên cứu toàn diện, dựa trên dữ liệu về các startup, với hơn 280 hệ sinh thái đổi mới doanh nhân và 3 triệu startup.

Chúng ta hãy xem một số kết quả và giới thiệu một số startup thú vị trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp và thực phẩm mới.

COVID-19 như một yếu tố thúc đẩy sự thay đổi

Báo cáo cho biết rằng đại dịch COVID-19, chi phí phân bón tăng, đình trệ chuỗi cung ứng, nhận thức về biến đổi khí hậu và các sự kiện địa chính trị gần đây đã mang đến sự cấp bách mới và sự chú ý của đại chúng đối với vấn đề an ninh thực phẩm.

Cho dù thông qua việc chỉnh sửa gen cây trồng, suy nghĩ lại vận chuyển hay sản xuất thực phẩm từ thực vật, các startup là những người thúc đẩy sự thay đổi thực sự trong ngành này. Và tôi hoàn toàn ủng hộ điều đó.

Các lĩnh vực chính trong công nghệ nông nghiệp và thực phẩm mới là gì? 

Sự sâu rộng của không gian này là phong phú. Công nghệ nông nghiệp bao gồm việc sử dụng công nghệ trong nông nghiệp, trồng trọt và thủy sản để cải thiện sản lượng, hiệu suất và lợi nhuận thông qua theo dõi thông tin và phân tích thời tiết, dịch hại, đất đai và nhiệt độ không khí. 

Có một sự tập trung mạnh mẽ vào việc cải thiện hiệu suất và bền vững trong nông nghiệp, bao gồm cả cảm biến trường, máy bay không người lái, phần mềm quản lý nông trại, robot, nông nghiệp đứng đứng và nhiều hơn nữa. 

“Thực phẩm mới” sử dụng sáng tạo để tối ưu hóa thiết kế thực phẩm, sáng tạo, đa dạng, phân phối và sử dụng. Điều này bao gồm ứng dụng và dịch vụ cung cấp quyền truy cập vào thực phẩm, bao gồm cả các nền tảng giao hàng thực phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng, dịch vụ giao hàng thực phẩm và thực phẩm và dịch vụ sáng tạo về chế biến thực phẩm và nguyên liệu.

Thực phẩm mới cũng đề cập đến thế hệ thực phẩm và đồ uống tiếp theo, bao gồm thịt nuôi cấy, thịt và sữa thực vật, sản phẩm từ côn trùng và thực phẩm lên men. Cũng là một phần của phương trình là quản lý chất thải và bao bì thực phẩm. 

Những xu hướng và đầu tư lớn nhất hiện nay là gì? 

Cây cỏ thay vì thịt

Báo cáo GSER cho biết thịt giả mạo đang hot hòn họt, nên tạm biệt với những viên gà viên chiên của bạn. (Chưa tin? Xem đánh giá về filet mignon thực phẩm thực vật của Thomas.) 

Thực tế, thay thế thịt đã vượt mặt thịt nuôi cấy về số lượng đầu tư ở giai đoạn hạt giống lần đầu tiên vào năm 2021. 

Cụ thể, đầu tư vào các loại protein thay thế đã tăng đến mức kỷ lục $5 tỷ, tăng 60% so với năm trước đó.

Giao hàng tận nơi 

Do thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng (chủ yếu nhờ COVID-19) và sự đổi mới nhanh chóng, thương vụ giao thực phẩm và siêu thị đã tăng ổn định trong những năm gần đây. 

Trong năm 2021, giao thực phẩm chiếm 11% trong tổng số $1.6 tỷ đầu tư vào agtech và thực phẩm mới, tăng từ chỉ 2% tổng số tiền đầu tư vào phụ cụm này vào năm 2017 và 6% vào năm 2020.

Bắc Mỹ và Châu Á độc đáo 

Các startup agtech và thực phẩm mới thành công nhất và có nguồn tài trợ nằm ở Bắc Mỹ và Châu Á. Nếu bạn là một startup trong lĩnh vực này, bạn cần đọc báo cáo này. 

Mọi startup thông thái đều nên đọc kỹ báo cáo này, sau đó tận dụng mạng lưới của bạn để có giới thiệu ấm áp.

Đặc biệt, báo cáo cung cấp một phân tích sâu rộng về các lĩnh vực được đầu tư nhiều nhất và những nơi tốt nhất để đặt một startup. Tôi sẽ không nhân đôi tất cả dữ liệu ở đây, nhưng năm hệ sinh thái hàng đầu về Agtech & New Food là Silicon Valley, New York City, London, Tel Aviv-Jerusalem, và Denver-Boulder. 

Chưa chắc bạn tin rằng agtech và thực phẩm mới là những nhà đổi mới của tương lai? 

Đọc qua báo cáo đã truyền cảm hứng cho tôi để làm một danh sách nhỏ những startup agtech và thực phẩm mới yêu thích của tôi. Một số trong số đó có trong báo cáo, một số là các công ty tôi đã phỏng vấn trước đây, hoặc theo dõi từ lâu: 

Centaur Analytics (US/Greece)

Ngay cả khi lưu trữ trong các silo, mùa vụ có thể bị nguy cơ hỏng hóc và bị côn trùng tấn công. Centaur Analytics đã phát triển các cảm biến không dây độc quyền được thiết kế để “ngửi” điều kiện lưu trữ mùa vụ bên trong container vận chuyển, thùng ngũ và bunker lưu trữ. Các cảm biến cho phép giám sát mùa vụ trong các kịch bản khác nhau, bao gồm cả tàu chở hàng và giao thông vận tải, có thể mất vài tuần hoặc thậm chí vài tháng. 

Ở phía sau, mô hình côn trùng học được áp dụng vào dòng dữ liệu. Phân tích tiên đoán giúp nông dân đưa ra biện pháp chủ động như khử trùng và kiểm soát sâu bệnh.

Farmobile (Mỹ) 

Hiện nay, các trang trại là nơi nóng với phân tích dữ liệu cho phép nông dân có được những hiểu biết quan trọng để hỗ trợ nông nghiệp chính xác, bao gồm lập kế hoạch, tưới nước, phân bón và tối ưu hóa sản lượng.

Farmobile đã tạo ra thị trường trực tuyến đầu tiên trên thế giới cho dữ liệu nông nghiệp để nông dân bán dữ liệu của họ cho các nhà cung cấp hạt giống, nhà sản xuất máy nông nghiệp, nhà nghiên cứu và người khác, cũng như bồi thường công bằng cho nông dân cho tài sản số của họ. 

Infarm (Đức)

Truyền thống nông nghiệp trong nhà thường liên quan đến các kho rộng lớn ngoại ô của thành phố nơi cây trồng, sau đó được hái và chuyển đến cửa hàng và nhà hàng. Infarm đã phát triển một giải pháp trồng cây dọc trong nhà độc đáo. 

Các trang trại modul xếp chồng để phù hợp với bất kỳ không gian cụ thể nào, từ các lối đi của siêu thị và nhà bếp nhà hàng đến các nhà kho phân phối. Cây trồng sẵn sàng để hái và bán mà không cần đến quãng đường vận chuyển dư thừa hoặc thời gian chờ giữa việc hái và phân phối.

Tortuga (Mỹ)

Thiếu nhân viên đã làm tổn thương nặng nề cho các trang trại và doanh nghiệp nông nghiệp. Tortuga xây dựng robot để thực hiện các dịch vụ nông trại, bao gồm hái và đóng gói.

Bằng cách tự động hóa các công việc nhàm chán, khó khăn, người lao động trên trang trại có thể tập trung vào công việc có giá trị cao hơn. Robotics cũng thu thập dữ liệu cấp cây mà trước đây không thể có được, biến thành thông tin quý giá cho người trồng. 

Live Green Food Group (Chile)

Bạn đã từng mua thức ăn chay chỉ để phát hiện rằng các thành phần không phải lúc nào cũng lành mạnh hoặc đến từ một điểm đến xa xôi?

Live Green Food Group đang xây dựng một nền tảng AI độc quyền, có tên Charaka. Nó khám phá các thành phần chỉ từ thực vật thay thế tất cả các thành phần động vật cũng như các phụ gia tổng hợp và chế biến quá mức trong sản phẩm thực phẩm. Nó cũng xem xét các thông số về sự sẵn có cục bộ và bền vững như không gian không chứa, đất đai, và tiêu thụ nước và năng lượng.