Các từ vựng về nấu ăn phổ biến thường gặp

Buzz

Nội dung bài viết

Tổng hợp các từ vựng tiếng Anh liên quan đến nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về các món ăn Việt Nam

Từ vựng tiếng Anh về các công cụ nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về các loại gia vị nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về việc đánh giá món ăn

Bài thực hành

Kết luận

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Tóm tắt bài viết về từ vựng liên quan đến nấu ăn và giới thiệu món ăn Việt Nam.
- Bài viết giới thiệu từ vựng tiếng Anh về nấu ăn và cách giới thiệu món ăn.
- Danh sách từ vựng về dụng cụ nhà bếp và ví dụ về cách sử dụng.
- Từ vựng về gia vị nấu ăn và cách sử dụng trong nấu nướng.
- Các từ vựng để nhận xét về món ăn và ví dụ về cách sử dụng.
- Bài thực hành với việc điền từ vựng vào chỗ trống để kiểm tra kiến thức về từ vựng nấu ăn.

Tìm hiểu thêm những từ mới thông qua bài viết về các từ vựng liên quan đến nấu ăn, bao gồm cách giới thiệu các món ăn, từ vựng về dụng cụ nhà bếp, gia vị và cách nhận xét về món ăn. Các từ vựng về nấu ăn thông thường thường gặp

Các từ vựng về nấu ăn thông thường thường gặp

Việt Nam không chỉ đa dạng về các truyền thống, văn hóa độc đáo; người Việt Nam còn tự hào vì có một nền ẩm thực phong phú. Qua bài viết này, tác giả sẽ giới thiệu những từ vựng về nấu ăn kèm những ví dụ cụ thể để bạn đọc có thể vận dụng vào việc học tập và giới thiệu bản sắc Việt Nam cho thế giới.

Key takeaways:
Từ vựng tiếng Anh về nấu ăn Từ vựng tiếng Anh về các món ăn Việt Nam: tên gọi bằng tiếng Anh của một số thành phần, nguyên liệu trong một số món ăn Việt Nam và cách giới thiệu bằng tiếng Anh (gỏi cuốn, bún bò Huế, cơm tấm). Từ vựng tiếng Anh về các dụng cụ làm bếp: từ vựng về các vật dụng quen thuộc trong căn bếp Việt, có kèm ví dụ của các từ vựng. Từ vựng tiếng Anh về gia vị nấu ăn: từ vựng về các loại gia vị phổ biến sử dụng trong nấu nướng, kèm ví dụ và lưu ý về cách nói đơn vị đo lường theo cảm tính trong nấu ăn. Từ vựng tiếng Anh về nhận xét món ăn: các tính từ tiếng Anh để biểu đạt khi muốn nhận xét một món ăn, có kèm ví dụ

Key takeaways:

Từ vựng tiếng Anh về nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về các món ăn Việt Nam: tên gọi bằng tiếng Anh của một số thành phần, nguyên liệu trong một số món ăn Việt Nam và cách giới thiệu bằng tiếng Anh (gỏi cuốn, bún bò Huế, cơm tấm).
Từ vựng tiếng Anh về các dụng cụ làm bếp: từ vựng về các vật dụng quen thuộc trong căn bếp Việt, có kèm ví dụ của các từ vựng.
Từ vựng tiếng Anh về gia vị nấu ăn: từ vựng về các loại gia vị phổ biến sử dụng trong nấu nướng, kèm ví dụ và lưu ý về cách nói đơn vị đo lường theo cảm tính trong nấu ăn.
Từ vựng tiếng Anh về nhận xét món ăn: các tính từ tiếng Anh để biểu đạt khi muốn nhận xét một món ăn, có kèm ví dụ

Tổng hợp các từ vựng tiếng Anh liên quan đến nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về các món ăn Việt Nam

Bạn bè quốc tế biết đến ẩm thực Việt qua những ổ bánh mì, hay những tô phở nóng hổi. Tuy nhiên, món ăn Việt Nam không chỉ dừng lại ở đó. Phần này sẽ cung cấp một số từ vựng về các món ăn cũng như hướng dẫn cho độc giả cách giới thiệu những món ăn này bằng tiếng Anh.

Lưu ý: Vì đặc thù văn hóa của ngôn ngữ, có một số món ăn không có một cách ngắn gọn để gọi tên trong tiếng Anh. Thế nên, khi giới thiệu một món ăn Việt Nam, người học có thể gọi tên bằng tiếng Việt, sau đó miêu tả món ăn một cách ngắn gọn bằng tiếng Anh.

Xem ngay: Từ vựng về đồ ăn

Gỏi cuốn

Tên tiếng Anh: Spring rolls /sprɪŋ rəʊlz/

Từ vựng liên quan:

Rice paper /raɪs ˈpeɪpə/: bánh tráng
Herbs /hɜːbz/: rau thơm
Dipping sauce /ˈdɪpɪŋ sɔːs/: nước chấm
Peanut sauce /ˈpiːnʌt sɔːs/: nước chấm đậu phộng
Sweet and sour fish sauce /swiːt ænd ˈsaʊə fɪʃ sɔːs/: nước mắm chua ngọt

Cách giới thiệu:

Whenever I want to soothe my growling stomach, I will go to the nearest spring roll vendor and grab some for myself. We call spring rolls “gỏi cuốn” in Vietnamese.

They consist of 5 main components: rice paper, rice noodles, herbs, proteins and dipping sauce. The noodles, herbs and proteins (usually pork and shrimp) are wrapped in a piece of rice paper. They’re served with a side of dipping sauce which can be either peanut sauce or sweet and sour fish sauce.

Dịch:

Mỗi khi tôi muốn làm thỏa mãn cái bụng cồn cào của mình, tôi luôn tìm tới quầy bán gỏi cuốn gần nhất và mua cho mình vài cái. “Spring rolls” trong tiếng Việt được gọi là gỏi cuốn.

Chúng gồm 5 thành phần chính: bánh tráng, bún, rau thơm, chất đạm và nước chấm. Bún, rau thơm và chất đạm (thường là thịt heo và tôm) được cuốn trong một miếng bánh tráng. Chúng được ăn cùng với nước chấm, có thể là nước chấm đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt.

Bún bò Huế

Tên tiếng Anh: Hue beef noodle soup /hjuː biːf ˈnuːdl suːp/

Từ vựng liên quan:

Water spinach /ˈwɔːtə ˈspɪnɪʤ/: rau muống
Bean sprouts /biːn spraʊts/: giá đỗ
Blanch /blɑːnʧ/: trụng nước nóng
Broth /brɒθ/: nước dùng

Cách giới thiệu:

Besides Phở, Bún bò Huế or Hue beef noodle soup is considered a staple dish in Vietnam. It is a bowl full of aromatic broth and thick slices of beef. Traditionally, it is eaten with blanched water spinach and bean sprouts to offset the richness of the nutrient-packed bowl of noodles.

Dịch:

Ngoài phở ra, bún bò Huế được xem là một món đặc trưng ở Việt Nam. Món ăn là một tô đầy ắp nước dùng thơm ngon và những lát thịt bò dày dặn. Theo truyền thống, món này được ăn với rau muống và giá trụng để trung hòa vị đậm đà của tô bún đầy dinh dưỡng này.

Cơm tấm

Từ tiếng Anh: Broken rice /ˈbrəʊkən raɪs/

Từ vựng liên quan:

Grilled pork chops /grɪld pɔːk ʧɒps/: sườn heo nướng
Sunny-side-up eggs /ˈsʌni-saɪd-ʌp ɛgz/: trứng ốp la
Steamed eggs with minced pork /stiːmd ɛgz wɪð mɪnst pɔːk : trứng hấp cùng thịt heo bằm (chả trứng)
Pickled carrot /ˈpɪkld ˈkærət/: cà rốt ngâm chua

Cách giới thiệu:

Cơm tấm or broken rice is a must-try dish if you visit Saigon by any chance. The signature dish of Saigon gets its fame from the appetizing appearance as well as the delectable toppings including grilled pork chops, sunny-side-up eggs and steamed eggs with minced pork. The sweet fish sauce adds the cherry on the cake for this amazing plate.

Dịch:

Cơm tấm là món phải thử khi bạn có cơ hội đến Sài Gòn. Món ăn đặc trưng của Sài Gòn có được biết đến rộng rãi bởi hình thức ngon miệng cũng như những món ăn kèm ngon miệng gồm sườn nướng, trứng ốp la và chả trứng. Nước mắm ngọt là điểm nhấn làm tổng thể món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Từ vựng tiếng Anh về các công cụ nấu ăn

Để làm nên những món ăn ngon thì không thể thiếu được những dụng cụ nhà bếp (từ tiếng Anh: kitchen utensils = kitchenware). Dưới đây sẽ là danh sách từ vựng về những vật dụng nhà bếp quen thuộc cùng với những ví dụ áp dụng.

Spoon /spuːn/: cái muỗng
Chopsticks /ˈʧɒpstɪks/: đôi đũa
Knife /naɪf/: con dao (lưu ý: số nhiều là knives)
Bowl /bəʊl/: cái tô
Plate /pleɪt/: cái dĩa
Ladle /ˈleɪdl/: cái muôi
Sieve /sɪv/: cái rây
Chopping board /ˈʧɒpɪŋ bɔːd/: cái thớt
Cooking pot /ˈkʊkɪŋ pɒt/: cái nồi
Frying pan /ˈfraɪɪŋ pæn/: cái chảo
Gas stove /gæs stəʊv/: bếp ga
Rice cooker /raɪs ˈkʊkə/: nồi cơm điện

Ví dụ:

My sister has been absent-minded lately. One time, she forgot to wash the chopping board and the knife after using them. A few minutes ago, she left a spoon in the rice cooker. I’m at a loss for words!

(Dịch: Chị tôi gần đây cứ bị đãng trí. Có lần, chị ấy quên rửa thớt và dao khi dùng xong. Vài phút trước, chị lại để muỗng vào trong nồi nấu cơm. Tôi thật hết nói nỗi mà!)

It is my duty to do the clean-up after every meal. Honestly, chopsticks, bowls, plates and ladles are the easiest to wash. On the other hand, cleaning burned pots and pans is torture to me.

(Dịch: Nhiệm vụ của tôi là dọn dẹp sau bữa ăn. Thành thật thì đũa, tô, dĩa và muôi là những thứ dễ rửa nhất. Mặt khác, chà rửa nồi và chảo cháy là cực hình đối với tôi.)

Từ vựng tiếng Anh về các loại gia vị nấu ăn

Một món ăn ngon phải đến từ việc nêm nếm chuẩn vị. Phần này của bài viết sẽ kể tên những từ vựng tiếng Anh về các loại gia vị trong một căn bếp.

Salt /sɒlt/: muối
Black pepper /blæk ˈpɛpə/: tiêu đen (lưu ý: pepper còn có nghĩa khác là ớt chuông, do đó cần lưu ý đặt tính từ chỉ màu sắc trước pepper để phân biệt hai nghĩa này của từ)
Seasoning powder /ˈsiːznɪŋ ˈpaʊdə/: bột nêm
MSG (monosodium glutamate) /ɛm-ɛs-ʤiː/: bột ngọt (mì chính)
Sugar /ˈʃʊgə/: đường
Chilli powder /ˈʧɪli ˈpaʊdə/: bột ớt
Cooking oil /ˈkʊkɪŋ ɔɪl/: dầu ăn
Soy sauce /sɔɪ sɔːs/: nước tương
Fish sauce /fɪʃ sɔːs/: nước mắm
Oyster sauce /ˈɔɪstə sɔːs/: dầu hào
Hot sauce /hɒt sɔːs/: tương ớt
Ketchup /ˈkɛʧəp/: tương cà

Ví dụ:

The sauce is quite bland. You should add salt or seasoning powder to enhance the flavor.

(Dịch: Sốt đang hơi nhạt đấy. Bạn nên thêm muối hoặc bột nêm để sốt đậm vị hơn nhé.)

My secret sauce recipe consist of a few splashes of fish sauce, a spoonful of hot sauce and ketchup, a pinch of sugar, and the final ingredient: a sprinkle of MSG

(Dịch: Công thức sốt bí mật của tôi gồm một vài phần nước mắm, một muỗng đầy tương ớt và tương cà, một nhúm đường, và nguyên liệu cuối cùng: một tí bột ngọt.)

Lưu ý: Một số cách nói đơn vị đo lường theo cảm tính trong nấu ăn

A sprinkle of …, a pinch of …: dùng cho các gia vị rắn, dạng bột
A splash of …, a drizzle of …: dùng cho các gia vị lỏng, dạng sệt
A dash of …: dùng cho cả hai loại nói trên

Từ vựng tiếng Anh về việc đánh giá món ăn

Học thêm các từ vựng về nấu ăn qua tổng hợp một vài tính từ dùng để miêu tả mùi vị của món ăn dưới đây.

Flavorful /ˈfleɪvəf(ə)l/: mang nhiều hương vị
Palatable /ˈpælətəbl/: vừa miệng
Bland /blænd/ (= flavorless /ˈfleɪvəlɪs/): nhạt nhẽo
Revolting /rɪˈvəʊltɪŋ/: khó ăn, gây khó chịu
Fragrant /ˈfreɪgrənt/ (= aromatic /ærəʊˈmætɪk/): có hương thơm dễ chịu
Greasy /ˈgriːzi/: nhiều dầu mỡ
Tender /ˈtɛndə/: mềm, dễ nhai
Crispy /krɪspi/: giòn tan

Ví dụ:

Blanched broccoli is very bland if it doesn’t go with any dipping sauce.

(Dịch: Súp lơ luộc sẽ rất nhạt nhẽo nếu nói không được ăn kèm với nước chấm.)

Jack was attracted by the fragrant smell of fried chicken coming out from the kitchen.

(Dịch: Jack bị thu hút bởi mùi hương của gà rán phát ra từ căn bếp.)

The fried chicken was a bit greasy but crispy on the outside and tender on the inside.

(Gà rán tuy hơi nhiều dầu mỡ như lại giòn bên ngoài và mềm bên trong.)

Bài thực hành

Hoàn thành chỗ trống bằng các từ trong bảng dưới đây.

revolting - dipping sauce - chopsticks - herbs - frying pan - hot sauce - drizzled - palatable - ketchup - oyster sauce - bowl - gas stove - bland - fragrant - bean sprouts

Lettuce, chive and shiso leaves are ______ that are often wrapped in a spring roll
A good ______ of sour soup cannot do without the crunchiness of ______.
My friend is allergic to peanuts, so the waiter brings out a small container of ______ without nuts for her.
Stir-fry veggies will be ______ if the dish isn’t seasoned with ______.
She mistook ______ for ______; now her lips are literally on fire.
The smell of shrimp paste is so ______ that no one in my group of friends finds it ______.
The chef ______ some oil on the ______, turned on the ______, used his ______ to stir-fry some garlic until it was ______, then he proceeded to cook the shrimp on medium-high heat.

Đáp án

thảo mộc
chén - mầm đậu - nước chấm
nước mắm chua ngọt - nước mắm hành - mùi vị
sốt cà chua - sốt cay
khó chịu - dễ chịu
đổ - chảo - bếp gas - đũa - thơm phức

Phiên dịch:

Greens, cilantro, and perilla leaves are aromatic greens rolled in spring rolls.
A delicious sour soup cannot be without the crispness of bean sprouts.
My friend is allergic to peanuts so he served her a bowl of sauce without peanuts.
Stir-fried vegetables will be bland if not seasoned with oyster sauce.
She mistook ketchup for chili sauce; her lips are now on fire.
The smell of shrimp paste is so repulsive that no one in my group finds it appetizing.
The chef drizzled some cooking oil into the frying pan, turned on the gas stove, used chopsticks to fry garlic until it smelled fragrant, then he proceeded to cook the shrimp until they were done on medium heat.

Kết luận

Mong rằng thông qua bài viết này về từ vựng về nấu ăn, độc giả sẽ được học hỏi từ vựng hữu ích về chủ đề này cũng như biết cách giới thiệu các món ăn Việt Nam và áp dụng từ vựng vào việc học tiếng Anh một cách hiệu quả hơn.

Tài liệu tham khảo

“Từ Vựng Nấu Ăn.” Từ Vựng | EnglishClub, www.englishclub.com/vocabulary/food-cooking.php. Truy cập ngày 13 Tháng Tám 2022.

“Dụng Cụ Bếp: Từ Vựng Bếp với Hình Ảnh ” 7ESL, 7esl.com/kitchen-vocabulary. Truy cập ngày 13 Tháng Tám 2022.

“Từ Miêu Tả Thức Ăn: Vị, Cấu Trúc và Nhiều Hơn Nữa.” YourDictionary, grammar.yourdictionary.com/style-and-usage/descriptive-words-for-menu-copy.html. Truy cập ngày 13 Tháng Tám 2022.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để giới thiệu món gỏi cuốn bằng tiếng Anh?

Để giới thiệu món gỏi cuốn bằng tiếng Anh, bạn có thể nói: 'Gỏi cuốn, hay còn gọi là spring rolls, là một món ăn gồm bánh tráng, bún, rau thơm và nước chấm. Món này rất phổ biến tại Việt Nam và rất ngon miệng.'

Các từ vựng tiếng Anh nào liên quan đến món bún bò Huế?

Các từ vựng liên quan đến món bún bò Huế bao gồm: broth (nước dùng), beef (thịt bò), và water spinach (rau muống). Đây là những thành phần chính trong món ăn này.

Cách giới thiệu món cơm tấm khi giao tiếp bằng tiếng Anh là gì?

Khi giới thiệu món cơm tấm bằng tiếng Anh, bạn có thể nói: 'Cơm tấm, hay broken rice, là một món ăn đặc trưng của Sài Gòn với sườn nướng, trứng ốp la và nước mắm ngọt rất ngon.'

Những dụng cụ nào thường được sử dụng trong nấu ăn tại Việt Nam?

Trong nấu ăn tại Việt Nam, các dụng cụ thường dùng bao gồm: chảo (frying pan), nồi (cooking pot) và đũa (chopsticks). Những dụng cụ này rất quan trọng để chế biến món ăn.

Có những loại gia vị nào phổ biến trong ẩm thực Việt Nam?

Một số loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam bao gồm: nước mắm (fish sauce), muối (salt) và tiêu đen (black pepper). Những gia vị này giúp tăng hương vị cho món ăn.

Tại sao cần học từ vựng tiếng Anh liên quan đến nấu ăn?

Học từ vựng tiếng Anh liên quan đến nấu ăn giúp bạn dễ dàng giao tiếp và giới thiệu món ăn Việt Nam với bạn bè quốc tế. Điều này cũng nâng cao khả năng sử dụng tiếng Anh trong thực tế.