Buzz
1. Công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe
Đậu xanh đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, một số công dụng tiêu biểu như sau:
1.1. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể
Đậu xanh giàu vitamin và khoáng chất như glucid, cellulose, protid, lipid, Canxi, Phốtpho và các loại vitamin A, C, B1,... Ngoài ra, Phosphatidylcholine và Phosphatidylethanolamine có trong đậu xanh giúp cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hiệu quả.
Đậu xanh là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể
1.2. Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Đậu xanh không chỉ cung cấp dưỡng chất tốt cho tiêu hóa mà còn giàu chất xơ, đặc biệt là Pectin - một loại chất xơ hoà tan hữu ích cho quá trình tiêu hoá thức ăn.
Ngoài ra, chất kháng tinh bột trong đậu xanh có lợi cho vi khuẩn đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư đại trực.
1.3. Giảm sốc nhiệt
Đậu xanh có tính mát, thích hợp cho mùa nóng để làm mát và thanh nhiệt cơ thể. Nó cũng hỗ trợ chống viêm và giảm nguy cơ sốc nhiệt.
Vitexin và Isovitexin trong đậu xanh bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do sốc nhiệt.
1.4. Dinh dưỡng cho bà bầu
Đậu xanh có lợi cho thai phụ bởi việc cung cấp vitamin B9 quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Một khẩu phần 200g đậu xanh mỗi ngày có thể cung cấp đến 80% lượng vitamin này. Đặc biệt, đậu xanh giàu chất xơ, protein và sắt, những chất thiếu hụt thường gặp trong thai kỳ.
Đậu xanh cung cấp vitamin B9 quan trọng cho bà bầu
1.5. Giảm nguy cơ bệnh mạn tính
Axit phenolic, axit caffeic, flavonoid,... trong đậu xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và ung thư bằng cách trung hòa gốc tự do.
1.6. Bảo vệ tim mạch
Đậu xanh giàu chất xơ giúp hạn chế hấp thụ chất béo và cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch. Kali trong đậu xanh hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định và phòng tránh các bệnh tim mạch.
1.7. Giảm huyết áp
Huyết áp cao là nguyên nhân gây nguy cơ tử vong cao nhất và tăng nguy cơ bệnh tim. Đậu xanh giúp giảm huyết áp hiệu quả khi có dấu hiệu tăng cao.
Protein trong đậu xanh ức chế enzym gây huyết áp cao. Chất xơ, Kali và Magie cũng giúp giảm huyết áp một cách hiệu quả.
1.8. Hỗ trợ giảm cân
Đậu xanh giúp giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu nhờ chất xơ và protein. Đây là lựa chọn tốt cho những ai đang ăn kiêng.
Món ăn từ đậu xanh giúp cảm thấy no lâu
1.9. Kiểm soát đường huyết
Vì có chứa nhiều chất xơ và protein, đậu xanh giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường máu. Vitexin và Isovitexin hỗ trợ hoạt động của Insulin, giúp phòng tránh đái tháo đường.
2. Lợi ích cho làn da
Ngoài lợi ích về sức khỏe, đậu xanh còn có tác dụng tốt cho làn da:
2.1. Làm trắng da
Chất xơ, chất béo và các loại vitamin trong đậu xanh giúp loại bỏ độc tố và làm da sáng hơn. Đây là nguyên liệu tự nhiên không thể thiếu nếu muốn làm da trắng sáng.
2.2. Làm sạch da và loại bỏ tế bào chết
Bột đậu xanh pha với dầu ô liu giúp loại bỏ bã nhờn và tế bào chết trên da, mang lại làn da sạch sẽ. Đậu xanh không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn làm đẹp da.
Đậu xanh làm đẹp da hiệu quả
2.3. Giảm rám nắng
Rám nặng giảm hiệu quả với đậu xanh giàu khoáng chất. Bột đậu xanh đắp mặt giúp da dịu lại và bảo vệ khỏi tác động của tia UV.
3. Lưu ý khi sử dụng đậu xanh
Mặc dù có lợi cho sức khỏe, nhưng sử dụng đậu xanh quá nhiều có thể gây tác dụng phụ. Dưới đây là những điều cần lưu ý:
- - Không ăn thô đậu xanh, nấu hoặc ngâm trước khi sử dụng.
- Người hàn tính nhiệt hoặc bị tay chân lạnh, tiêu chảy không nên ăn.
- Người già và trẻ em chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày.
- Tránh sử dụng khi đang dùng thuốc.
- Tránh ăn khi đói.
Hy vọng bạn đã hiểu thêm về lợi ích của đậu xanh. Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp sống khỏe mạnh hơn.
