Các ưu điểm tuyệt vời của món hấp

Chế biến món ăn bằng cách hấp giúp bảo toàn đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thuận tiện trong quá trình chuẩn bị. Món hấp giúp kiểm soát cholesterol, giữ lại vitamin, hương vị, và màu sắc tốt cho sức khỏe.

Món hấp đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vì thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với lửa và chất lỏng. Trong những năm gần đây, với sự quan tâm ngày càng cao đối với sức khỏe, việc chế biến thực phẩm bằng phương pháp hấp đang trở thành điểm đến quan trọng với nhiều người. Hãy cùng PasGo khám phá những lợi ích tuyệt vời của món hấp đối với sức khỏe!

Các ưu điểm tuyệt vời của món hấp

Thứ nhất, món hấp giúp kiểm soát cholesterol (chất béo)

Thực phẩm được hấp chín mà không cần dầu mỡ, giúp giảm cholesterol một cách tối đa. Phương pháp nấu ăn đơn giản này loại bỏ một lượng chất béo đáng kể khỏi thịt, làm cho món ăn ít calo hơn. Món hấp, so với món chiên xào có thể gây ngấy và đầy bụng, lại dễ tiêu hóa hơn.

Thứ hai, món hấp bảo toàn toàn bộ vitamin và khoáng chất

Thực phẩm cung cấp protein, chất béo, chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, protein có thể bị biến chất. Luộc quá nhiều nước hoặc quá nhừ có thể làm mất vitamin C và B1 khỏi thực phẩm.

Theo các nhà nghiên cứu, để nấu rau củ tốt nhất là sử dụng phương pháp hấp. Khi hấp, thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với chất lỏng hay lửa, điều này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn cho món ăn. Phương pháp hấp đảm bảo rằng các vitamin B, C, riboflavin, thiamine, niacin, biotin, axit pantothenic, cùng các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali và kẽm được bảo toàn nhiều hơn so với các phương pháp chế biến khác.

Đối với các loại thịt và hải sản, việc chiên rán ở nhiệt độ cao (trên 180 độ C) có thể làm protein dễ biến tính, tạo ra các liên kết khó tiêu, giảm giá trị dinh dưỡng. Khi nhiệt độ quá cao, một số axit amin trong thực phẩm có lợi cho cơ thể cũng sẽ giảm đi.

Thứ ba, món hấp giữ nguyên hương vị và màu sắc của món ăn

Bằng cách hấp chín bằng hơi nước, thực phẩm sẽ giữ lại gần như trọn vẹn hương vị và màu sắc, giảm tình trạng rau củ nát và thay đổi màu sắc, hải sản không bị khô sau khi chế biến. Các loại tôm, cá, sò, ốc, mực... khi hấp cũng mang lại hương vị ngọt tự nhiên, cảm giác tươi ngon như vừa được đánh bắt và không bị khô cứng, mất nước như khi chiên xào. Nhờ vậy mà món ăn luôn tươi tắn, hấp dẫn đến người ăn.

Thứ tư, món hấp chuẩn bị đơn giản, chế biến nhanh gọn

Món hấp thường không đòi hỏi đồ làm bếp quá phức tạp và cũng không cần phải tẩm ướp quá nhiều gia vị. Thời gian chế biến thực phẩm cũng nhanh chóng, không làm bạn mất thời gian chờ đợi thức ăn chín. Ở cách hấp truyền thống cho rau củ, bạn không nên để quá 7 phút từ khi nước sôi 100°C, thường chỉ là 5 phút, để tránh tình trạng mất màu. Thịt và cá thường hấp trong khoảng 3–10 phút tùy thuộc vào độ dày và kích cỡ thực phẩm. Khi hấp, bạn có thể thêm vào các loại rau mùi, hành tỏi hoặc nước hoa quả/ rượu theo khẩu vị, làm cho món thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Trong ẩm thực Việt, món hấp đã xuất hiện từ xa xưa và đã trải qua nhiều biến tấu thành các hình thức khác nhau như đồ (xôi), chưng cách thuỷ, tráng (bánh cuốn, bánh ướt)… Đối với nhiều nước phát triển, món hấp đã trở thành công nghệ nấu ăn phổ biến tại các nhà hàng ở Singapore, Hong Kong, Đài Loan (Trung Quốc). Mặc dù món hấp có vẻ đơn giản, nhưng khi được thưởng thức dưới hình thức ăn lẩu, nó trở nên phức tạp và độc đáo. Trong những năm gần đây, lẩu hấp tại Việt Nam nhận được sự ưa chuộng từ thực khách, và việc tìm kiếm một nhà hàng lẩu hấp ở Hà Nội không khó, nhưng để tìm địa điểm với món ăn ngon và đa dạng thì không hề đơn giản. Dưới đây, PasGo sẽ giới thiệu đến bạn nhà hàng lẩu hấp, nơi chỉ cần thử một lần đã khiến bạn nhớ mãi!

Nhà hàng Isteam – Sự đổi mới trong cách chế biến món hấp

Khám phá sự đầu tiên trong ẩm thực lẩu hấp Việt Nam, nhà hàng Isteam tự tin mang đến những món hấp tươi ngon, chất lượng nhất. Đặt tại con đường Nguyễn Thị Định, nổi tiếng với ẩm thực Hàn, Isteam không chỉ giữ vững vị trí mà còn là địa điểm lý tưởng cho lẩu hơi. Trong 10 người, 7,8 người chắc chắn sẽ nói đến Isteam khi muốn thưởng thức món ăn ngon, bởi chất lượng nổi bật tại đây!

Thực đơn lẩu hấp tại nhà hàng đa dạng, từ thịt lợn, bò, gà đến hải sản, từ bình dân đến cao cấp, và các loại rau củ tươi sẽ đáp ứng đủ sở thích của mọi thực khách. Lẩu hấp không chấp nhận thực phẩm không tươi ngon, đó là điều kiện để tạo nên món ăn hấp quyến rũ. Isteam luôn tuân thủ nguyên tắc chế biến lẩu hấp, đảm bảo nguyên liệu tươi sống. Hải sản ở đây đều còn sống, nuôi trong bể tiêu chuẩn, và chỉ khi bạn đặt món, nhà hàng mới bắt tôm, cá, bề bề… để chế biến.

Nhìn là đã thấy sự tươi ngon của sản phẩm!

Ngoài ra, không gian của nhà hàng còn là một điểm mạnh, với không gian rộng, thoáng đãng, hiện đại và lịch sự. Hệ thống phòng riêng sang trọng là lựa chọn tuyệt vời cho các sự kiện như liên hoan, họp lớp, quây quần gia đình hoặc tụ tập bạn bè.

Đây luôn là nơi ghi chép những sự kiện đặc biệt, những khoảnh khắc đẹp trong hành trình của mỗi thực khách

Bạn đang tìm kiếm một nhà hàng lẩu hơi ngon và chất lượng? Hoặc bạn muốn tổ chức một buổi tiệc nhỏ, vừa? Isteam chính là địa điểm lý tưởng cho bạn. Hãy cùng bạn bè, người thân hòa mình trong những phút giây tuyệt vời nhất tại nhà hàng này! Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo – mạng lưới nhà hàng ngon để hưởng nhiều ưu đãi đặc biệt.

>> Khám phá thêm về các món ăn và không gian tại nhà hàng TẠI ĐÂY.