Các ưu điểm tuyệt vời khi sử dụng yến mạch và bột yến mạch

Không chỉ nổi tiếng với lượng dinh dưỡng phong phú, yến mạch còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Hãy khám phá thêm về những công dụng của yến mạch trong bài viết dưới đây nhé.

Yến mạch là loại ngũ cốc rất phổ biến với những công dụng tuyệt vời. Ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe, yến mạch còn là một thành phần không thể thiếu trong nhiều sản phẩm dưỡng da.

Được ưa chuộng và tin dùng bởi người tiêu dùng vì hàm lượng chất xơ hòa tan cao cùng với các khoáng chất như natri, canxi, kali, sắt và các loại vitamin B, vitamin E cần thiết cho cơ thể.

Yến mạch và bột yến mạch khác nhau như thế nào?

Yến mạch giúp giảm cân (tên khoa học Avena sativa) thường được biết đến thông qua món cháo yến mạch thường thấy ở bữa sáng.

Yến mạch sau khi qua xử lý thành bột, So với yến mạch nguyên chất cần thời gian nấu lâu hơn, nhiều người ưa chuộng bột yến mạch đã qua xử lý, được cán, xay nhỏ,... vì tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt.

Đối với những người bận rộn, có thể chọn yến mạch đóng gói (đồ ăn nhanh), loại này đã được chế biến kỹ lưỡng, tiết kiệm thời gian, dễ ăn và ngon miệng.

Các lợi ích của bột yến mạch

Giúp trị mụn và làm sáng da

Saponin là một chất quan trọng trong các sản phẩm chăm sóc da mụn vì tính kháng khuẩn và lành tính của nó.

Bột yến mạch chứa nhiều Saponin, giúp kiểm soát dầu nhờn trên da, cũng như se khít lỗ chân lông, đẩy mụn hiệu quả.

Ngoài ra, với các khoáng chất cần thiết, bột yến mạch còn tái tạo và nuôi dưỡng da từ bên trong, mang lại làn da trắng sáng, tươi mới mà không cần dùng các sản phẩm dưỡng da khác.

Xem thêm: Mụn không còn là nỗi lo với cách trị mụn bằng bột yến mạch 
                    4 công thức dưỡng da trắng mịn với bột yến mạch

Làm sạch tế bào da chết một cách hiệu quả

Khi sử dụng bột yến mạch, làn da sẽ được làm sạch sẽ, loại bỏ chất bã nhờn và tẩy đi lớp da chết khô ráp, sần sùi. Không chỉ thế, loại bột này còn cung cấp dưỡng chất để tái tạo và làm sáng làn da mới.

Xem thêm: 4 phương pháp tẩy tế bào chết với bột yến mạch tại nhà giúp làn da sáng mịn.

Bảo vệ tim mạch

Trong yến mạch chứa chất xơ cao giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, cùng kích thích tuần hoàn máu để bảo vệ tim, ngăn ngừa các vấn đề tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch.

Strengthen immune system

Nếu bạn thường xuyên mắc phải những căn bệnh cảm cúm thông thường như đau đầu, sổ mũi, ho khan,.. và đã quá chán ngấy với việc sử dụng thuốc thì đừng bỏ qua “liều thuốc tự nhiên” đến từ yến mạch.

Với hàm lượng beta glucan phong phú, yến mạch cung cấp năng lượng và tiêu diệt khuẩn gây bệnh, tạo lớp màng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại.

Weight loss support

Việc sở hữu một dáng vóc cân đối, gọn gàng là ước mơ của nhiều chị em phụ nữ. Và, để giảm cân an toàn và nhanh chóng thì bột yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Sỡ dĩ nói như vậy vì bột yến mạch có hàm lượng calo rất thấp, thấp hơn cả gạo và lúa mì nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, làm giảm cơn thèm ăn cũng như tạo cảm giác no lâu.

Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo thực đơn ăn kiêng với yến mạch tại:

Hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả

Với hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, khoảng 7.1%, nên khi được bổ sung vào cơ thể, bột yến mạch sẽ kích thích ruột tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn, ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, táo bón.

Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi

Hàm lượng vitamin A, vitamin E dồi dào cùng các khoáng chất thiết yếu, loại bột này giúp cơ thể bạn hồi phục sức khỏe nhanh chóng, đánh tan đi những mệt mỏi, căng thẳng sau một ngày dài làm việc.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em

Hen suyễn là một bệnh mãn tính liên quan đến hệ hô hấp thường gặp ở trẻ nhỏ, đây là một trong những mối lo của các mẹ vì triệu chứng của hen suyễn thường khó nhận biết.

Tuy nhiên, một nghiên cứu của Phần Lan trên 1293 trẻ em đã phát hiện việc đưa thêm yến mạch vào khău phần ăn của trẻ từ trước 6 tháng tuổi sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn trong tương lai.

Điều này dựa trên cơ sở thành phần giàu hàm lượng Protein thực vật, gluten và nhiều dưỡng chất khác trong yến mạch

Làm dịu chứng táo bón

Những đối tượng như người cao tuổi và người ít vận động có hệ tiêu hóa suy yếu dễ gặp tình trạng táo bón. Thuốc nhuận tràng là lựa chọn thường thấy trong tình huống này nhưng sẽ dễ dẫn đến nhiều tác dụng phụ.

Trong khi đó, các nghiên cứu khoa học đã cho thấy lớp ngoài giàu chất xơ của yến mạch có tác dụng rất tốt trong việc giảm táo bón ở người cao tuổi. Chỉ cần dùng yến mạch hằng ngày với một lượng hợp lí, sau 3 tháng, tình trạng táo bón sẽ giảm rõ rệt và thậm chí là có khả năng dừng dùng thuốc.

Giúp kiểm soát đường huyết

Lượng đường trong máu cao là mối lo thường thấy bởi nguy cỡ dẫn đến các bệnh như đái tháo đường tuýp 1, tuýp 2, thừa cân, cao huyết áp,... Với việc thêm yến mạch vào chế độ ăn bạn có thể giảm bớt phần lớn nỗi lo này một cách dễ dàng.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh thành phần chất xơ không tan beta-glucan của yến mạch có tác dụng hình thành một lớp gel làm trì hoãn việc rỗng dạ dày và hấp thu glucose vào máu, cải thiện độ nhạy của hoocmon insulin, từ đó làm giảm lượng đường trong máu, giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Hỗ trợ giảm cholesterol

Ngoại trừ đường huyết, lượng cholesterol trong máu cũng là một điều được nhiều người quan tâm do có mối quan hệ trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Ở đây, yến mạch tiếp tục phát huy tác dụng tuyệt vời của mình. Nghiên cứu này xuất phát từ thành phần trong yến mạch:

• Thành phần beta-glucan trong yến mạch có hiệu quả tốt bất ngờ trong việc tăng bài tiết chất mật giàu cholesterol, nhờ vậy mà giảm mức tuần hoàn của cholesterol trong máu.

• Hàm lượng chất chống oxy hóa trong yến mạch kết hợp cùng Vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa oxy hóa LDL.

Kết hợp giảm mức cholesterol LDL tuần hoàn và bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Cách sử dụng bột yến mạch

Yến mạch là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn lành mạnh. Bạn có thể chế biến nhiều món từ cháo yến mạch cho bữa sáng đến món nướng, món ăn nhẹ cho bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể thêm yến mạch vào bánh nướng, granola và bánh mì,...

Dưới đây là cách chế biến bột yến mạch đơn giản:

Cách chế biến bột yến mạch

Chế biến bột yến mạch

Bước 1 Đun sôi tất cả nguyên liệu trong nồi. Khi mềm hẳn, giảm lửa và khuấy đều cho đến khi sệt.

Bước 2 Bạn có thể thêm hương quế, hoa quả hoặc hạt và/hoặc sữa chua Hy Lạp tùy khẩu vị.

Sản phẩm cuối cùng

Bột yến mạch sau khi chế biến thơm ngon, không quá béo. Khi kết hợp với trái cây càng ngon hơn.

Yến mạch tự nhiên không chứa gluten nhưng có thể bị nhiễm gluten trong quá trình chế biến vì sử dụng thiết bị chung với ngũ cốc chứa gluten.

Trong trường hợp bạn nhạy cảm với gluten hoặc có vấn đề về đường ruột, hãy tìm hiểu và chọn các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten.

Một số tác dụng phụ và cảnh báo

Một số tác dụng phụ khi dùng yến mạch:

• Cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên hạt đã qua chế biến thì hầu như mọi người đều dùng được. Yến mạch nguyên chất có thể gây khí đường ruột và đầy hơi.

• Yến mạch thường được sử dụng trong nhiều mẹo làm đẹp nhưng việc sử dụng các sản phẩm chứa yến mạch trực tiếp lên da có thể gây mụn cho một số người tùy theo cơ địa.
• Nếu gặp phải tác dụng phụ nhưng vẫn muốn dùng yến mạch, có thể bắt đầu với lượng nhỏ rồi tăng dần để cơ thể quen dần thì các tác dụng phụ này sẽ giảm dần và biến mất theo thời gian

Một số cảnh báo khi dùng yến mạch:

• Phụ nữ mang thai và cho con bú vẫn có thể sử dụng yến mạch nhưng cần chế biến kỹ lưỡng.

• Khi sử dụng yến mạch, cần nhai kỹ để tránh nguy cơ tắc nghẽn ruột. Không phù hợp cho những người có vấn đề về nhai hoặc nuốt khó.
• Yến mạch cũng không phù hợp cho những người mắc các vấn đề về tiêu hóa vì có thể gây tắc ruột.

Hy vọng thông tin mình chia sẻ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe và làm đẹp.

Nguồn: Mytour

Bạn có thể quan tâm:

• Yến mạch và lúa mạch: Sự khác biệt?
• Yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám khác nhau thế nào?
• Yến mạch có thể ăn sống được không?