Buzz
Hạt mơ, còn được gọi là hạt mơ, được tìm thấy bên trong hạt cứng ở trung tâm của quả mơ. Hạt mơ chứa một hợp chất được gọi là amygdalin, phát ra cyanua sau khi được tiêu thụ. Nếu bạn muốn ăn hạt mơ, hãy chắc chắn rằng bạn không ăn quá lượng hàng ngày khuyến nghị hoặc bạn có thể bị ngộ độc cyanua.
Bước
Ăn Hạt Mơ Một Cách An Toàn
Tránh ăn quá 3 hạt mơ nhỏ mỗi ngày nếu bạn là người lớn. Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), người lớn ăn nhiều hơn 3 hạt mơ nhỏ mỗi ngày sẽ rơi vào nguy cơ mắc bệnh ngộ độc cyanua. Nếu bạn muốn ăn hạt mơ, hãy cẩn thận đếm số lượng hạt bạn đang tiêu thụ để bạn không vô tình ăn quá 3 hạt.
Đừng cho trẻ nhỏ ăn nhiều hơn nửa hạt mơ mỗi ngày. Cách an toàn nhất để tránh ngộ độc cyanua ở trẻ nhỏ là hoàn toàn tránh cho chúng ăn hạt mơ. Nếu bạn quyết định cho trẻ nhỏ ăn hạt mơ, hãy cắt một hạt mơ làm đôi và giới hạn lượng tiêu thụ hàng ngày của họ là nửa hạt mơ.
Liên hệ với bác sĩ nếu bạn cảm thấy không khỏe sau khi ăn hạt mơ. Các triệu chứng của ngộ độc cyanua bao gồm cảm giác buồn nôn, đau đầu, mất ngủ, khát nước, lo lắng, đau cơ thể, sốt và huyết áp thấp. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn hạt mơ, hãy ngừng ăn hạt và liên hệ với bác sĩ của bạn.
Loại Bỏ Hạt Mơ từ Quả Mơ
Sử dụng một con dao sắc để cắt ngang một nửa qua quả mơ theo đường cắt. Đừng cắt hết qua quả mơ. Khi bạn đụng vào hạt ở giữa của quả mơ với con dao, hãy dừng lại.
Kéo quả mơ ra bằng tay. Bạn cần sử dụng tay để chia quả mơ làm hai vì bạn không thể cắt qua hạt ở giữa bằng dao.
Loại bỏ hạt từ giữa quả mơ. Hạt là phần nâu cứng ở giữa của quả mơ. Hạt mơ nằm bên trong hạt.
- Sau khi bạn đã lấy ra hạt, thái nhỏ phần còn lại của quả mơ nếu bạn muốn ăn vặt. Phần thực sự của quả mơ không chứa amygdalin và nó sẽ không gây ra ngộ độc cyanua nếu bạn ăn nó.
Sử dụng một dụng cụ gãy hạt để mở hạt mơ. Đặt hạt mơ ở đầu của dụng cụ gãy hạt và bóp hai tay lại với nhau để mở nó. Sau khi bạn đã mở hạt, vứt bỏ những mảnh vỡ và lấy ra hạt mơ. Bên trong hạt mơ nên có 1 hạt mơ.
Hãy giới hạn mình ăn tối đa 3 hạt mơ nhỏ nếu bạn là người lớn. Nếu bạn đang cho trẻ nhỏ ăn hạt mơ, hãy cắt hạt làm đôi bằng dao và không cho họ ăn nhiều hơn nửa hạt mỗi ngày. Ăn nhiều hạt hơn điều này có thể dẫn đến ngộ độc cyanua.
