Buzz
Nếu bạn đã quyết tâm cải thiện chế độ dinh dưỡng hoặc 'tạo dáng lại cơ thể' trong năm nay, bạn không phải là người duy nhất. Có vô số lý do khiến chúng ta muốn cải thiện dinh dưỡng - thay đổi vóc dáng để diện trang phục đẹp hơn vào dịp lễ, tự tin hơn trong các buổi hẹn hò, vấn đề sức khỏe hoặc đơn giản chỉ để mặc vừa vặn với bộ đồ tắm mới... Với tôi, nguyên nhân chính là do cách thức ăn uống hiện đại.
Cách Thức Ăn Uống Hiện Đại Là Gì?
Theo Christy Harrison - một nhà báo, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của cuốn sách Cái Bẫy Sức Khỏe: Thoát Khỏi Văn Hóa Ăn Kiêng, Thông Tin Sai Lệch và Những Chẩn Đoán Đáng Ngờ và Tìm Thấy Sức Khỏe Thực Sự Của Bạn, định nghĩa:
Cách Thức Ăn Uống Hiện Đại Là Một Hệ Thống Niềm Tin Rằng:
Tôn Vinh Sự Khỏe Mạnh và Xem Đó Là Phẩm Chất Đạo Đức, Điều Đó Có Nghĩa Là Bạn Có Thể Dành Cả Cuộc Đời Để Tin Rằng Bạn Bị Hỏng Hoặc Bị Tổn Thương Vĩnh Viễn Chỉ Vì Bạn Không Trông Giống Như Người Mẫu Ảnh Gầy 'Lí Tưởng'.
Áp đặt tiêu chuẩn sức khỏe lên những người không phù hợp, tạo ra sự thiệt hại không công bằng cho phụ nữ, người chuyển giới, những người có thân hình đa dạng, người da màu và người khuyết tật, gây tổn thương cho cả tinh thần và thể chất của họ.
Tôi đã hiểu về văn hóa ăn kiêng như thế nào?
Một điều điên rồ về văn hóa ăn kiêng là khi bạn nhận ra thực sự nó là gì, bạn sẽ không bao giờ quên. Nhưng không phải ai cũng nhận ra họ bị cuốn vào văn hóa này.
Tôi mất rất nhiều thời gian để nhận ra mình đang bị cuốn vào văn hóa 'kỳ quái' này. Dưới đây là một số trải nghiệm về văn hóa ăn kiêng mà tôi đã từng trải qua:
- - Đánh dấu thực phẩm: Tôi luôn gắn nhãn cho những loại thực phẩm mình thấy trong siêu thị, trước đó tôi nghĩ rằng chỉ có rau xanh và ngũ cốc mới là thực phẩm lành mạnh, nhưng sau này tôi nhận ra các loại hạt cũng không thật sự tốt như tôi đã nghĩ.
