Cách Ăn Marmite

Phết một lượng nhỏ như hạt đậu thành một lớp siêu mỏng trên một miếng bánh quy hoặc miếng bánh mì nướng. Ăn từng miếng nhỏ để làm quen với hương vị mạnh mẽ, mặn mà và thêm một lớp dày đặc của bơ nếu hương vị quá mạnh. Uống nước giữa các miếng như một loại nước sạch miệng.

Thoa Marmite rất ít. Tại Anh và những nơi khác nơi Marmite phổ biến, thường được ăn như một loại sựu trên bánh mì nướng, bánh quy và các sản phẩm bánh mì nướng khác. Vì Marmite có hương vị mặn mạnh mẽ, men, thường ăn ở lượng nhỏ ngay cả với những người hâm mộ. Nếu bạn sử dụng Marmite của mình như một loại sựu, thay vì sử dụng một thìa canh đầy Marmite như bạn có thể sử dụng cho mứt hoặc bơ đậu phộng, thay vào đó, hãy sử dụng một lượng rất ít như một hạt đậu (như bạn sẽ làm với kem đánh răng).

• Lý tưởng, khi bạn thoa lượng Marmite nhỏ này lên bánh mì của bạn, nó sẽ tạo ra một lớp mỏng giấy của Marmite - đủ để làm thay đổi màu của bánh mì. Bạn không muốn bất kỳ độ dày nào của Marmite có thể nhìn thấy, vì điều này sẽ tạo ra một hương vị mạnh mẽ quá.

Trộn Marmite với bơ (hoặc một loại sựu khác) để làm nhạt đi hương vị. Một trong những thành phần phổ biến nhất được kết hợp với Marmite là bơ, đặc biệt là khi Marmite được sử dụng như một loại sựu. Hương vị đậm đà, mềm mịn của bơ kết hợp tốt với hương vị mặn mạnh mẽ của Marmite. Nếu bạn ghét Marmite, hãy thử thoa một lớp kem dày đặc lên bánh mì của bạn trước hoặc sau khi bạn thoa Marmite - bạn sử dụng càng nhiều, bạn sẽ cảm thấy ít hương vị Marmite hơn. Đối với nhiều người, điều này khiến Marmite trở nên dễ chịu hơn nhiều.

Chỉ ăn từng miếng nhỏ. Thích nghi với việc ăn Marmite giống như câu nói cũ về cách đun ếch - nếu bạn đặt một con ếch vào một nồi nước nóng, nó sẽ nhảy ra, nhưng nếu bạn đặt nó vào một nồi nước ấm và từ từ tăng nhiệt độ, nó sẽ không biết điều gì sai cho đến khi quá muộn! Thay vì cố gắng nuốt Marmite của bạn trong một vài miếng to, thay vào đó, hãy ăn từng miếng nhỏ để bắt đầu. Dần dần, khi bạn tiến triển, hương vị mặn mạnh sẽ trở nên dễ chịu hơn.

• Nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt mỗi miếng nhỏ của sựu Marmite, hãy cố gắng di chuyển mỗi miếng cẩn thận vào phía sau miệng của bạn để bạn có thể nuốt chúng mà không cần nhiều sự nhai. Điều này sẽ giảm thiểu lượng bạn phải nếm hương vị Marmite, nhưng hãy cẩn thận - bạn sẽ cần phải ăn từng miếng nhỏ để có thể nuốt chúng mà không bị nghẹn.

Uống nhiều nước mỗi khi ăn. Để kiểm soát hương vị Marmite quá mạnh mẽ, hãy thử uống một ngụm sau mỗi miếng Marmite bạn ăn. Nước uống sẽ làm vai trò như một loại rượu chaser - bạn uống càng nhiều, bạn sẽ cảm thấy ít hương vị Marmite hơn và hương vị sẽ rời đi miệng bạn nhanh hơn.

• Nước vô cảm thường là một chất làm dịu không calo tốt, nhưng nếu bạn thực sự ghét hương vị của Marmite, bạn có thể muốn xem xét một loại đồ uống có hương vị mạnh hơn. Sau mỗi miếng, hãy thử uống một ngụm nước ngọt yêu thích của bạn, hoặc, nếu bạn đủ tuổi, một ly cocktail đặc biệt. Hương vị đậm đà của những loại đồ uống này sẽ giúp 'chìm khuất' hương vị Marmite.

Thử không ngửi Marmite trước khi ăn. Các giác quan về vị giác và khứu giác tương tác chặt chẽ với nhau để tạo ra 'hiệu ứng' mà bạn trải nghiệm khi ăn thức ăn. Cách mùi của một thứ gì đó có thể ảnh hưởng đến cách nó vị trong miệng của bạn (và ngược lại). Nếu bạn ghét hương vị của Marmite, có khả năng rất cao bạn cũng sẽ không quan tâm đến mùi của nó. Trong trường hợp này, hãy cố gắng hết sức để không ngửi Marmite khi bạn ăn nó. Thường thì, hương vị, mặc dù vẫn mạnh mẽ, sẽ ít mạnh mẽ hơn một chút nếu bạn cố gắng không thở cho đến khi Marmite đã được nuốt (hoặc gần như vậy).

Kết hợp Marmite với thực phẩm có hương vị mạnh để giảm thiểu hương vị của nó. Có lẽ cách đơn giản nhất để làm cho Marmite dễ quản lý hơn là đơn giản là không làm cho nó trở thành đặc điểm trung tâm của món ăn của bạn. Kết hợp Marmite với các loại thực phẩm khác (đặc biệt là những loại có hương vị đặc biệt, mạnh mẽ riêng của chúng) có thể làm cho nó dễ chịu hơn nhiều. Mặc dù bạn có thể không bao giờ thích Marmite một mình, bạn có thể thậm chí thấy rằng bạn thích nó khi kết hợp với các loại thực phẩm khác hoặc được sử dụng như một thành phần phụ trong một công thức lớn!

• Không có cách 'sai' nào để ăn Marmite - bất kỳ thực phẩm nào bạn thích ăn kèm nó đều là công bằng. Một vài loại thực phẩm mà một số người hâm mộ Marmite thích kết hợp với loại sựu men yêu thích của họ bao gồm trứng, phô mai, thịt, hải sản, mơ, mứt và nhiều hơn nữa!
• Ở phần tiếp theo, chúng ta sẽ khám phá một vài sự kết hợp Marmite đầy hương vị hơn. Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ cái nào bạn thấy phù hợp, hoặc tự tạo ra món ăn của riêng bạn!

Thêm Marmite vào súp và nước dùng cho hương vị thơm ngon. Trong lượng nhỏ, Marmite có thể mang lại hương vị thơm ngon cho súp, nước dùng và các món ăn lỏng hấp. Ví dụ, hãy thử trộn một thìa canh Marmite vào một nồi súp hành tây Pháp thay vì nước dùng thịt bò - hương vị của súp hoàn thành tuyệt vời với bánh mì và phô mai, giống như Marmite thông thường.

• Thông thường, bạn thường có thể thay thế Marmite kết hợp với nước, các loại rau yêu thích của bạn và một chút dầu cho nước dùng thịt bò. Điều này cho phép bạn tạo ra các phiên bản chay ngon của tất cả các loại súp và món hầm thịt bạn yêu thích.

Kết hợp Marmite với phô mai. Nhiều người hâm mộ Marmite đồng ý: loại sựu này kết hợp ngon lành với nhiều loại phô mai khác nhau. Phô mai cheddar cay nồng là một lựa chọn đặc biệt tuyệt vời - hương vị mặn mạnh của Marmite làm tăng cường 'sắc nét' của phô mai, tạo ra một sự kết hợp đậm đà (nhưng ngon) . Hãy thử thêm vài lát phô mai vào bánh mì nướng Marmite và bơ cho một bữa sáng thú vị.

Sử dụng Marmite làm lớp phủ cho thịt nướng. Mặc dù có vẻ kỳ lạ, Marmite có thể là một nguyên liệu ngon cho việc thêm vào lớp phủ và sốt cho các món thịt. Sử dụng đúng cách, Marmite có thể mang lại hương vị 'umami' (mặn mà) đặc trưng cho phần vỏ ngoài của thịt nướng, thịt gia cầm và hải sản. Hãy thử thoa một lớp mỏng hỗn hợp của bơ tan chảy và Marmite lên một con gà nướng nguyên con để thưởng thức một món ngon - bạn chỉ cần một hoặc hai thìa canh để phủ lên.

• Nếu bạn sử dụng Marmite như một lớp phủ cho thịt, bạn có thể muốn không sử dụng muối từ hũ muối cho thịt của bạn, đặc biệt là nếu bạn cần chú ý đến lượng natri của mình. Marmite có hàm lượng muối rất cao - hơn 10% muối theo trọng lượng!

Sử dụng Marmite một cách tiết kiệm trên mỳ Ý. Tin hay không, một số người không chỉ ăn mỳ Ý với Marmite - họ yêu nó. Nếu bạn sẵn lòng thử nghiệm, hãy thêm một nửa thìa cháo Marmite vào mỳ Ý đã chín cùng với một ít dầu oliu! Bạn có thể muốn tránh sử dụng các loại sốt cà chua hoặc phô mai phủ lên món ăn của mình cho đến khi bạn chắc chắn rằng bạn thích nó!

• Lưu ý rằng một số người hâm mộ của công thức này mô tả hương vị giống với loại snack Anh 'Twiglets'.

Luộc hai quả trứng cứng. Nếu bạn gần đây đã đánh giá cao Marmite và bạn đang muốn mở rộng dàn món của mình, hãy thử món mẫu chứa Marmite này, một bữa ăn đậm đà riêng biệt và có thể dễ dàng mở rộng cho các nhóm lớn. Bắt đầu bằng cách luộc một vài quả trứng trong nồi nước cho đến khi chúng luộc chín. Tùy thuộc vào kích thước của trứng, điều này sẽ mất khoảng tám đến mười phút.

• Chảy nước lạnh qua các quả trứng sau khi chúng đã nấu chín. Làm lạnh chúng ngăn quá trình nấu chín và ngăn chúng khỏi nấu quá chín.

Chuẩn bị rau cải. Tiếp theo, hãy chuẩn bị rau cải cho Marmite. Rửa một quả ớt chuông, một ít cà chua cherry, một cây dưa leo, một cà rốt và một vài cụm súp lơ dưới nguồn nước chảy. Cắt từng miếng nhỏ. Bất kỳ hình dạng nào trông hấp dẫn cũng được chấp nhận, nhưng vì hiệu quả, bạn có thể muốn cắt sợi cà chua của bạn theo kiểu julienne (cắt thành sợi mảnh) và lấy lát mỏng tròn từ dưa leo của bạn.

Làm bánh mì nướng. Cuối cùng, làm vài lát bánh mì nâu vàng, món ăn kết hợp nổi tiếng nhất của Marmite. Bạn có thể sử dụng bánh mì trắng, bánh mì ngũ cốc hoặc thậm chí là bánh mì đặc biệt như sourdough và rye ở đây — tùy bạn! Khi bánh mì đã sẵn sàng, bôi bơ lên. Như đã đề cập ở trên, bơ và Marmite kết hợp khá tốt với nhau.

Sắp xếp các nguyên liệu của bạn với Marmite ở giữa. Sắp xếp rau cải, trứng và bánh mì nướng thành một vòng xung quanh bên ngoài một đĩa lớn. Mở một lọ Marmite và đặt nó ở giữa đĩa.

• Đừng quên bóc vỏ trứng luộc. Nếu bạn muốn sử dụng chúng để nắm Marmite giống như bánh quy, hãy cắt trứng thành tư, hoặc là tám để làm lát mảnh, cong.

Thưởng thức trải nghiệm Marmite một cách đầy đủ nhất! Sử dụng dao bơ, đặt lượng nhỏ Marmite lên mỗi mảnh rau hoặc trứng trước khi ăn. Bạn có thể ăn bánh mì nướng mà không có Marmite như một 'chaser' để sẵn sàng cho miệng của bạn cho miếng Marmite tiếp theo, hoặc, nếu bạn can đảm, chỉ cần phết một lượng nhỏ Marmite lên mỗi miếng bánh mì.

• Nếu bạn muốn, bạn có thể ngâm thực phẩm của mình trực tiếp vào lọ Marmite. Hãy cẩn thận — dễ dàng để lấy nhiều Marmite hơn bạn dự định cách này!

• Marmite và Vegemite rất ngon khi kết hợp với phô mai.
• Hầu hết các lời khuyên trong bài viết này cũng áp dụng với Vegemite (một sản phẩm chiết xuất men tương tự) as well.
• Chỉ cần nhớ: lượng nhỏ.

• Đừng quá đà! Hương vị mạnh mẽ sẽ khiến bạn cảm thấy không thích nếu sử dụng quá nhiều.