Buzz
Muesli là một thuật ngữ tổng quát trong tiếng Đức chỉ một loại hỗn hợp granola đa dạng chủ yếu được làm từ yến mạch lăn mạch nha tươi, thường kết hợp với các loại trái cây khô, hạt, hạt giống và ngũ cốc xốp hoặc băm. Đây là một lựa chọn bữa sáng bổ dưỡng và hợp khẩu vị, hoàn hảo kết hợp với sữa hoặc sữa chua. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách sáng tạo để tích hợp muesli vào chế độ dinh dưỡng của mình, hãy tìm hiểu một số kỹ thuật cơ bản và cách tạo ra các hỗn hợp riêng của bạn.
Bước
Cách Ăn Cơ Bản
Nấu muesli thành cháo. Một trong những điều mà một số người thích về muesli là điều mà một số người không thích về muesli. Yến mạch tươi cung cấp một cấu trúc khác biệt và lợi ích dinh dưỡng không được cung cấp bởi yến mạch nấu chín hoặc granola, nhưng cũng cung cấp khả năng nấu thành một loại cháo đơn giản, giống như yến mạch tươi cơ bản.
- Đun sôi một lượng sữa và nước cất bạn muốn cho ra một phần muesli đã nấu, sau đó thêm vào nửa phần muesli vào nồi. Nếu bạn muốn một cốc muesli đã nấu, nói cách khác, đun sôi một nửa cốc nước và nửa cốc sữa, sau đó thêm vào nửa cốc muesli tươi.
- Hạ nhiệt độ và nấu muesli che phủ trong 10-15 phút, khuấy đều từng lúc, cho đến khi chúng đạt được độ đặc mong muốn. Ăn bất cứ lúc nào chúng trông ngon lành.
Ăn nó như bạn ăn ngũ cốc vì nó được coi là một loại ngũ cốc phổ biến trên toàn cầu. Cách đơn giản và phổ biến nhất để ăn muesli là như bạn sẽ ăn một tô ngũ cốc, thêm khoảng một nửa ly sữa yêu thích của bạn vào một phần muesli tương đương trong một tô.
Thêm hoa quả tươi hoặc đông lạnh. Nếu bạn muốn làm cho tô muesli của bạn phong phú hơn, hãy thử cắt khoảng một phần tư ly hoặc hơn của loại hoa quả tươi yêu thích của bạn, hoặc thêm một số hoa quả đông lạnh để có một loại thức ăn lạnh. Bất kỳ loại hoa quả sau đây đều hoạt động tốt với muesli:
Hãy thử thêm hoa quả khô. Hoa quả hoặc quả khô thường là một phần của một số công thức muesli đã có, nhưng nếu bạn muốn thêm một số hoặc thêm vào một loại muesli phổ biến hơn mà bạn đã làm, tất cả những loại sau đây đều hoạt động tốt:
Thử ngâm muesli qua đêm. Một phương pháp tuyệt vời để thay đổi cấu trúc của muesli của bạn là ngâm nó qua đêm trong sữa, sữa chua hoặc một chất làm mềm khác mà bạn chọn. Thêm một phần bằng nhau của muesli và sữa vào một tô, phủ lại với bọc nhựa hoặc nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
Thêm một ít muesli vào sinh tố. Nếu bạn ưa chuộng sinh tố thay vì ngũ cốc, muesli là một sự bổ sung hoặc topping tuyệt vời, trước hoặc sau khi kết hợp. Nó hòa trộn khá tốt và giúp thêm cấu trúc và dinh dưỡng vào bất kỳ công thức sinh tố nào. Hãy thử hỗn hợp đơn giản sau đây:
Kết hợp với sốt táo. Nếu bạn không dung nạp được lactose hoặc chỉ muốn trải nghiệm muesli của mình với cấu trúc hoặc hương vị khác, sốt táo là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử sốt táo tự nhiên không đường, hoặc nấu chín một số quả táo chín quá để giữ cho nó lành mạnh.
Thử ngâm trong cà phê hoặc nước cam. Dù có vẻ kỳ lạ, một lựa chọn tốt khác không chứa lactose là nước cam, nước táo hoặc thậm chí - chuẩn bị tinh thần của bạn - một ít cà phê. Hãy nghĩ về nó như một bữa sáng hoàn chỉnh. Bạn có thể bất ngờ với việc nó thực sự ngon.
Tự tạo ra hỗn hợp Muesli của riêng bạn
Hãy thử công thức gốc Bircher-Benner. Muesli ban đầu được phát minh bởi một bác sĩ Thụy Sĩ tên là Maximilian Bircher-Benner. Trong khi hầu hết các phiên bản hiện đại của muesli có tỉ lệ yến mạch- trái cây cao, nguyên bản của ông ta có nhiều trái cây và hạt hơn. Công thức gốc của ông ta cho hỗn hợp lành mạnh sử dụng tỉ lệ sau:
Thêm chất làm ngọt, nếu cần thiết. Đối với một số người, muesli cơ bản có thể hơi nhạt nhẽo. Nếu bạn muốn làm ngọt nó một chút, hãy thêm một lượng nhỏ chất làm ngọt vào hỗn hợp của bạn để làm cho nó thêm hấp dẫn. Dù bạn dùng gì, hãy sử dụng nó một cách tiết chế. Tất cả các loại sau đây đều là chất làm ngọt tuyệt vời hoặc gia vị nhẹ:
Nướng hoặc nướng muesli một chút. Nếu bạn muốn hỗn hợp muesli của bạn trở nên cứng hơn một chút, hãy thử nướng nó trên một tấm cookie ở 325 độ trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp trở nên màu vàng. Có thể hữu ích khi thêm một lượng nhỏ dầu dừa hoặc bơ tan chảy vào muesli để kích thích việc nâu chín.
Làm thanh muesli. Một cách tuyệt vời để làm cho muesli của bạn dễ di chuyển là tạo thành thanh mà bạn có thể ăn khi bạn di chuyển. Trộn muesli với một vài thìa sữa lúa mạch, hoặc loại hạt yêu thích của bạn, để làm thành một chất kết dính, và thêm vào bất kỳ thứ phụ trợ nào bạn muốn. Thêm trái cây khô bổ sung, hạt và ngũ cốc khác đều hoạt động tốt.
Thêm muesli vào các hỗn hợp nướng. Muesli có thể được sử dụng làm thay thế cho bất kỳ công thức nào yêu cầu yến mạch nghiền hoặc yến mạch. Bánh quy, bánh nướng, và thậm chí bánh pancake cũng có thể được làm ngon miệng và lành mạnh hơn với sự thêm vào một lượng nhỏ muesli.
