Cách Ăn Uống trong Islam

Hiểu sự khác biệt giữa Haram và Halal. Từ 'Halal' trong Islam có nghĩa là một điều được phép theo luật Hồi giáo. Từ 'Haram' là ngược lại; nó ám chỉ những thứ không được phép. Khi lựa chọn và tiêu thụ thực phẩm, luôn tuân theo những thực phẩm Halal.

Tránh xa việc ăn thịt heo. Allah đã cấm người Hồi giáo ăn bất cứ thứ gì làm từ thịt heo hoặc sản phẩm từ heo vì nó được coi là bẩn thỉu. Bạn nên tránh xa bò sữa, mỡ lợn, gelatin nhất định, mỡ lợn, và các sản phẩm từ heo khác.

Hãy tránh việc ăn thịt từ động vật làm bạn bè. Các loại động vật như chó, mèo, ếch, lừa, la, và những loài này nên tránh xa, vì chúng được coi là bạn bè chứ không phải là thức ăn.

Hãy ăn thịt được giết theo luật Hồi giáo. Theo luật Hồi giáo, khi giết động vật, bạn nên bắt đầu bằng cách nói Bismillah (بسم الله‎‎), có nghĩa là 'Trong tên của Allah'. Sau đó, động vật nên được giết bằng cách sử dụng dhabiha, một cú chém nhanh vào cổ bằng lưỡi dao sắc. Hầu hết thịt được giết theo cách này sẽ được ghi trên bao bì là Halal.

Hiểu rõ loại thịt nào là được phép. Bất kỳ loại thịt nào (ngoại trừ thịt heo) đều được phép miễn là chúng được giết đúng cách. Thịt phải được làm sạch khỏi máu hoặc bất kỳ chất bẩn nào trước khi nấu hoặc ăn.

Tránh sử dụng rượu trong nấu nướng. Rượu là điều bị cấm trong Hồi giáo và trong Quran. Tránh thêm nó khi chuẩn bị bất kỳ món ăn nào của bạn. Nếu một công thức yêu cầu rượu, thay thế nó bằng rượu vang không cồn hoặc bỏ nó ra khỏi công thức hoàn toàn.

Hãy chắc chắn thực phẩm được làm sạch kỹ trước khi tiêu thụ. Bất kỳ thịt nào được sử dụng đều nên được làm sạch kỹ, đặc biệt là nếu chúng chứa máu. Rửa thực phẩm kỹ lưỡng bằng nước nếu cần, và chải cọ hoa quả và rau cải. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.

Hãy cố gắng ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng. Ăn một chế độ dinh dưỡng lành mạnh được khuyến khích trong Hồi giáo. Ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bạn. Ví dụ như: hạt ngũ cốc, hoa quả và rau cải, sản phẩm từ sữa, thịt và sản phẩm từ gia cầm, hải sản.

Hiểu rõ những loại đồ uống được phép. Mọi loại đồ uống đều được chấp nhận để uống miễn là không chứa cồn. Đồ uống như nước ngọt, nước chanh, nước trái cây, trà, cà phê, sinh tố, và sữa đều được chấp nhận.

Hiểu rõ những loại món tráng miệng có thể ăn được. Các loại món tráng miệng như bánh ngọt, socola, kem, và các loại đồ ngọt khác đều có thể ăn miễn là chúng không chứa gelatin từ heo hoặc cồn.

Rửa tay trước khi ăn. Trước khi bắt đầu ăn, hãy rửa tay kỹ lưỡng với xà phòng và nước ấm. Việc giữ sạch là Sunnah, và rửa tay giúp loại bỏ bụi bẩn hoặc vi khuẩn ra khỏi thức ăn.

Hỏi về thức ăn nếu cần thiết. Nếu bạn không chắc chắn thức ăn là gì, hãy hỏi đầu bếp hoặc chủ nhà về nó trước khi bạn ăn một miếng. Nếu bạn biết bạn đang ăn gì, bạn có thể đảm bảo bữa ăn của bạn là halal, và bạn sẽ không ăn một thứ gì đó mà bạn không thích.

Đề cập tên của Allah trước khi bắt đầu ăn. Điều này là Wajib (bắt buộc) để đề cập tên của Allah trước khi bạn đặt bất kỳ thứ gì vào miệng của bạn. Nói Bismillah (بسم الله‎‎), có nghĩa là 'Trong tên của Allah', trước khi ăn.

Luôn ăn bằng tay phải. Trong Hồi giáo, hầu hết các công việc hàng ngày đều được thực hiện bằng tay phải. Shaytan (Iblis) ăn bằng tay trái của mình, vì vậy tất cả các Hồi giáo đều bắt buộc phải ăn bằng tay phải của họ để khác biệt với người, và để tôn trọng tay phải hơn tay trái.

Ăn những gì trực tiếp trước mặt bạn. Tránh vươn ra để lấy thức ăn từ đĩa của người khác hoặc các phần khác của bàn ăn. Điều này là Sunnah và là cách ứng xử tốt hơn để ăn những gì đặt trực tiếp trước mặt bạn.

Ăn bằng ba ngón tay. Khi ăn đồ ăn không cần dụng cụ hoặc sử dụng đũa, Sunnah là ăn chỉ bằng ba ngón tay. Ăn bằng nhiều hơn ba ngón được coi là dấu hiệu của sự tham lam.

Ngồi xuống một cách đúng đắn khi bạn đang ăn. Nằm dài hoặc nằm xuống khi ăn được không khuyến khích trong Hồi giáo, và có thể dẫn đến trào ngược dạ dày hoặc sự ngạt thở. Đã được kể lại rằng người tiên tri (SAW) đã nói: “Tôi không ăn khi tôi đang nằm ngửa.”

Nếu bạn vô tình rơi thức ăn, hãy nhặt lên. Nếu bạn vô tình rơi thức ăn xuống đất khi ăn, hãy nhặt lên ngay lập tức và thổi để loại bỏ bụi bẩn. Anas ibn Malik kể lại rằng tiên tri (SAW) đã nói, 'Nếu ai đó trong số các bạn rơi một miếng thức ăn, hãy lấy đi bất kỳ bụi bẩn nào từ nó và ăn, và không để nó cho Shaytaan.'

Luôn cố gắng ăn cùng một nhóm. Sunnah là ăn cùng một nhóm, chẳng hạn như với gia đình của bạn. Ăn cùng nhau cho phép bạn gắn kết và gần gũi với nhau. Điều này cũng là một phước lành và mang lại barakah (gần gũi với Allah) cho gia đình.

Nếu đến lúc cầu nguyện khi bạn đặt bàn ăn, hãy ăn trước. Nếu đến lúc bạn đặt bàn ăn và mọi người sẵn sàng ăn, thì Athan (lời gọi cầu nguyện) kêu lên, hãy ăn trước. Nếu dạ dày bạn rống rơn trong lúc Salah và bạn chỉ nghĩ về thức ăn, sự tập trung của bạn không đặt vào cầu nguyện.

Dâng lời khen ngợi cho Allah sau khi ăn. Sau khi bạn kết thúc việc ăn, được khuyến khích là khen ngợi Allah bằng cách nói Alhamdulillah (الحمد لله), có nghĩa là 'Ngợi khen cho Allah'. Tiên tri Muhammad (SAW) đã nói: 'Allah sẽ hài lòng với người nô lệ của Người khi người đó khen ngợi Người (tức nói Alhamdulillah) khi ăn và khen ngợi Người và khi người đó uống.'

Rửa tay khi bạn đã hoàn thành và dọn dẹp. Sau khi bạn ăn xong, hãy chắc chắn rửa tay kỹ lưỡng bằng xà phòng và nước ấm. Dọn bàn ăn và giúp đỡ dọn dẹp, nếu cần. Điều này là phép lịch sự Hồi giáo, đặc biệt nếu bạn ăn tại nhà người khác.

Tránh chỉ trích thức ăn hoặc nói rằng bạn ghét nó. Trong khi không sao không thích mọi thức ăn, nhưng không khuyến khích chỉ trích thức ăn trên bàn ăn. Nếu bạn không thích thức ăn bạn được cho, hãy lịch sự từ chối. Bạn không cần phải thẳng thừng nói bạn ghét nó. Điều này là Sunnah của tiên tri (SAW).

Ăn một cách điều độ. Tránh ăn đến khi bạn no, vì điều này không phải là phép lịch sự trong Hồi giáo và cũng không lành mạnh. Ăn cho đến khi bạn không còn đói nữa, đủ để giúp bạn kéo dài đến bữa ăn tiếp theo của bạn.

Tránh ăn từ đĩa hoặc cốc làm từ vàng hoặc bạc. Hudhayfah B. al-Yamân kể rằng Người Đại Sứ của Allah (SAW) nói: “Đừng uống từ các chén và ly vàng bạc và đừng ăn từ các đĩa vàng bạc, bởi vì thật sự chúng thuộc về họ ở thế giới này và thuộc về bạn ở Hiện tại.” Ẩn trong các đĩa và cốc làm từ gốm, nhựa, thủy tinh hoặc giấy thay vì.

Ăn một cách bình tĩnh và đừng vội vã. Tránh ăn quá nhanh hoặc nhét quá nhiều thức ăn vào miệng của bạn. Dành thời gian để nhai và nuốt khi bạn thưởng thức bữa ăn của mình. Không chỉ là ăn quá nhanh một nguy cơ bị hóc, mà còn không phải là phép lịch sự.

Sử dụng cách cư xử bàn ăn đúng đắn, đặc biệt khi ở gần người khác. Tuân theo cách cư xử cơ bản trên bàn ăn khi ăn, như không nhai miệng mở, không nhai quá to, và không nói chuyện khi bạn đang ăn. Nếu bạn ăn cùng một nhóm, hãy đảm bảo để mọi người lượt lời. Những từ đơn giản như 'Làm ơn', 'Cảm ơn' và 'Xin lỗi' rất quan trọng.

Tránh ăn thức ăn nếu nó quá nóng. Nếu thức ăn của bạn quá nóng để ăn, hãy đợi một cách kiên nhẫn cho đến khi nó nguội. Không được phép thổi vào nó để làm mát nó vì Ibn Abbaas đã nói: “Người Đại Sứ (SAW) đã cấm thổi vào thức ăn và đồ uống.” Để thức ăn nguội cho đến khi nó ở một nhiệt độ thoải mái để ăn.

Tránh lãng phí thức ăn. Thức ăn không nên bị lãng phí trong Hồi giáo và không được phép vứt bỏ nó. Trong Fatawa al-Lajnah al-Daa’imah (22/341) được nói: 'Thức ăn thừa phải được tiết kiệm cho lần tới hoặc nó phải được cho người nghèo; nếu không có người nghèo, thì nó phải được cho động vật, ngay cả sau khi nó đã khô, cho người có khả năng làm điều đó.

Xem xét việc chia sẻ và phục vụ bữa ăn cho người khác. Chia sẻ và phục vụ thức ăn của bạn với gia đình, bạn bè, khách mời và những người đói khác là Sunnah. Hành động nhỏ này mang lại rất nhiều phước lành và Hasanat (phần thưởng).

Nếu bạn bị ép buộc phải ăn một thứ gì đó là Haram, thì bạn sẽ không phạm tội. Allah nói trong Quran: 'Người chỉ cấm bạn ăn những con vật chết mà không có sự can thiệp của con người, máu, thịt của lợn và các con vật dành cho nơi khác ngoài Allah. Nếu ai bị ép buộc (ăn những thứ này), mà không có ý định xấu hoặc chủ ý, thì anh ta sẽ không phạm tội. Allah là Người Tha Thứ tất cả, là Thượng Thương xót. ' [2:173]