Buzz
Trong những ngày Tết truyền thống, bánh chưng và bánh tét là món không thể thiếu, gắn bó với nền văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, để tránh tình trạng hỏng hóc và nấm mốc, bạn hãy áp dụng những cách bảo quản bánh chưng, bánh tét mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để thưởng thức một cái Tết trọn vẹn và an lành.
Bánh chưng bánh tét nên bảo quản trong thời gian bao lâu?
Bánh chưng và bánh tét không chỉ là đặc sản dân dụ mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên trong những ngày Tết. Để giữ được hương vị ngon và chất lượng, bạn có thể lưu trữ bánh chưng bánh tét từ 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, 15-20 ngày trong tủ lạnh, hoặc 3-6 tháng trong tủ đông.
Nếu không giữ gìn, bánh chưng có thể trở thành nạn nhân của nấm mốc (Nguồn: Internet)Cách bảo quản bánh chưng bánh tét hiệu quả
Hãy cùng khám phá những
Giữ bánh tươi ngon bằng cách sử dụng tủ lạnh
Bánh chưng bánh tét lưu trữ tới 15-20 ngày nếu để trong ngăn đông tủ lạnh.
Sau khi bánh luộc chín, bạn hãy rửa sạch để loại bỏ nhớt và nước tiết. Treo bánh nơi thoáng mát để khô ráo, sau đó đặt vào ngăn đông tủ lạnh với lá bánh còn nguyên. Khi ăn, chỉ cần cắt phần muốn ăn, bọc kín phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt lại vào tủ lạnh. Hâm nóng trước khi ăn bằng cách hấp hoặc chiên để bánh trở nên mềm mại và thơm ngon hơn.
Bánh chiên từ tủ lạnh sẽ thơm ngon hơn khi được hâm nóng trước khi ăn (Nguồn: Internet)Đơn giản hóa việc bảo quản
Sau khi nấu chín bánh chưng bánh tét, bạn rửa sạch bánh với nước sôi để nguội, loại bỏ nhớt và nước tiết từ lá gói. Treo bánh nơi thoáng mát để khô ráo, sau đó đặt bánh lên tấm bìa và đặt vật nặng lên trên. Trong quá trình gói, hãy đảm bảo gói chặt tay để bánh không bị rơi rụng hoặc giữ lại gạo. Với cách bảo quản này, bánh chưng có thể lưu trữ tới 7-10 ngày.
Bảo quản bánh chưng bánh tét ở nhiệt độ phòng (Nguồn: Internet)Bảo quản bằng cách hút chân không
Nếu trong gia đình có máy hút chân không, việc sử dụng nó sẽ giúp bánh chưng bánh tét được bảo quản lâu mà không lo ẩm mốc hay hỏng. Phương pháp này giữ cho bánh giữ được hương vị tươi ngon, thơm nức, không bị mốc, ôi thiu khi để lâu. Ngoài ra, bảo quản bằng máy hút chân không giúp tiết kiệm không gian trong tủ lạnh hoặc khi gửi đi xa. Bánh không bị mất mùi hay bị nhiễm khuẩn từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, phương pháp bảo quản này cũng có một số nhược điểm như đòi hỏi sự sở hữu máy hút chân không và túi hút chân không, chi phí hơi cao hơn so với các cách khác. Hơn nữa, bạn cần thực hiện thao tác hút chân không một cách cẩn thận để tránh làm rách túi hoặc giữ lại không khí.
Bánh sau khi rã đông cần được hấp thêm để bánh trở nên mềm dẻo hơn (Nguồn: Internet)Những lưu ý khi bảo quản bánh chưng bánh tét
Gói bánh bằng lá cần được làm sạch kỹ và chần sơ với nước sôi (Nguồn: Internet)Phân biệt bánh chưng đã hỏng
Khi bánh chưng và bánh tét bắt đầu có dấu hiệu tổn thương, hãy vứt bỏ chúng ngay để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm và những vấn đề về hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số đặc điểm giúp nhận diện bánh chưng đã hỏng:
- Bánh phát sinh mùi hôi, xuất hiện mốc hoặc có dấu vết nấm trên bề mặt.
- Bánh có nước chảy hoặc có dấu hiệu nước bên trong.
- Vỏ bánh bị nứt hoặc rách.
- Bánh có màu sắc lạ hoặc xuất hiện vết đen trên bề mặt.
Nếu bánh có mùi khó chịu hoặc nước chảy, hãy vứt ngay (Nguồn: Internet)Bài viết trên tổng hợp đầy đủ về những biện pháp bảo quản bánh chưng để giữ tươi mới, không lo hỏng hóc trong những ngày Tết. Hãy ghé thăm Mytour – Địa điểm mua sắm trực tuyến uy tín nhất để trải nghiệm mùa Tết với những khuyến mãi hấp dẫn.
