Cách Bảo Quản Gừng Tươi

Cover gừng tươi bị tiếp xúc với lá nhôm. Nếu bạn chưa cắt gừng của mình, sau đó bạn có thể lưu trữ nó như nó là trên quầy bếp hoặc trong tủ bếp của bạn. Tuy nhiên, một khi bạn đã cắt một phần ra, bạn sẽ cần phải che phủ khu vực bên trong bị tiếp xúc để giữ gừng của bạn càng tươi càng tốt. Đơn giản chỉ cần rách một mảnh nhỏ lá nhôm và bọc nó quanh khu vực bị tiếp xúc. Sau đó, đặt lại nó lên quầy bếp hoặc trong tủ bếp của bạn cho đến khi bạn cần cắt ra một phần khác.

Giữ gừng tươi của bạn trong tủ bếp trong vòng 1 tuần. Nếu bạn dự định sử dụng hết gừng của mình trong tuần, nó sẽ giữ tươi và hương vị nếu được bảo quản trong tủ bếp. Tuy nhiên, nếu bạn lưu trữ lâu hơn, nó có thể không còn ngon và an toàn để tiêu thụ nữa.

• Nếu bạn không chắc chắn, hãy nhìn vào gừng. Sự mềm mại và ẩm ướt là những dấu hiệu chính đầu tiên cho thấy gừng của bạn đang hỏng, và nó có thể bắt đầu nấm và không thể ăn được sớm sau điều này.
• Bạn cũng có thể lên men gừng tươi để nó giữ tốt và giúp tiêu hóa. Để làm điều đó, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Đập nhẹ để thải ra một số nước và nhồi nó vào một lọ thuỷ tinh có dung tích một lít, để lại ít nhất một inch khoảng trống ở phía trên. Hâm nhẹ 1 cốc nước lọc với 2 muỗng canh muối biển - hâm nó chỉ đủ để tan muối - và đổ vào lọ thuỷ tinh. Đậy chặt lọ với nắp và giữ nó trong một môi trường tối, ở nhiệt độ phòng trong vòng 3 ngày. Sau đó, nó đã sẵn sàng để ăn! Chỉ một lượng nhỏ với bữa ăn là đủ.

Bảo quản gừng khô, xay, hoặc tinh thể trong tủ bếp trong vòng 3 năm. Nếu bạn muốn bảo quản gừng của mình ở nhiệt độ phòng nhưng bạn cũng muốn nó giữ hương vị và an toàn để ăn trong thời gian dài, mua nó dưới các dạng này và giữ nó trong tủ bếp. Mặc dù gừng không nhất thiết phải tươi trong những dạng này, nhưng nó nên giữ hương vị tốt trong 2-3 năm.

Đặt gừng đã lột vỏ vào lọ vodka trong vòng 2 tháng. Để giữ gừng tươi trong tủ lạnh trong thời gian lâu nhất có thể, sử dụng một con dao gọt hoặc một thìa để gọt vỏ và sau đó đặt vào một lọ thuỷ tinh. Đổ lỏng lọ đến đỉnh bằng vodka và vặn nắp chặt. Giữ gừng trong tủ lạnh trong thời gian lên đến 2 tháng.

• Khi bạn muốn sử dụng gừng của mình, vặn nắp lọ, lấy gừng ra và lau khô trước khi bạn cắt ra một miếng. Sau đó, đặt lại gừng còn lại vào lọ và đậy nắp lại.
• Nếu bạn đủ tuổi để uống rượu, bạn cũng có thể sử dụng vodka trong lọ để pha một ly cocktail sau khi bạn đã ăn hết gừng.

Bảo quản gừng chưa gọt vỏ trong túi nhựa kín khí trong 1-2 tháng. Nếu bạn không muốn ngâm gừng của mình vào rượu, bảo quản nó mà không gọt vỏ để giữ nó tươi lâu hơn. Đặt vào một túi nhựa có thể kín, ép hết không khí ra và sau đó kín chặt. Sau đó, đặt vào ngăn rau của tủ lạnh của bạn. Khi được bảo quản theo cách này, gừng của bạn sẽ giữ hương vị trong vòng 1-2 tháng.

• Khi bạn cắt một miếng gừng, lau khô phần bên trong gừng bằng một tờ giấy trước khi bạn đặt lại vào túi nhựa và đặt lại vào tủ lạnh.

Gói gừng chưa gọt vỏ vào một túi giấy để giữ tươi trong thời gian ngắn. Đây là một phương pháp lưu trữ tốt để thử nếu bạn dự định sử dụng hết gừng của mình trong vòng một hoặc hai tuần. Để đảm bảo tươi ngon tối đa, gói gừng trong một tấm giấy vệ sinh trước khi đặt vào túi giấy. Sau đó, cuộn chặt túi và đặt vào ngăn rau của tủ lạnh.

Gọt vỏ gừng bằng dao gọt. Nếu bạn muốn đông gừng của mình, hãy gọt vỏ trước để sau này sử dụng dễ dàng hơn khi nó đang đông. Gừng có thể khó gọt, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng dao gọt hoặc thìa để loại bỏ tất cả vỏ ngoài của gừng.

Gói gừng trong bọc nhựa và niêm phong trong một túi nhựa. Sau khi bạn đã gọt vỏ, rách ra một tờ nhựa lớn và gói chặt gừng. Đảm bảo không có phần nào của gừng tiếp xúc với không khí, sau đó đặt vào một túi nhựa, ép không khí ra và niêm phong.

• Sử dụng một cây bút chì để ghi lại ngày đến hạn của gừng (giống như một ngày hết hạn), như vậy bạn sẽ không cần phải nhớ lại là đã bao nhiêu tháng kể từ khi bạn đặt nó vào tủ đông của mình.

Đông gừng trong vòng tới 6 tháng. Gừng của bạn sẽ giữ hương vị và an toàn để tiêu thụ trong vòng tới 6 tháng miễn là nó được lưu trữ trong tủ đông.

Rắc gừng đông của bạn bằng một cọ gừng nhỏ. Khi bạn muốn sử dụng gừng của mình, lấy ra khỏi tủ đông, tháo khỏi túi nhựa và mở ra. Sau đó, áp dụng áp lực khi bạn cọ nó với một cọ gừng nhỏ. Khi bạn đã rắc những gì bạn cần, chỉ cần gói lại gừng, đặt lại vào túi nhựa và đặt lại vào tủ đông.

• Đừng bận tâm để gừng của bạn tan đông trước khi bạn sử dụng nó.
• Đừng để gừng đông ra khỏi tủ đông lâu hơn vài phút, vì gừng có thể không còn ngon nếu nó đông, tan đông và sau đó đông lại trước khi nó được tiêu thụ.

Chọn gừng mịn, chắc và nặng. Sẽ dễ dàng hơn để giữ gừng của bạn tươi nếu bạn mua nó ở tình trạng tốt. Gừng có cảm giác chắc chắn khi chạm vào và có da mịn thường là chất lượng cao. Hãy quan sát gừng một cách kỹ lưỡng và chọn một cái có những đặc điểm này để giúp giữ cho nó tươi lâu nhất có thể.

Tránh gừng mềm, nhăn nheo hoặc nấm mốc. Đừng mua gừng có cảm giác mềm, vì điều này cho biết chất lượng kém. Cũng cần chú ý đến bất kỳ vết nám nặng nào trên da, chẳng hạn như nếp nhăn, thay đổi màu sắc và đốm nấm mốc. Gừng có vẻ như thế này có thể khó giữ tươi.

Chọn gừng lớn và dày. Bạn sẽ được nhiều nhất cho tiền của mình nếu bạn chọn gừng có diện tích thịt lớn, so với một số ngón tay nhỏ, gồ ghề. Điều này cũng có thể làm cho việc gọt vỏ gừng của bạn dễ dàng hơn. Chọn gừng lớn và dày để làm cho mọi thứ dễ dàng hơn cho bản thân.

• Lá nhôm
• Dao gọt hoặc thìa
• Lọ thuỷ tinh
• Vodka
• Túi nhựa có thể kín
• Tờ giấy vệ sinh
• Túi giấy
• Bọc nhựa
• Dụng cụ gọt mỏng