Cách Bảo Quản Nấm Rơm Tươi Lâu, Giữ Được Vị Ngon Không Hư Hỏng

Phương pháp bảo quản nấm rơm đúng cách rất quan trọng vì nấm rơm là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vậy làm sao để bảo quản nấm rơm qua đêm mà không lo bị hỏng? Nếu bạn muốn giữ nấm rơm tươi ngon trong thời gian dài, hãy tham khảo các cách bảo quản nấm hiệu quả dưới đây cùng Mytour.

Lợi ích sức khỏe từ nấm rơm

Nấm rơm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của nấm rơm mà bạn nên biết:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Chiết xuất từ nấm rơm giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của virus.
• Ngăn ngừa ung thư: Nấm rơm chứa chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do và beta glucan để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
• Giảm cholesterol, phòng ngừa bệnh tim mạch: Nhờ các thành phần như eritadenine, chitosan và beta glucan, nấm rơm hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Cung cấp vitamin B: Nấm rơm là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, hỗ trợ chống lại các bệnh tim mạch và mụn trứng cá.
• Chứa nhiều protein: Với 2,5g protein trong mỗi 100g nấm rơm, đây là nguồn dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là các cơ bắp.
• Kích thích cảm giác thèm ăn: Hương vị đặc trưng của nấm rơm giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Với những công dụng tuyệt vời kể trên, khi có nhiều nấm rơm, nhiều người sẽ tìm cách bảo quản để sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý không ăn quá nhiều nấm rơm vì có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe.

Hiện nay, có nhiều phương pháp bảo quản nấm rơm giúp giữ được lâu và vẫn đảm bảo chất lượng. Dưới đây là một số cách đơn giản bạn có thể tham khảo để bảo quản nấm rơm lâu dài.

Giữ Nấm Rơm Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

Cách Giữ Nấm Rơm Tươi Qua Ngày Đơn Giản Nhất Là Đặt Vào Ngăn Mát

Bạn cũng có thể bảo quản nấm rơm lâu hơn bằng cách chần nấm qua nước sôi trong 2 phút, rồi ngâm vào nước lạnh trước khi để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu chỉ cần giữ nấm trong ngày, bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nơi thoáng mát mà không cần dùng tủ lạnh.

Giữ Nấm Rơm Tươi Lâu Hơn Với Ngăn Đá Tủ Lạnh

Nấm Tươi Nên Sử Dụng Trong 12 Giờ Để Đảm Bảo Vị Tươi Ngon, Nếu Muốn Bảo Quản Lâu Hơn, Hãy Lưu Trữ Trong Tủ Đông

Để bảo quản nấm rơm lâu dài, bạn có thể đun nước sôi, chần nấm trong 1-2 phút, sau đó ngâm nấm vào nước lạnh. Khi nấm nguội, bạn phơi khô rồi cho vào túi zip, hút chân không và cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách Ngâm Nấm Rơm Trong Nước Muối Để Giữ Tươi Lâu

Để bảo quản nấm rơm bằng nước muối, bạn cần rửa sạch nấm và sơ chế trước. Sau đó, luộc nấm trong nước sôi pha chút muối khoảng 10 phút. Quá trình này giúp làm ngừng hoạt động của tế bào trong nấm. Sau khi luộc xong, bạn vớt nấm ra và ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5 phút để làm nguội nhanh.

Cho nấm vào hũ thủy tinh rồi ngâm trong dung dịch nước muối có nồng độ từ 20%-23%, đảm bảo nước ngập nấm. Trong quá trình ngâm, nếu nước muối bị đục hoặc có dấu hiệu mốc, bạn nên thay nước mới. Phương pháp này giúp bảo quản nấm trong vài tháng.

Cách Bảo Quản Nấm Rơm Dạng Khô

Đây là phương pháp bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch mà nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể rửa sạch nấm, cắt đôi rồi phơi nấm cho thật khô. Nếu giữ nguyên cây nấm, thời gian phơi sẽ lâu hơn. Sau khi phơi xong, bạn cho nấm vào túi hoặc hộp kín để bảo quản. Khi cần dùng, chỉ cần ngâm nấm trong nước, nấm sẽ nở lại và sẵn sàng chế biến.

Ngoài cách phơi tự nhiên, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc lò sấy để làm khô nấm nhanh hơn. Chọn nhiệt độ khoảng 40-43 độ C và sấy trong khoảng 8 giờ. Sau khi hoàn thành, nấm khô có thể bảo quản được lên đến 6 tháng.

Các Món Ngon Và Dinh Dưỡng Từ Nấm Rơm Dễ Làm

Có rất nhiều món ăn ngon từ nấm rơm vừa dễ làm lại bổ dưỡng. Sau khi tìm hiểu cách bảo quản nấm rơm, bạn có thể thử ngay một số món đơn giản từ nấm rơm dưới đây.

Cháo hàu nấm rơm

Cháo thịt thì khá quen thuộc, nhưng bạn có thể thử món cháo hàu nấm rơm thơm ngon. Những hạt cháo nở đều, mềm mịn mà không bị vỡ, kết hợp cùng hàu béo ngậy và nấm rơm tạo ra vị ngọt tự nhiên. Nêm nếm gia vị vừa vặn, thêm một chút hành và tiêu để tô cháo thêm phần hấp dẫn. Món cháo này đặc biệt thích hợp khi ăn vào buổi tối hay những ngày trời se lạnh. Bạn cũng có thể thêm giá trụng hoặc quẩy để tăng thêm phần ngon miệng.

Nấm rơm xào lăn

Món nấm xào lăn này rất phù hợp với những ai ăn chay hoặc ăn mặn, tùy thuộc vào gia vị bạn chọn. Nấm rơm được xào mềm, dai và quyện với mùi thơm của sả băm cùng hương vị béo ngậy của đậu phộng. Nếu muốn món ăn thêm béo, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa và nêm thêm ớt để tăng độ cay. Để món ăn trông bắt mắt hơn, bạn có thể thêm chút màu điều để tạo màu sắc đẹp.

Nấm rơm xào dưa cải

Món nấm rơm xào dưa cải chua có thể được chế biến theo cả hai phong cách chay hoặc mặn. Vị chua giòn của dưa cải kết hợp với nấm rơm dai dai sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ cần phi tỏi ớt băm cho thơm, sau đó xào dưa cải chua trong khoảng 3 phút, rồi cho nấm rơm vào xào chín, nêm nếm vừa ăn. Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể chấm với nước tương pha tỏi ớt.

Nấm rơm xào dứa chua ngọt

Giống như món nấm xào dưa cải, nấm xào dứa chua ngọt cũng rất dễ làm và mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn này kết hợp giữa mùi thơm của hành tỏi phi và vị ngọt thanh của dứa, cùng với nấm rơm dai dai. Bạn chỉ cần xào nấm trước, sau đó nêm nếm và khi gần chín, thêm dứa vào xào chung để hòa quyện hương vị.

Để món nấm rơm xào dứa chua ngọt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với những nguyên liệu như dưa leo hoặc cà chua để tạo thêm sự phong phú về màu sắc. Hòa quyện giữa dưa leo, cà chua và dứa sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng. Khi dọn ra, bạn có thể rắc hành lá và ớt để trang trí, tạo thêm điểm nhấn cho món ăn nếu bạn thích ăn cay.

Bông bí xào nấm rơm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, kết hợp giữa độ ngọt mát của bông bí và độ dai giòn của nấm rơm tạo nên món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Bông bí là một nguyên liệu dễ tìm, có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào. Ngoài việc dùng để luộc, bông bí còn có thể xào với nấm rơm để tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.

Bông bí sau khi rửa sạch, bạn xào cùng nấm rơm. Phi hành tỏi cho dậy mùi, sau đó cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho bông bí vào xào cùng, nêm gia vị như nước tương, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi món ăn chín, bạn chỉ cần cho ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu lên để thêm phần hấp dẫn.

Mì căn sốt nấm rơm là món ăn chay hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa mì căn mềm dai và nấm rơm tươi ngon, được phủ lớp sốt đậm đà đầy lôi cuốn.

Mì căn, món ăn chay phổ biến từ Nhật Bản, thường được dùng trong các món ăn chay. Mì căn sốt nấm rơm sẽ mang đến hương vị hấp dẫn nhờ lớp sốt pha chế từ dầu hào chay, giấm, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu và nước, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.

Để món mì căn sốt nấm rơm thêm phần đậm đà, bạn có thể cắt mì thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị cho mì thấm đều. Khi xào cùng nấm rơm và cải thìa, đừng quên cho nước sốt vào để món ăn thêm phần ngon miệng. Món này sẽ trở nên dễ ăn và không bị ngán.

Mẹ bầu có thể ăn nấm rơm, nhưng cần lưu ý chỉ ăn với một lượng vừa phải, đảm bảo rằng nấm đã được chế biến kỹ để tránh các rủi ro về sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu có thể yên tâm ăn nấm rơm, vì đây là thực phẩm tuyệt vời, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ. Nấm rơm giàu protein nhưng lại có ít calo, rất phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Nấm rơm cũng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các vi lượng có lợi cho sức khỏe. Mẹ bầu nên chọn nấm tươi ngon, không bị hỏng và luôn ưu tiên mua nấm sạch. Khi chế biến, hãy nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm vi nấm hay vi trùng từ nấm sống.

Nếu mẹ bầu có tiền sử dị ứng với nấm rơm hoặc gặp phải tác dụng phụ, tốt nhất là nên tránh ăn. Đồng thời, mẹ cần theo dõi sức khỏe khi ăn uống để tránh các phản ứng bất lợi, và khi có dấu hiệu dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.

Vậy là bạn đã nắm được một số cách bảo quản nấm tươi hiệu quả, giúp bạn sử dụng nấm lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng. Ngoài ra, đừng quên khám phá thêm nhiều mẹo vặt hữu ích từ Mytour.vn và chia sẻ cho mọi người nếu thấy thông tin này có ích nhé!