Cách bảo quản trứng gà, trứng vịt tươi ngon để không bị hỏng

Trứng là một món ăn dễ ăn và dễ bảo quản. Với các nguyên liệu dễ tìm thấy và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể giữ được trứng sạch và thơm ngon trong thời gian dài. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản trứng để giữ trứng tươi lâu nhé!

Trứng gà, trứng vịt sau khi mua về, nếu không được bảo quản đúng cách thì rất dễ hỏng và mất chất dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu những cách bảo quản trứng gà vịt dưới đây nhé!

Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh

Rửa trứng sạch trước khi bảo quản: Việc này giúp loại bỏ các vi khuẩn có thể gây hại. Hãy rửa trứng thật sạch và lau khô trước khi cho vào tủ lạnh!

Để đầu to của trứng lên trên: Trước khi cho trứng vào, xoay đầu to quả trứng lên trên, đầu nhỏ xuống dưới để lòng đỏ không trôi nổi và lâu hỏng hơn.

Bảo quản trứng bằng vỏ trấu hoặc mùn cưa

Cho vỏ trấu hoặc mùn cưa khô vào thùng đựng trứng, xen kẽ với trứng sao cho trứng được bao phủ đều. Sau đó giữ trứng ở nơi râm mát. Bằng cách này, bạn có thể giữ được trứng suốt 1 tháng mà không cần đến tủ lạnh.

Bảo quản trứng bằng giấy báo, thùng carton

Sau khi mua trứng về, bạn lau sạch trứng bằng khăn giấy mềm rồi bọc trứng bằng giấy báo, sau đó cho vào thùng carton. Bạn có thể để ở gầm giường hoặc nơi râm mát, trứng có thể để được 1 tháng mà không hư mà không cần cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bảo quản trứng bằng cám gạo

Sử dụng một thùng gỗ hoặc hũ và rải một lớp cám gạo dày ở đáy. Tiếp theo, xếp trứng lên mỗi lớp cám gạo, và làm như vậy cho đến khi đầy. Lớp trên cùng nên được phủ kín bằng cám gạo. Kiểm tra hàng tháng để loại bỏ những quả trứng hỏng. Phương pháp này giúp bảo quản trứng từ 4 đến 6 tháng.

Bảo quản trứng bằng dầu ăn

Đơn giản chỉ cần quết một lớp dầu ăn nhẹ nhàng lên vỏ trứng bằng dầu mè, dầu dừa hoặc dầu đậu nành để bảo quản chúng. Để trứng ở nhiệt độ từ 25 đến 32 độ C và sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo chất lượng.

Bảo quản trứng bằng bã trà

Cách sử dụng bã trà để bảo quản trứng: Đặt lớp bã trà và lớp trứng xen kẽ trong thùng, đảm bảo trứng được phủ bởi bã trà và giữ ở nơi mát mẻ. Phương pháp này giúp bảo quản trứng trong 1 tháng mà không cần tủ lạnh.

Bảo quản trứng bằng nước vôi

Làm sạch trứng bằng khăn mềm, sau đó xếp vào bình và cho nước vôi 2-3% sao cho mực nước cao hơn trứng từ 20 đến 25 cm. Phương pháp này giữ trứng được từ 2 đến 3 tháng, nhưng cần đặt bình trứng ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.

Bảo quản trứng bằng muối

Phương pháp bảo quản đơn giản này là vùi trứng vào muối ăn. Trứng có thể giữ được độ tươi ngon từ 2 đến 3 tuần.

Sử dụng giấy nhôm để bảo quản trứng

Bọc trứng bằng giấy nhôm - loại giấy nướng, để trứng ở nơi mát mẻ để giữ trứng tươi ngon trong vài tuần.

Bảo quản trứng bằng nước sôi

Nhúng nhanh trứng vào nước sôi khoảng 30 giây để tạo một lớp mỏng của lòng trắng đặc lại, sau đó xếp trứng vào tro hoặc than rất mịn và nén chặt để bảo quản trứng được 2 tuần.

Bảo quản trứng cùng với các loại đậu

Tương tự như cách bảo quản trứng bằng muối, bạn có thể đặt trứng vào đậu để giữ trứng tươi ngon trong 2 - 3 tuần

Những điều cần chú ý khi bảo quản trứng

Thời gian lưu giữ trứng

Bạn nên để trứng trong tủ lạnh từ 3 - 5 tuần. Sau khi lấy ra khỏi tủ, trứng nên sử dụng trong vòng 2 tiếng để tránh hỏng

Cách nhận biết trứng đã hỏng

Dưới đây là những cách nhận biết trứng đã hỏng mà chúng tôi đã thu thập được

Sử dụng nước để phân biệt

Cho trứng vào ly nước sạch và quan sát. Trứng chìm xuống đáy là trứng tươi, còn trứng nổi lên là trứng đã hỏng

Sử dụng tăm để nhận biết

Đập trứng và dùng tăm ghim vào lòng đỏ. Nếu tăm đứng thẳng không nghiêng ngả là trứng tươi, ngược lại là trứng đã hỏng

Sử dụng đũa để nhận biết

Sau khi đập trứng ra chén hoặc tô, dùng đôi đũa để gắp phần lòng đỏ trứng. Trứng tươi sẽ dễ gắp và lòng đỏ trứng dai chắc, không dễ vỡ.

Hy vọng bài viết của chúng tôi mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về cách bảo quản trứng. Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về bảo quản trứng với chúng tôi nhé!

Mua trứng các loại tại Mytour để đảm bảo chất lượng