Cách Bôi Dầu Lên Lò Nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ cao trong 15 phút. Trước khi vệ sinh lò nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ tối đa. Đậy nắp lò và để lò nóng lên trong 10-15 phút. Điều này sẽ tạo đủ thời gian để nhiệt chuyển sang thanh lưới. Nhiệt độ cao sẽ biến những mảnh thức ăn còn sót lại thành tro, giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.

• Nếu bạn sử dụng lò than, hãy đốt than và để than cháy cho đến khi than trở thành màu trắng.

Tắt lửa và sử dụng cọ lò nướng để cọ sạch các mảng dầu cháy trên thanh lưới của lò. Cọ lò nướng được làm từ sợi lông là lựa chọn tốt nhất để loại bỏ thức ăn cháy khỏi lò của bạn. Đảm bảo cọ có tay cầm dài để bạn không đến gần quá nhiệt độ cao. Sử dụng động tác kéo dài để di chuyển cọ đi lại trên mỗi thanh lưới của lò.

• Đưa cọ lò vào một xô nước trước khi cọ để tạo hơi nước hòa tan dầu mỡ.
• Mang găng tay chịu nhiệt để bảo vệ tay và cánh tay khỏi nhiệt độ cao.

Lau sạch các thanh lưới bằng một khăn ẩm sau khi lò đã nguội. Nếu bạn có lò nướng gas, hãy đóng tất cả các núm gas vào vị trí tắt, bao gồm cả nguồn cấp gas. Đối với lò nướng than, đóng các khe thông gió để ngăn không khí oxy tiếp cận than. Sau đó, khuấy than bằng kẹp và phun nước lên. Khi lò đã nguội, lấy một miếng vải sạch, ngâm vào nước và vắt cho đến khi ẩm. Sử dụng miếng vải để lau sạch thanh lưới của lò và loại bỏ bất kỳ dầu mỡ nào còn lại.

• Có thể mất từ 2-5 giờ để lò gas nguội hoàn toàn, trong khi lò than có thể mất đến 24 giờ để nguội hoàn toàn.

Đổ 2 cốc (470 mL) dầu có điểm cháy cao vào một cái bát nhỏ. Khi bôi dầu lò nướng, hãy chọn một loại dầu có thể chịu được nhiệt độ cao. Một số loại dầu này bao gồm dầu thực vật, dầu cải và dầu hạt nho. Đổ một lượng nhỏ vào một cái bát để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Dùng khăn giấy nhúng dầu và lau sạch mỗi thanh lưới. Ướt đầy khăn giấy nhưng không để dầu chảy ra khỏi khăn. Sử dụng kẹp giữ khăn giấy và lau sạch mỗi thanh lưới của lò. Thay khăn giấy nhúng dầu của bạn càng thường xuyên càng tốt.

• Chỉ áp dụng dầu lên lò khi lò đã tắt và hoàn toàn nguội.
• Không để dầu chảy ra trên lò nóng. Nếu dầu tiếp xúc với ngọn lửa, nó sẽ tạo ra một quả cầu lửa.
• Bạn cũng có thể sử dụng một miếng vải để bôi dầu lò thay vì khăn giấy. Chỉ cần cuộn lại, buộc nó bằng dây rất, và giữ lại với kẹp. Sau đó, nhúng nó vào dầu và lau lò giống như bạn làm với khăn giấy.

Lau sạch dầu thừa bằng giấy ăn sạch. Lấy một tờ giấy ăn sạch và nhẹ nhàng lau lên lò để loại bỏ dầu thừa. Hãy chắc chắn rằng mỗi thanh lưới được phủ một lớp dầu mỏng, đồng đều.

Đun nóng lò trong 15-30 phút để đốt cháy dầu. Cuối cùng, hãy làm nóng lò của bạn một lần nữa. Lần này, mục tiêu là đốt cháy dầu. Bạn sẽ biết rằng dầu đang cháy khi lưới bắt đầu phát khói. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nướng!

• Găng tay chịu nhiệt
• Bàn chải lò nướng
• Dầu hạt cải, dầu thực vật hoặc dầu hạt nho
• Tô nhỏ
• Giấy ăn
• Que nướng dài