Buzz
Ồ, cam—loại trái cây ngọt ngào, mọi người đều thích. Ngoài việc là một loại snack tuyệt vời, cam cũng rất phù hợp để trang trí đồ uống, đặc biệt là cocktail và một số loại bia như bia mạch và bia cam. Hãy thử nghiệm với miếng, lát, vòng và vòi bằng cách thêm chúng vào các loại đồ uống khác nhau để có một phần trang trí mà bạn sẽ muốn thưởng thức!
Bước
Tạo Miếng Cam
Rửa cam và sau đó cắt hai đầu ra. Đặt cam ngang vào giữa một tấm thớt cắt. Sử dụng một con dao bếp sắc nét để cắt phần đỉnh và đáy của cam để loại bỏ phần cuống và phần đuôi.
- Giữ cam chắc chắn khi bạn làm điều này, để nó không trượt hoặc lăn khi bạn cắt.
- Bạn có thể sử dụng một con dao đầu bếp hoặc một con dao gọt cho điều này, nhưng nó sẽ dễ dàng hơn nếu con dao rất sắc.
- Hãy cẩn thận mỗi khi bạn sử dụng một con dao sắc. Hãy giữ ngón tay và tay của bạn ra khỏi lưỡi dao và luôn cắt đi phía xa cơ thể của bạn.
Cắt quả cam từ phía giữa theo chiều dọc. Giữ quả cam chắc chắn bằng ngón cái ở một bên và ngón tay ở bên kia, để nó không trượt đi khi bạn cắt. Cắt thẳng xuống giữa, từ phần đỉnh phẳng đến phần đáy phẳng.
- Hoặc bạn có thể đặt quả cam đứng lên một trong hai đầu phẳng và cắt xuống giữa từ trên xuống dưới theo cách đó.
Cắt 3 đường chéo đều để chia mỗi nửa thành 3 miếng cam. Đặt nửa quả cam với phần phẳng hướng xuống phía dưới trên thớt cắt của bạn. Cắt vào vỏ theo đường chéo từ một bên xuống giữa phần thịt trên thớt cắt, sau đó lặp lại điều này cho bên kia để chia nửa quả thành 3 miếng đều. Làm tương tự cho nửa còn lại của quả cam.
- Có thể mất một vài lần thử để làm cho các nửa cam được cắt thành 3 miếng đều hoàn hảo, nhưng chỉ cần tiếp tục luyện tập và sớm bạn sẽ có thể làm được mà không gặp vấn đề nào!
Cắt một rãnh từ thịt đến vỏ ở giữa mỗi miếng cam. Lật các miếng cam để mặt thịt hướng lên trên thớt cắt. Cắt xuống giữa phần thịt ở mỗi miếng cho đến khi bạn chỉ còn cách vỏ cam một chút.
- Hãy cẩn thận để không cắt qua hết các miếng cam. Nhưng đừng lo nếu bạn làm sai một cái. Bạn luôn có thể ăn nhầm lỗi của mình!
- Nếu bạn muốn có các miếng nhỏ hơn, bạn có thể cắt mỗi miếng lớn thành hai, sau đó cắt một rãnh vào giữa mỗi miếng nhỏ của bạn.
Đặt các miếng cam lên mép cốc đồ uống để trang trí. Trượt rãnh bạn đã cắt trong mỗi miếng cam qua mép cốc cho đến khi nó tự đứng ở đó. Hãy thử trang trí các loại cocktail như Margarita, Dark and Stormy, và Bloody Mary. Đặt các miếng cam lên các loại đồ uống không có cồn như nước cam tươi ép, trà đá, và thậm chí cả cốc nước lạnh.
- Các loại cocktail khác cũng phù hợp với miếng cam là Pimm's Cups và Gin Fizzes.
- Đối với một loại đồ uống không cồn, hãy thử thêm một lát cam vào một cốc nước lạnh, nước ngọt chanh dây, nước cam, hoặc một loại mocktail đá bào.
- Khi bạn uống một loại đồ uống có trang trí là một miếng cam, bạn có thể vắt miếng cam vào đồ uống để có hương vị cam thêm. Hoặc, bạn có thể chỉ cắt nó ra khỏi mép và ăn trực tiếp!
Tạo Vòng và Lát Cam
Cắt cả hai đầu của quả cam. Đặt quả cam ngang trên thớt cắt và giữ chặt bằng hai bên. Sử dụng một con dao đầu bếp sắc hoặc con dao bếp nhỏ để cắt phần đầu và đuôi của quả.
- Hãy cẩn thận khi bạn cắt quả cam bằng một con dao sắc. Đảm bảo bạn nắm chắc nó, để nó không trượt hoặc lăn, và giữ ngón tay và tay ra khỏi lưỡi dao.
Cắt quả cam thành các lát tròn có độ dày mong muốn, bắt đầu từ một đầu. Giữ quả cam chặt bằng hai bên. Bắt đầu cắt từ một đầu bằng cách cắt thẳng xuống qua cam ngang, giữ ngón tay và tay bạn cầm quả cam ra xa lưỡi dao khi bạn cắt. Tiếp tục cắt cho đến khi bạn cắt hết quả cam thành các lát tròn đều.
- Các lát tròn có độ dày khoảng 1⁄4 inch (0.64 cm) là kích thước tốt cho đồ uống nếu bạn không chắc chắn bạn nên làm to bao nhiêu.
Cắt mỗi lát thành từng nửa nếu bạn muốn có lát cam cho đồ uống của bạn. Đặt một lát tròn phẳng trên thớt cắt của bạn và cắt ngay giữa, để bạn có 2 lát đều. Lặp lại điều này cho mỗi lát để cắt chúng thành các lát đều.
- Bạn cũng có thể để một nửa quả cam thành các lát tròn và cắt một nửa lát thành từng lát, nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn trang trí cho đồ uống.
Cắt một rãnh vào các lát hoặc các vòng nếu bạn muốn đặt chúng lên ly. Cắt một rãnh từ một bên của mỗi lát vào giữa lát. Tạo một rãnh ở giữa thịt của mỗi lát mà gần như đi đến vỏ cam.
- Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bạn dự định đặt các lát hoặc các vòng trực tiếp vào một ly uống, thay vì trên mép ly.
Gắn các lát và miếng cam lên các ly hoặc vào các ly hoặc bình. Hãy thử trang trí các ly chứa cocktail hoặc ly bia như bia mạch hoặc bia có hương cam với các miếng và các lát. Thả vài miếng hoặc lát trực tiếp vào các bình chứa thứ như Margaritas hoặc Sangria để trang trí và thêm chút hương vị cam.
- Ví dụ, nếu bạn pha một bình nước ép cam và vodka cho bữa brunch với bạn bè của bạn, bạn có thể ném một số miếng cam trực tiếp vào bình. Sau đó, bạn có thể sử dụng một số lát để trang trí các ly cá nhân để phục vụ.
- Bạn cũng có thể sử dụng cam trong các ly bia bằng cách đặt một lát vào bia và gắn một miếng vào mép ly.
- Đối với một món tráng miệng vui vẻ, hãy thử thêm một lát cam vào que xiên cùng với các loại trái cây khác như anh đào và dứa.
Cách Cắt Lát Cam
Cắt phần đáy của một quả cam và đặt nó xuống bàn cắt với phần cắt hướng xuống. Giữ một quả cam ngang trên bàn cắt và sử dụng một con dao sắc để cắt bớt phần đáy. Đặt quả cam thẳng đứng trên bàn cắt với phần bạn vừa cắt phẳng đặt vào bàn.
- Điều này chỉ giúp ổn định quả cam khi bạn cắt vỏ ra để tạo thành một sợi. Khi bạn quen với việc cắt vỏ, bạn có thể chọn bỏ qua bước này.
Sử dụng một con dao nhỏ để cắt một lát mỏng hình bầu dục từ vỏ cam. Bắt đầu từ phần trên của quả cam và cắt vào vỏ một cách nhẹ nhàng. Cắt xuống và đi ra xa bạn cho đến khi bạn cắt ra một mảnh vỏ mỏng hình bầu dục.
- Không sao nếu vẫn còn một ít phần bào, hoặc phần vỏ trắng, còn gắn với vỏ cam, nhưng tốt nhất là không nên có một khối lớn. Nếu có, bạn có thể cẩn thận cắt phần bào trắng ra khỏi vỏ bằng con dao nhỏ của bạn.
- Điều này hoàn toàn tùy thuộc vào bạn về việc làm sao để tạo ra sợi cam. Hãy thử nghiệm với các kích thước hình bầu dục khác nhau cho đến khi bạn quyết định xem cái nào hoạt động tốt nhất cho bạn và những đồ uống bạn đang làm.
Vặn hai đầu của mảnh vỏ trong hai hướng ngược nhau bằng đầu ngón tay của bạn. Lấy mảnh vỏ hình bầu dục bằng 2-3 ngón tay của cả hai tay của bạn. Vặn hai tay của bạn theo hai hướng ngược nhau, sao cho hình bầu dục cuộn tròn thành hình xoắn.
- Điều này không chỉ trông tuyệt vời, mà còn giải phóng các dầu bên trong vỏ để thêm hương thơm và hương vị vào đồ uống của bạn.
Đặt sợi cam vào một ly cocktail và phục vụ đồ uống. Sợi cam làm trang trí đẹp cho các loại cocktail cổ điển như Old Fashioneds hoặc Orange Martinis. Chỉ cần thả sợi vào trong ly trên đỉnh của đồ uống hoặc đặt nó lên một bên của ly, sao cho mép ly hỗ trợ nó và nó đứng lên.
- Các loại cocktail khác mà bạn có thể muốn trang trí với một sợi cam bao gồm Tom Collins và Sazerac.
Mẹo
-
Nếu có thể, hãy đeo găng tay chống cắt trên tay bạn đang sử dụng để cầm quả cam. Như vậy, nếu dao trượt, bạn sẽ không bị cắt.
-
Hãy thử nghiệm với các kích thước lát, vòng, và lát khác nhau. Thực sự không có cách nào đúng hay sai để cắt cam cho đồ uống!
-
Hãy thử kết hợp cam với các loại trái cây chanh và chanh trong các bình Sangria hoặc Margarita. Hoặc, bạn có thể thêm các lát của các loại trái cây ăn được khác như táo, đào, và dâu.
Cảnh báo
- Hãy cẩn thận khi sử dụng một con dao sắc để cắt cam cho đồ uống. Hãy giữ ngón tay và tay ra khỏi lưỡi dao và luôn cắt trên một thớt cắt.
Những điều bạn sẽ cần
- Thớt cắt
- Dao bếp sắc
- Cam
