Buzz
Cá là một nguyên liệu tuyệt vời, dễ dàng biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm cá lóc kho su hào - món ăn đặc sắc của miền Tây mà bạn không nên bỏ lỡ!
Cá lóc kho su hào là một món ăn giản dị nhưng thơm ngon, đặc biệt khi thưởng thức trong những ngày mưa gió. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món này với hướng dẫn đơn giản và ngon miệng!
Thời gian nấu: 45 - 50 phút
Số lượng: Phục vụ cho 4 người
Danh sách nguyên liệu cho món cá lóc kho su hào
- 1 con cá lóc, khoảng 500g
- 2 củ su hào
- 2 quả cà chua, 3 quả ớt hiểm, 10g ngò rí
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết làm cá lóc kho su hào
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mổ cá và loại bỏ ruột, bạn gọt lớp vảy và cắt cá thành từng khúc. Để cá vào chậu ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để giảm mùi tanh và nhớt. Rồi rửa sạch cá với nước lạnh và để ráo.
Bóc vỏ của su hào và cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua thì bóc múi và ớt cắt ra như những bông hoa để trang trí.
Bước 2: Marinate nguyên liệu
Đặt su hào và cà chua vào nồi và ướp chúng với gia vị như: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, để ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Rán cá
Đun nóng dầu trong chảo, đặt cá vào rán một lúc để cá chín đều, khi hai mặt cá đã vàng là có thể rán xong.
Lưu ý: Trước khi kho, hãy chiên cá để cá có vị thơm, chắc và không mùi tanh
Bước 4: Nấu cá lóc với su hào
Đặt nồi chứa su hào đã ướp lên bếp, thêm khoảng 500ml nước, đun nồi cho su hào sôi. Sau đó, cho cá vào và đun lên lửa lớn để nồi cá sôi.
Khi nồi cá lóc kho su hào đã sôi, giảm lửa và kho trong khoảng 20-30 phút để su hào và cá mềm và nước cạn đi. Khi đó, tắt bếp.
Kết quả cuối cùng
Scoop cá lóc kho su hào ra tô, rắc chút hạt tiêu và ớt cắt như hoa cùng với vài cọng ngò rí. Cá lóc kho su hào có thịt cá ngọt, không tanh và su hào mềm, khi ăn với cơm nóng làm mọi người ngạc nhiên.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món cá lóc kho su hào đúng chuẩn miền Tây. Cuối tuần này, hãy tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Truy cập Mytour để mua nguyên liệu cho món cá lóc kho su hào:
