Buzz
Bạn muốn tạo sự đổi vị cho bữa ăn gia đình? Hãy thử ngay cách làm cá tầm rang muối đậm đà, béo ngậy, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức!
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 người
Bạn đã cảm thấy nhàm chán với món cá chiên thông thường? Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình hoặc buổi gặp gỡ bạn bè? Đừng chần chừ mà hãy thử ngay cách làm cá tầm rang muối đậm đà, hấp dẫn từ Mytour nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm rang muối
- 500g cá tầm
- 3 muỗng canh bột muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, nước nghệ, tiêu xay, sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm rang muốiMẹo hay:
Chọn mua cá tầm có đặc điểm: mắt trong, vảy cá bám chặt, thân cá sáng bóng, màu sắc tươi sáng, đặc biệt là thịt cá đàn hồi tốt.
Tránh mua cá tầm mà thịt cá nhớt, mùi hôi khó chịu, thịt cá tối, nhạt nhẽo.
Hướng dẫn làm cá tầm rang muối
Bước 1 Chuẩn bị cá tầm
Cá tầm được sơ chế trước đó hoặc bạn tự sơ chế, sau đó ngâm qua nước sôi để làm sạch. Tiếp theo, bạn rửa cá với nước lạnh và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Chuẩn bị cá tầmBước 2 Ướp cá tầm
Bạn ướp cá tầm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sa tế, 1 lòng đỏ trứng gà và 3 muỗng canh bột chiên giòn.
Tiếp theo, bạn khuấy đều và để trong khoảng 20 - 30 phút để cá thấm gia vị.
Ướp cá tầmBước 3 Rán cá tầm
Bạn đặt chảo lên bếp và thêm 500ml dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn chiên cá tầm khoảng 10 phút với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều 2 mặt.
Sau đó, bạn mang cá ra tô hoặc đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Rán cá tầmMẹo hay: Trong quá trình chiên, hãy đợi cho lớp cá chín vàng đều rồi mới lật mặt khác. Tránh sử dụng đũa lật cá nhiều lần để tránh làm hỏng cá.
Bước 4 Lắc cá với muối
Bạn cho vào phần cá đã chiên 3 muỗng canh bột muối, sử dụng đũa khuấy đều cho cá được phủ đều bột muối là hoàn thành.
Lắc cá với muốiBước 5 Hoàn thành
Món cá tầm rang muối có ngoại hình vàng ươm đẹp mắt, vỏ giòn rụm, lớp muối mặn mặn kết hợp với thịt cá tươi ngọt, không khô, rất hấp dẫn.
Hoàn thànhThưởng thức
Thưởng thức cá tầm rang muối ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng để làm bữa cơm nhà thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, việc thưởng thức món cá tầm rang muối cùng bạn bè cũng là lựa chọn hoàn hảo.
Thưởng thức cá tầm rang muốiTrên đây là công thức làm cá tầm rang muối cực kỳ đơn giản, vừa ngon lại đậm đà mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hôm nay nếu bạn không biết nấu món gì, hãy theo dõi những bài viết từ Mytour để thêm vào ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!
Mua bột chiên giòn tại Mytour để làm món cá tầm rang muối:
