Buzz
Canh mọc bí ngòi đã trở thành lựa chọn phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Hãy khám phá cách nấu món canh mọc bí ngòi thơm ngon độc đáo tại nhà nhé!
Hương vị hấp dẫn của canh mọc bí ngòi đã thu hút nhiều người bởi sự bổ dưỡng và thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách chế biến canh mọc bí ngòi lạ miệng tại nhà nhé!
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh mọc bí ngòi
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh mọc bí ngòi.
- 150g giò sống
- 12 tai nấm đông cô (nấm hương)
- 1 nhánh tiêu xanh
- 150g cà rốt
- 100g bí ngòi
- Nước lọc
- 1 nhánh ngò rí
- Gia vị: Bột ngọt, bột canh, tiêu xay
Mẹo hữu ích:
Để chọn được giò sống ngon, bạn nên chọn những phần giò sống có màu hồng tươi, mỡ màu trắng trong, khi dùng tay ấn vào sẽ cảm nhận được sự đàn hồi mà không để lại vết lõm, phần giò khô ráo và không có mùi hôi.
Muốn mua được bí ngòi ngon, bạn nên chọn mua những quả thẳng, có kích thước vừa phải, vỏ có màu xanh không quá đậm, cầm chắc tay, cuống còn nguyên vẹn, không bị trầy xước.
Hướng dẫn làm canh mọc bí ngòi
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nấm đông cô và cà rốt.Sau khi mua về, bạn rửa sạch nấm đông cô và cà rốt. 8 tai nấm cắt làm tư, 4 tai cắt hạt lựu. Cà rốt sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch rồi tỉa hoa và cắt thành nhiều lát mỏng.
Chuẩn bị bí ngòi và tiêu xanh.Bí ngòi rửa sạch, cắt thành lát dày khoảng 3 - 4cm. Không cần gọt vỏ bí ngòi vì vỏ bí ngòi khá mềm. Tiêu xanh được đập dập và sau đó tuốt lấy hạt.
Bước 2 Chuẩn bị phần mọc
Chuẩn bị phần mọc.Đặt giò sống vào tô, thêm nấm đông cô cắt hạt lựu và tiêu xanh, sau đó trộn đều. Không cần thêm gia vị vì phần mọc đã được gia vị sẵn.
Bước 3 Hoàn thiện canh mọc bí ngòi
Chuẩn bị nồi, đun 1.2 lít nước lọc đến khi sôi, sau đó đưa phần mọc vào.
Khi phần mọc gần chín, thêm phần nấm đông cô còn lại vào nấu khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, thêm bí ngòi và cà rốt vào nồi cùng 1 muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Hoàn thiện canh mọc bí ngòi.Trong quá trình nấu, hãy nhớ vớt bọt để canh sẽ trong hơn. Sau khi nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp, múc canh ra tô và thêm vào ½ muỗng cà phê tiêu xay. Bạn đã hoàn thành món canh mọc bí ngòi.
Thành phẩm
Thành phẩm của canh mọc bí ngòi.Món canh mọc bí ngòi kết hợp tuyệt vời giữa vị dai của mọc, vị ngọt từ bí ngòi và cà rốt cùng với nước dùng đậm đà, thanh mát với hương thơm đặc trưng từ nấm đông cô. Bạn có thể trang trí bằng 1 nhánh ngò rí để tăng thêm sự tươi mới.
Đây là cách nấu canh mọc bí ngòi thơm ngon mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!
