Buzz
Bí quyết nấu canh riêu cá diêu hồng gây sốt, thu hút sự chú ý của đông đảo chị em. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách nấu canh riêu cá diêu hồng siêu độc đáo dưới đây!
Giá trị dinh dưỡng và ứng dụng của cá diêu hồng
Cá diêu hồng, biệt danh cá rô phi đỏ, loại cá ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng. Với hàm lượng protein, vitamin A, B, D, phốtpho, và iốt cao, cùng lợi ích dễ tiêu hóa, cá diêu hồng là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Thịt cá diêu hồng, hương vị ngọt lịm, tính bình, không chứa độc tố, mang lại lợi ích bổ sung khí huyết, cân bằng tỳ vị, hỗ trợ ngũ tạng. Đặc biệt hữu ích cho người già suy nhược và trẻ em còi cọc phát triển chậm.
Phương pháp loại bỏ mùi tanh từ cá
Sử dụng đa dạng gia vị
Ướp cá với các loại gia vị như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần... để giảm mùi tanh. Việc chà xát cá với rau răm cũng là biện pháp hiệu quả. Nhấn mạnh vào việc ngâm cá trong sữa bò tươi khi rán để giữ hương vị thơm ngon mà không lo mất đi sự tinh tế của cá rán.
Ưu đãi của rượu trắng
Sau khi làm sạch cá, hãy ướp với một chút rượu trắng pha loãng trong 2 phút, sau đó lau khô để giảm mùi tanh. Khi hấp cá, thêm ít rượu trắng vào nước hấp để loại bỏ mùi tanh và tạo hương thơm cho cá.
Sử dụng nước muối hoặc nước vo gạo khi rửa cá
Đối với các loại cá có mùi tanh như cá lóc, cá trê, cá chép... sau khi làm sạch, ngâm cá trong nước muối hoặc nước vo gạo trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh. Đối với các loại cá da trơn, sau khi làm sạch, bạn có thể sử dụng muối hạt để chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch để giảm mùi tanh.
Bí quyết pha chế canh riêu cá diêu hồng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh riêu cá diêu hồng:
Hướng dẫn cách nấu canh riêu cá diêu hồng:
Và đây, món canh riêu cá diêu hồng đã sẵn sàng để thưởng thức. Đơn giản phải không nào? Chúc mừng bạn đã thành công!
Tác giả: Thảo Trịnh Thu
Tìm hiểu về: Cách nấu canh riêu cá diêu hồng chỉ trong vòng 10 phút
