Buzz
Kết hợp ấn tượng giữa lá ớt và tôm, được gia vị thấm đều, tạo ra một món ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng. Khám phá ngay cách chế biến canh tôm lá ớt, thơm ngon, hấp dẫn, trong bài viết dưới đây nhé!
Lá ớt có hương vị cay, đắng dịu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lá ớt và một chút sáng tạo, bạn có thể nấu ra một tô canh nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp làm món canh tôm lá ớt theo công thức đơn giản sau đây:
Nguyên liệu cho món canh tôm lá ớt
- 200g tôm sú
- 200g lá ớt
- 5 trái ớt hiểm
- 2 cọng hành lá
- 1,2 lít nước dùng
- Gia vị: Bột ngọt, muối, đường, nước mắm.
Cách thực hiện món canh tôm lá ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lá ớt được rửa sạch trước khi cắt làm đôi.
Ớt hiểm loại bỏ cuống sau khi đập nhẹ.
Hành lá được giữ lại phần gốc trắng, còn phần lá xanh được cắt thành khúc.
Tôm sau khi bỏ đầu và rút chỉ lưng, lột vỏ nhưng giữ lại phần đuôi để trang trí. Phần tôm còn lại được lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, sau đó băm nhỏ cùng với phần đầu hành trắng.
Tôm được ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó quết nhẹ tôm để tôm giữ nguyên độ giòn, dai.
Bước 2: Nấu canh tôm lá ớt
Cho 1,2 lít nước dùng vào nồi, đun sôi và nêm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối.
Sau đó, bạn thêm tôm nguyên con và chả tôm vào, đun khoảng 3 phút cho tôm chín. Tiếp theo, đưa lá ớt và ớt hiểm vào nấu chín. Cuối cùng, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cùng hành lá vào và đảo đều trước khi tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi canh còn nóng, hãy múc canh tôm lá ớt ra tô và thưởng thức. Món ăn này sẽ hấp dẫn bạn bởi vị tôm dai ngọt, kết hợp cùng vị thanh mát bùi bùi của lá ớt, tạo ra hương vị mới lạ cho món canh.
Mẹo hay:
Để tôm được dai và giữ được độ giòn, sau khi bóc tôm bạn cần lau khô tôm, đồng thời hãy quết tôm sau khi băm nhé!
Khi lựa chọn lá ớt, hãy chọn lá ớt bánh tẻ để có hương vị bùi.
Đó là cách nấu canh tôm lá ớt nóng hổi vừa thơm ngon lại thanh mát, giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm món canh tôm lá ớt này để cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn sẽ là món ăn được mọi người yêu thích. Chúc bạn thành công!
Mua tôm tươi và ngon, với giá cả phải chăng tại Mytour:
