Cách chế biến cháo sen bò viên thơm ngon cho cả gia đình

Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình thay vì những bữa cơm thông thường. Một tô cháo sen bò viên với đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Món cháo từ hạt sen kết hợp với thịt bò và rau củ giàu vitamin, sẽ là món ăn thơm ngon dành cho mọi thành viên trong gia đình bạn. Cùng Mytour bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho món cháo sen bò viên

Hướng dẫn làm cháo sen bò viên

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ được vo sạch và phơi khô, sau đó đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rang gạo cho đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng ngà, sau đó tắt bếp. Mục đích của việc rang gạo trước khi nấu là để hạt gạo dễ bung và cháo thơm ngon hơn.

Nấm đông cô tươi, nấm đông cô khô, cà rốt, hành tây được thái thành hạt lựu.

Bước 2 Nấu cháo

Đun sôi 2 lít nước luộc gà. Khi nước đã sôi, thêm phần gạo đã rang vào, khuấy đều và để lửa nhỏ. Chờ đến khi gạo mềm và nở.

Bước 3 Marinate thịt bò và làm viên bò

Marinate thịt bò xay với 1 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 muỗng cà phê gừng băm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Trộn giò sống vào để tạo độ kết dính cho hỗn hợp.

Đun nóng dầu ăn trong chảo và chờ dầu nóng để cho hành tây vào xào cho đến khi vàng thơm, làm như vậy khi cho vào viên bò sẽ thơm ngon hơn. Sau đó thêm nấm đông cô tươi vào xào chung đến khi chín thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp nấm và hành tây vào hỗn hợp giò sống. Trộn đều và tạo hình viên.

Bước 4 Đổ nguyên liệu vào nồi cháo

Khi cháo đã sôi, đưa vào nồi các thành phần: Cà rốt, hạt sen, nấm đông cô khô và khuấy đều. Cuối cùng, thêm bò viên đã chuẩn bị vào.

Nấu thêm một lúc để bò viên săn lại, hãy khuấy đều để cháo không bị cháy. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thiện

Đổ cháo ra tô hoặc chén, thêm một ít hành lá và ngò vào để cháo thêm thơm, rồi trang trí thêm một ít gừng cắt sợi để món ăn bắt mắt hơn.

Thưởng thức

Món cháo hạt sen bò viên không chỉ ngon miệng, hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cháo sánh mịn, thơm lừng mùi gạo rang, hòa quyện với vị ngọt của hạt sen và vị giòn của cà rốt, đặc biệt là viên bò vừa chín tới mềm tan chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.

Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng này, hãy theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món ngon nhé!

Mua gạo nếp chất lượng tại Mytour để nấu món cháo hạt sen bò viên nhé: