Cách chế biến đậu non sốt thịt bằm sa tế, cay ngon đậm đà

Muốn đổi khẩu vị với một món ăn mới? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để học cách làm đậu non sốt thịt bằm sa tế, cay ngon đậm đà.

Đậu hũ non sốt thịt băm là một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt và cả trong các nhà hàng lớn nhỏ khắp nơi. Bạn đã từng thử món đậu hũ non sốt thịt băm sa tế chưa?

Với hương vị cay nồng của sa tế, món ăn quen thuộc này sẽ trở thành một trải nghiệm mới lạ không kém phần thú vị. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món đậu hũ non sốt thịt băm sa tế cay ngon đậm đà này nhé!

Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt thịt băm sa tế

Mẹo hay

Cách chọn nấm đông cô khô: Hãy mua nấm đông cô có màu nâu đất sáng, nguyên vẹn, không bị gãy, không có đốm mốc trắng và có mùi đặc trưng của nấm.

Cách chọn nấm đông cô tươi: Hãy chọn mua những nấm có kích cỡ vừa phải, màu vàng nâu, không bị nát, nguyên cuống, cuống ngắn, mũ nấm hơi cụp vào.

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đông cô tươi sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Nếu sử dụng nấm đông cô khô thì bạn phải ngâm nấm 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi chuẩn bị nấm.

Đậu hũ non bạn cắt dọc theo chiều dài của miếng đậu hũ, sau đó lại cắt những đường ngang để chia thành những miếng vuông vừa ăn.

Lưu ý: Đậu hũ non rất dễ bị nát, nên nhẹ tay khi chuẩn bị

Bạn cắt gốc và lột vỏ 2 cọng sả, sau đó băm nhỏ ra. Tiếp theo, bạn băm nhỏ 4 củ hành tím và 6 tép tỏi. Sau đó, bạn cắt nhỏ 2 lá hành và 5 quả ớt chín.

Bước 2 Chuẩn bị sốt sa tế

Bạn chuẩn bị sẵn một cái tô nhỏ, lần lượt thêm vào tô 3 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh sa tế, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu mè và 3 thìa canh nước, dùng thìa khuấy lên cho đến khi các gia vị đều tan hết là xong phần nước sốt.

Bước 3 Xào thịt và đậu hủ non

Bạn cho vào chảo một ít dầu, bật bếp lên làm nóng dầu, sau đó thêm sả, tỏi và ớt đã được sơ chế vào, đảo đều. Khi bắt đầu có mùi thơm, bạn thêm vào 200g thịt băm và tiếp tục đảo cho đến khi thịt săn. Tiếp theo, bạn đổ phần sốt sa tế đã pha chế và 100ml nước vào, đun tới khi sôi rồi thêm nấm đông cô vào.

Sau khi sốt thịt sôi lên, nhẹ nhàng cho đậu hủ non vào chảo, trộn nhẹ tay và tiếp tục đun tới khi sôi một lần nữa. Sau cùng, bạn thêm hành lá vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Món đậu hủ non sốt thịt băm sa tế cay thơm ngon đã sẵn sàng, rất đơn giản có đúng không? Đậu hủ non mềm, béo ngậy, sốt thịt đậm đà, thơm phức cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác. Đây là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình và cũng có thể dùng để ăn sáng cùng bánh mì nữa đấy.

Đến đây, Bách hoá XANH đã giới thiệu xong với các bạn món đậu hủ non sốt thịt băm sa tế cay ngon lạ miệng lại vô cùng dễ làm. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, hương vị đậm đà và đặc biệt là rất giàu dinh dưỡng, vừa thay đổi khẩu vị vừa phù hợp để bổ sung năng lượng. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món ăn cay ngon tuyệt hảo này chứ?

Chọn mua đậu hủ các loại tại Mytour: