Buzz
Lẩu cá bớp không cần quá nhiều công đoạn, nguyên liệu dễ kiếm. Bạn có thể thực hiện vào cuối tuần để cả gia đình cùng thưởng thức. Thịt cá bớp mềm ngọt, chín mềm, da dày, dẻo, ăn kèm măng chua giòn giòn trong nước dùng đậm đà từ xương ống, chắc chắn làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng Cachlambep học cách làm lẩu cá bớp ngon ngất ngây!
Khám phá ngay các bí quyết nấu ăn ngon với những món lẩu hấp dẫn!
Dưới đây là danh sách nguyên liệu để chuẩn bị cho món lẩu cá bớp
Bước thực hiện lẩu cá bớp độc đáo
Chuẩn bị nguyên liệu một cách tinh tế
– Cá bớp được làm sạch, loại bỏ vảy, mang, và ruột. Sử dụng muối để chà nhẹ khắp thân cá để loại bỏ tanh và nhớt, sau đó rửa sạch với nước. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, khoảng 2 – 3cm dày. Ướp cá với nước mắm, bột canh, hạt nêm, và hạt tiêu trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
– Xương ống heo được làm sạch, cắt miếng vừa, ngâm qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước lạnh.
– Măng chua được làm sạch, xé nhỏ vừa ăn và để ráo.
– Cà chua sau khi được rửa sạch, được bổ muối cau.
– Tỏi được bóc vỏ, đập dập, và băm nhỏ.
– Hành lá và ngò được nhặt gốc, rửa sạch, và thái nhỏ.
– Tất cả loại rau ăn kèm đều được nhặt gốc, rửa sạch, và cắt khúc vừa ăn.
Bước 1. Hầm xương ống để có nước dùng thơm ngon.
– Đặt xương ống vào nồi lớn và thêm khoảng 1,5 – 2 lít nước để xương được ngập nước.
– Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước. Sau đó, giảm lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1,5 – 2 tiếng để có nước dùng thơm ngon. Trong quá trình hầm, hãy mở vung và thường xuyên hớt bọt để nước dùng trở nên trong suốt và hấp dẫn hơn.
Bước 2. Chuẩn bị nước lẩu.
– Đặt chảo lên bếp, phi tỏi thơm và cho cà chua vào xào chín mềm.
– Thêm 2 chén nước sôi vào chảo, sau đó thêm măng chua, một lượng sa tế vừa đủ, và hạt nêm. Đun sôi rồi tắt bếp.
– Đổ nước hầm xương ống vào nồi lẩu, thêm nước lẩu vừa nấu trong chảo, khuấy đều và đun sôi lại. Nêm gia vị vừa ăn, có thể thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.
Bước 3. Trang trí đĩa lẩu cá bớp thành phẩm.
– Sắp xếp đầy đủ loại rau ăn kèm lên đĩa.
– Đặt bún tươi lên đĩa một cách hấp dẫn.
– Dàn cá bớp trên đĩa một cách đẹp mắt.
– Đặt nồi lẩu gần bên đĩa cá bớp, rau và bún. Khi nước lẩu sôi, đưa cá bớp vào để nó chín, sau đó nhúng rau và bún. Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm để chấm thêm hương vị.
Xem video hướng dẫn làm lẩu cá bớp thơm ngon nhất
Tìm hiểu cách nấu lẩu cá bớp ngon tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món lẩu cá bớp ngon tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn!
Tác giả: Hoài Phương
Tìm kiếm: Bí quyết nấu lẩu cá bớp thơm ngon tại nhà
