Cách chế biến lòng gà xào thơm ngon dễ dàng cho bữa cơm gia đình

1. Cách chế biến lòng gà xào mướp

Dưới đây là cách chế biến lòng gà xào với mướp:

Nguyên liệu:

• 200g lòng gà
• 1/2 quả mướp đắng (hoặc mướp hương)
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 quả ớt đỏ (tuỳ theo khẩu vị)
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• Tiêu, muối và gia vị khác theo sở thích

Hướng dẫn:

Chuẩn bị lòng gà: Rửa sạch lòng gà và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm lòng gà trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch và loại bỏ mùi hôi.

Chuẩn bị mướp: Gọt vỏ mướp đắng hoặc mướp hương, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt đỏ.

Xào lòng gà: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tỏi, hành tím và ớt vào phi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào chảo và xào khoảng 5 phút cho đến khi lòng gà chín đều.

Thêm mướp vào chảo và tiếp tục xào cùng lòng gà trong khoảng 3-4 phút cho đến khi mướp chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Cuối cùng, cho bột ngọt, nước mắm, muối và gia vị khác (nếu có) vào chảo. Khuấy đều để gia vị hòa quyện vào món ăn.

Trước khi tắt bếp, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Sau đó, tắt bếp và bày món lòng gà xào mướp ra đĩa.

Món lòng gà xào mướp đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm nóng và các món ăn khác tùy theo sở thích.

2. Cách chế biến lòng gà xào dứa

Dưới đây là hướng dẫn làm món lòng gà xào dứa:

Nguyên liệu:

• 200g lòng gà
• 1/2 trái dứa chín
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 quả ớt đỏ (tuỳ theo khẩu vị)
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• Tiêu, muối và gia vị khác theo sở thích

Hướng dẫn:

Chuẩn bị lòng gà: Rửa sạch lòng gà và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút để làm sạch và khử mùi hôi.

Chuẩn bị dứa: Gọt vỏ nửa trái dứa chín, cắt ra lấy hạt, sau đó thái dứa thành miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt đỏ.

Xào lòng gà: Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho tỏi, hành tím và ớt vào xào cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào chảo và xào khoảng 5 phút cho đến khi lòng gà được chín đều.

Thêm dứa vào chảo và xào cùng lòng gà từ 3-4 phút cho đến khi dứa mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Cuối cùng, thêm bột ngọt, nước mắm, muối và các gia vị khác nếu thích vào chảo. Khuấy đều để gia vị ngấm vào món ăn.

Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Sau đó, tắt bếp và dọn món lòng gà xào dứa ra đĩa.

Món lòng gà xào dứa đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và các món phụ theo sở thích.

3. Hướng dẫn làm lòng gà xào sả ớt

Dưới đây là cách chế biến món lòng gà xào sả ớt:

Nguyên liệu:

• 300g lòng gà
• 2-3 cây sả tươi
• 2-3 quả ớt đỏ
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
• Rau thơm (như húng quế, rau mùi, rau răm) để trang trí (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

Chuẩn bị lòng gà: Rửa lòng gà với nước lạnh và cắt thành miếng nhỏ khoảng 2-3 cm. Trộn lòng gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nếu dùng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Băm nhỏ tỏi và hành tím, thái sả và ớt thành lát mỏng.

Xào lòng gà: Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào xào cho đến khi tỏa mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào chảo và xào cho đến khi lòng gà chín và có màu vàng nhạt. Trong quá trình xào, nhớ đảo thường xuyên để tránh bị cháy.

Thêm sả và ớt vào chảo, tiếp tục xào trong 1-2 phút cho đến khi sả và ớt mềm và dậy mùi thơm.

Cuối cùng, cho nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt (nếu dùng) vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm vào lòng gà và các nguyên liệu khác. Nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa cho món ăn thấm đều hương vị.

Trang trí món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm rau thơm như húng quế, rau mùi hoặc rau răm lên món lòng gà xào sả ớt để tăng thêm phần hấp dẫn và mùi thơm.

Món lòng gà xào sả ớt đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể kết hợp món này với cơm trắng hoặc cơm nắm để thêm phần ngon miệng.

4. Cách chế biến món lòng gà xào giá đỗ

Dưới đây là hướng dẫn để làm món lòng gà xào giá đỗ:

Nguyên liệu:

• 300g lòng gà
• 200g giá đỗ
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm (như húng quế, rau mùi, rau răm) để trang trí (tùy ý)

Cách thực hiện:

Chuẩn bị lòng gà: Rửa lòng gà bằng nước lạnh và cắt thành miếng nhỏ khoảng 2-3 cm. Trộn lòng gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích).

Chuẩn bị giá đỗ: Rửa sạch giá đỗ và cắt bỏ phần cuống cứng. Nếu giá đỗ quá dài, bạn có thể cắt thành các đoạn ngắn hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Băm nhỏ tỏi và hành tím.

Xào lòng gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà vào chảo và xào cho đến khi lòng gà chín và có màu vàng nhạt. Đừng quên đảo đều để lòng gà không bị cháy hoặc dính chảo.

Thêm giá đỗ vào chảo và xào cùng với lòng gà trong khoảng 3-4 phút cho đến khi giá đỗ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Cuối cùng, cho nước mắm, đường và tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị ngấm vào lòng gà và giá đỗ. Nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa.

Trang trí món ăn: Trước khi hoàn tất, bạn có thể thêm rau thơm như húng quế, rau mùi hoặc rau răm để tăng hương vị và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món lòng gà xào giá đỗ đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm nắm.

5. Cách làm món lòng gà xào măng

Dưới đây là cách chế biến món lòng gà xào măng:

Nguyên liệu:

• 300g lòng gà
• 200g măng tươi
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Rau thơm (như húng quế, rau mùi, rau răm) để trang trí (tùy ý)

Cách thực hiện:

Chuẩn bị lòng gà: Rửa sạch lòng gà với nước lạnh, sau đó cắt thành miếng nhỏ khoảng 2-3 cm. Trộn lòng gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn).

Chuẩn bị măng: Rửa sạch măng và cắt thành đoạn dài khoảng 3-4 cm. Nếu măng quá cứng, bạn có thể luộc qua trong nước sôi để làm mềm trước khi chế biến.

Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: Băm nhỏ tỏi và hành tím.

Xào lòng gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho tỏi và hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng gà đã chuẩn bị vào chảo và xào cho đến khi lòng gà chín và chuyển màu vàng nhạt. Hãy đảo đều để lòng gà không bị cháy hay dính vào chảo.

Thêm măng vào chảo và xào cùng với lòng gà trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi măng mềm nhưng vẫn còn độ giòn.

Cuối cùng, cho nước mắm, đường và tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm vào lòng gà và măng. Nấu thêm khoảng 1-2 phút.

Trang trí món ăn: Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm rau thơm như húng quế, rau mùi hoặc rau răm để món lòng gà xào măng thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Món lòng gà xào măng đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm nắm để tăng thêm phần ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!