Cách chế biến món mít non muối chua độc đáo

Bạn đang muốn thêm hương vị mới lạ vào bữa ăn gia đình? Hãy tham khảo cách làm món mít non muối chua độc đáo này để tạo ra một bữa cơm thú vị nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 người

Bạn có thể tự hỏi liệu mít non nhiều mủ như vậy có thể sử dụng như thế nào? Thực tế, khi được chuẩn bị đúng cách, mít non có thể biến thành nhiều món ngon, mang đến hương vị độc đáo. Cùng tìm hiểu cách làm món mít non muối chua thơm ngon, độc đáo với Mytour nhé!

Nguyên liệu cho món mít non muối chua

Mẹo hay
Cách chọn mua mít non
Bạn nên chọn mít có vỏ ngoài màu xanh, cuống còn tươi, gai nhọn và dày. Khi bổ ra, mít non có thịt quả màu trắng, cùi nhỏ, mùi thơm nhẹ, nhựa màu trắng và hơi trong.

Cách chọn mua cà rốt

Bạn nên chọn mua những củ có kích thước vừa phải, dáng thẳng, màu sáng, vỏ ngoài trơn nhẵn và cầm chắc tay. Tránh chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai to và dày, bị mềm, dập.

Cách chọn mua giấm
Bạn nên lựa chọn giấm có nhãn hiệu, nguồn gốc và thời hạn rõ ràng. Giấm ngon có mùi thơm dịu, vị chua thanh, khi lắc thì bọt sẽ chậm tan và có thể có mảng kết tủa bên trong.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mít non muối chua

Hướng dẫn cách làm mít non muối chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn loại bỏ cuống của quả mít non và lấy sạch vỏ. Tiếp theo, bạn sử dụng dao để cắt mít thành từng lát, loại bỏ cùi mít, tách xơ và lấy những phần múi mít non thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.

Sau đó, bạn tiến hành chuẩn bị cà rốt. Bạn cắt bỏ phần cuống, gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.

Chuẩn bị mít non và cà rốt

Bước 2 Ngâm mít non và cà rốt trong hỗn hợp nước muối chanh

Tiếp theo, bạn cần cắt đôi quả chanh, vắt nửa quả vào một nồi nước sạch, thêm 25g muối và khuấy đều. Bạn cũng có thể cho cả vỏ chanh vào để tăng mùi thơm. Cho mít non đã cắt vào hỗn hợp trên và ngâm trong 1 tiếng đồng hồ.

Mít non sau khi ngâm xong, bạn rửa sạch lại với nước cho bớt mặn. Sau đó, bạn pha một phần nước muối chanh tương tự như trên và cho mít non vào ngâm lần 2. Lần này, bạn cho cả cà rốt vào ngâm chung.

Sau khi ngâm đủ 1 tiếng, bạn vớt mít non và cà rốt ra, rửa lại với nước 3 đến 4 lần và để ráo.

Lưu ý
Nếu mít của bạn tương đối nhiều mủ thì nên lặp lại việc ngâm nước muối chanh và rửa sạch thêm 3 đến 4 lần để sạch hết mủ.

Ngâm mít non và cà rốt trong hỗn hợp nước muối chanh

Bước 3 Pha nước giấm đường

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 400ml nước sạch và bật lửa vừa. Thêm vào nồi nước 70g đường, 1 muỗng cà phê muối và 150ml giấm chua. Bạn khuấy đều hỗn hợp trên cho tan hết và đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Pha nước giấm đường để ngâm mít non và cà rốt

Bước 4 Ngâm mít non và cà rốt với nước giấm đường

Bạn cần chuẩn bị một hũ đựng thực phẩm sạch và khô ráo. Cho mít non và cà rốt vào hũ, ém xuống cho thật chặt. Sau đó, bạn rót hỗn hợp giấm đường đã đun sôi ở trên vào hũ, rót ngập mít và cà rốt.

Bạn dùng que tre để cố định bên trên, đảm bảo mít non và cà rốt đều chìm bên trong giấm đường, không có phần nào lộ ra bên ngoài. Cuối cùng, bạn đậy chặt nắp hũ và cho vào ngăn mát tủ lạnh, đợi trong 3 đến 4 ngày là có thể sử dụng.

Ngâm mít non và cà rốt với nước giấm đường trong 3 đến 4 ngày

Thành phẩm

Mít non muối chua sau khi ngâm đủ thời gian có thể cho ra đĩa và thưởng thức rồi. Từng miếng mít non trắng tinh tươm, dai dai, giòn giòn trộn lẫn với cà rốt tạo thành một món ăn bắt mắt, hương vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn vô cùng độc đáo.

Mít non muối chua ngon lạ, độc đáo

Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể tự làm mít non muối chua thơm ngon, độc đáo. Còn chần chừ gì nữa? Hãy thử ngay và trải nghiệm sự ngon miệng tuyệt vời! Mytour chúc bạn thành công.

Tiếp tục chinh phục giấm ăn tại Mytour: