Cách chế biến mực xào ớt chuông thơm ngon và dễ thực hiện

Mực tươi trắng và thơm, ăn giòn sần sật kết hợp với ớt chuông tạo nên món mực xào ngon miệng. Hãy cùng bắt tay vào bếp và làm món này với mình nhé!

Mực xào ớt chuông là món ăn dễ làm, thơm ngon không thể cưỡng lại. Khi xào, mực, ớt chuông và hành tây ngọt và giòn, kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra, mực còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần cho món mực xào ớt chuông

Cách chế biến mực xào ớt chuông

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mực lá mua về rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và cắt thành lát chéo vừa ăn. Dùng ớt chuông baby để món xào thêm ngọt giòn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi rồi cắt thành miếng cau. Hành lá và cần tàu rửa sạch, sau đó cắt khúc 3cm.

Bước 2: Luộc mực

Đun một nồi nước trên bếp, thêm vài giọt dầu mè để giữ mực luộc không bị tanh, thêm vị thơm

Khi nước sôi, cho mực vào, khuấy đều đến khi mực chín tới rồi vớt ra. Nếu không xào ngay, ngâm mực vào nước lạnh để giữ độ giòn.

Bước 3: Xào mực

Thêm dầu ăn và tỏi vào chảo, đặt trên bếp và phi tỏi cho thơm vàng

Thêm mực và xào trên lửa lớn trong 1 phút, sau đó giảm lửa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Trộn đều để gia vị thấm vào mực, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào, xào lửa lớn

Khi ớt chuông và hành tây đã chín, thêm hành lá, cần tàu vào, đảo đều 30 giây rồi tắt bếp

Thành phẩm

Bày mực xào ớt chuông lên đĩa, thêm chút tiêu lên trên, và thưởng thức. Món này ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng và chấm nước tương với vài lát ớt tươi.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa mực xào ớt chuông hấp dẫn. Hãy làm ngay món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!