Buzz
Sườn mặn ngọt là một trong những món ăn dân dã được ưa thích nhất tại Việt Nam. Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu món sườn mặn ngọt ngon, chuẩn vị nhất nhé.
Danh sách nguyên liệu chuẩn cho món sườn mặn ngọt
Sườn: 500 gram
Lựa chọn sườn tươi hồng, thịt đàn hồi và săn chắc, hình dáng nhỏ dẹp (tránh sườn heo con vì không ngon và không đảm bảo chất lượng)
Hành tím băm nhuyễn: 5 củ
Tỏi băm nhuyễn: 5 củ
Ớt bột hoặc ớt băm nhuyễn: 2 quả
Nước mắm, mật ong, dầu hào, dầu ăn: 1 muỗng
Gia vị: Đường, hạt nêm,...
Hướng dẫn nấu món sườn mặn ngọt ngon nhất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn: Sau khi mua sườn về, bạn cắt sườn thành từng miếng nhỏ và làm sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Đun sôi nước, trụng sườn trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn, ngâm sườn trong nước muối nhạt khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và trụng nước. Ngoài ra, có thể dùng rượu trắng để thay thế muối.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị để ướp sườn
Để ướp sườn trong 20 phút, sử dụng các nguyên liệu sau: 1 muỗng tỏi, 1 muỗng hành, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng dầu hào.
Bước 3: Rim sườn và hoàn tất món ăn
Phi hành tỏi thơm cùng 1 muỗng cà phê, sau đó đảo đều với sườn cho đến khi sườn săn lại. Thêm 100 ml nước, đun sôi rồi giảm lửa, nấu tiếp trong 10 phút. Khi sườn sệt lại và chuyển màu vàng, nếm lại theo sở thích và tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sườn chua ngọt thơm ngon. Nước sốt óng mịn kết hợp với hương vị mặn ngọt sẽ làm hài lòng gia đình. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon nhất. Chúc bạn may mắn!
Video hướng dẫn làm sườn rim ngon cho gia đình
Hướng dẫn nấu sườn rim ngon đơn giản tại nhà
Tổng calo của món ăn: 1330 calo
Được đăng bởi: Quỳnh Trịnh
Từ khoá: Cách làm sườn mặn ngọt ngon hấp dẫn đơn giản nhất
