Cách chế biến thịt bò xào nấm kim châm hấp dẫn chỉ trong 15 phút - Mytour

Chỉ cần thịt bò và nấm, bạn sẽ có món ăn thơm ngon. Vị mềm ngọt từ thịt bò, giòn giòn từ nấm kim châm sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng Mytour vào bếp với món thịt bò xào nấm kim châm này!

1. Món thịt bò xào nấm kim châm

Trong số các loại thịt để nấu ăn, thịt bò được biết đến với độ dinh dưỡng cao nhất. Phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em đến người già. Đặc biệt, các món ngon từ thịt bò rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai và những người đang phục hồi sau bệnh.

Thịt bò là nguyên liệu linh hoạt, có thể biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, nấu canh,… Nhưng món xào thì thực sự là kho tàng hương vị, sự kết hợp của thịt bò và nấm kim châm cùng các gia vị tạo nên bữa ăn thơm ngon.

Hình ảnh: Cookbeo

Món thịt bò xào nấm kim châm đặc biệt lôi cuốn với hương vị đậm đà, ngọt ngào từ thịt bò và nấm. Nếu bạn đang phân vân không biết thịt bò xào gì thì ngon, hãy thử ngay món này theo hướng dẫn của Mytour hôm nay nhé.

2. Bí quyết xào thịt bò với nấm kim châm

Đây là một trong những món thịt bò xào nấm vô cùng đơn giản và dễ làm, chỉ mất khoảng 15 phút. Phù hợp cho những bữa cơm trưa nhanh hoặc khi bạn ít thời gian chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 – 300 gram thịt bò (thịt thăn, thịt phile hoặc thịt mông)
• 2 túi nấm kim châm (400 gram)
• Rau mùi, hành lá
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ tỏi
• Gia vị thông dụng: hạt nêm, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợt hoặc cắt khoanh tròn tùy ý.
• Nấm kim châm cắt gốc, tách từng phần rồi ngâm với nước muối loãng trong 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, vắt nước và để ráo.
• Thịt bò rửa sơ, thấm khô và cắt miếng mỏng. Ướp với dầu hào, dầu mè, mì chính và 1/2 số tỏi băm. Để trong ngăn mát khoảng 10 – 15 phút.

Hình ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Xào thịt bò với nấm

• Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, khi dầu nóng, thêm tỏi băm thơm. Sau đó, đưa thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn cho thịt săn lại, sau đó đặt ra đĩa.
• Tiếp tục sử dụng chảo, thêm cà rốt xào cho mềm, sau đó cho nấm vào xào cùng lửa lớn để nấm không chảy nước. Trộn đều và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò vào, xào thêm khoảng 20 giây là xong.
• Trình bày món ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, vừng trắng (nếu có). Thêm hành lá và rau thơm để tăng hương vị cho món ăn.

Ảnh: Cookbeo

3. Món nấm kim châm xào thịt bò hoàn chỉnh

Món thịt bò xào nấm kim châm vô cùng hấp dẫn, phù hợp với mọi độ tuổi. Thịt bò mềm, nấm kim châm và cà rốt được xào chín tới, giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên. Nên thưởng thức khi còn nóng, kèm cơm sẽ thêm phần ngon miệng.

Ảnh: Cookbeo

4. Mẹo để món nấm kim châm xào bò ngon nhất

• Đối với món thịt bò xào, hãy chọn thịt phi lê, thịt thăn hoặc thịt mông. Loại thịt này khi xào sẽ ngọt mềm, không bị dai.
• Chọn thịt có màu hồng hoặc đỏ, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng. Nên chọn miếng thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Thịt không có mùi hôi, không nhờn tay và có độ đàn hồi tốt.
• Luôn xào thịt bò ở lửa lớn để giữ vị ngọt. Khi chín, tắt bếp ngay để thịt giữ vị ngọt, không bị dai.

Dưới đây là cách làm món thịt bò xào nấm kim châm siêu nhanh, đảm bảo mọi người đều khen ngon. Ghi ngay công thức lại và thể hiện tài năng đầu bếp để cả gia đình thưởng thức nhé! Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho bữa trưa, tối hay sáng, đừng bỏ lỡ chuyên mục món ăn tuyệt vời từ Mytour Blog nhé!