Thịt gà nấu đông là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Tùy thuộc vào nguyên liệu và sở thích ẩm thực, chúng ta có thể thực hiện nấu đông thịt gà theo nhiều phong cách khác nhau. Dưới đây là 3 cách làm món thịt gà nấu đông độc đáo:

Cách nấu đông thịt gà kết hợp hương vị nấm thơm ngon, bao gồm các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 700gr thịt gà, 1 củ cà rốt, nấm hương, nấm mèo.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu bằng cách chà xát thịt gà với muối, sau đó rửa sạch. Xương gà được lọc để ninh làm nước dùng. Phần nạc gà được ướp với nước mắm, tiêu. Nấm hương và nấm mèo được ngâm và thái lát. Cà rốt được tỉa hoa.
• Bước 3: Chiên thịt gà với dầu ăn, hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, thêm nấm hương, nấm mèo vào xào cùng với thịt gà.
• Bước 4: Ninh thịt gà với nước dùng từ xương gà, cà rốt. Khi thịt gà và cà rốt chín mềm, nêm gia vị và tắt bếp.
• Bước 5: Trang trí thịt gà, nấm hương, nấm mèo trong khuôn và để vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Món thịt gà nấu đông kết hợp với trứng mang lại hương vị ngon miệng, bao gồm các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu với 2 miếng ức gà chín, đậu Hà Lan, cà rốt, trứng, nước gà kho, gelatin.
• Bước 2: Ngâm gelatin vào nước để hòa tan. Luộc chín đậu Hà Lan và cà rốt, ngâm trong nước lạnh để giữ màu.
• Bước 3: Đun sôi gelatin với nước gà kho. Chế biến nước nấu đông thịt gà bằng cách hòa tan gelatin vào nước gà kho.
• Bước 4: Trình bày thịt gà, đậu Hà Lan, cà rốt, trứng trong khuôn và để vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Cách nấu đông thịt gà với bì lợn (da heo) mang lại hương vị độc đáo, bao gồm các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu với 2 cái đùi gà lớn, 8 cái chân gà, miếng da heo nhỏ, 1 củ cà rốt tỉa hoa và cắt thành từng khoanh tròn, nấm hương, nấm mèo, gừng, ngò, hành tím.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu bằng cách chà xát đùi gà, chân gà với muối, sau đó rửa sạch. Ướp đùi gà với dầu hào, tiêu trong 15 phút. Ngâm nấm hương và nấm mèo rồi thái lát. Cạo bỏ lông trên da heo, luộc với gừng 10 phút rồi để ráo. Thái sợi mỏng da heo. Nước luộc da heo giữ lại để nấu thịt gà nấu đông.
• Bước 3: Ninh chân gà trong nước luộc da heo 10 phút, sau đó cho cà rốt vào ninh thêm 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Chiên đùi gà với dầu, hành băm nhuyễn, thêm da heo, nước dùng và cà rốt, nêm gia vị. Trang trí thịt gà nấu đông trong khuôn và để vào tủ lạnh 2 giờ hoặc qua đêm.

Mặc dù xuất phát từ nền ẩm thực Nga, nhưng thịt gà nấu đông ngày nay trở thành món ăn phổ biến trong các bữa tiệc Tết của người Việt, đem lại hương vị đặc trưng và bổ dưỡng.

• Cách làm thịt gà chiên nước mắm
• Thịt chim bồ câu có tác dụng gì?
• Món ngon bổ dưỡng từ thịt gà, tốt cho sức khỏe