Buzz
Trong các món ăn có tôm, có rất nhiều cách tạo ra những món mới, hấp dẫn để gia đình không bao giờ ngán.
Ngoài tôm luộc, hấp, nấu canh, chả, không thể thiếu món tôm rang muối đậm đà trong danh sách.
Cho dù bạn là nội trợ thông thái, cách làm tôm rang muối này đơn giản và ngon miệng!
Hướng dẫn làm tôm rang muối ngon đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang muối đậm đà
Cách thực hiện tôm rang muối theo từng bước
Trước khi bắt đầu, mình chia sẻ về cách làm muối tiêu. Chuẩn bị một chiếc xoong nhỏ, đun lửa vừa, rang tiêu trong khoảng 15 phút để hạt tiêu chín thơm.
Tiếp theo, khi đã nguội, xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng xoong nhỏ, đun tiêu đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt, tắt bếp. Trộn muối và tiêu sau khi nguội. Bước này đã hoàn tất việc chuẩn bị hỗn hợp muối tiêu.
Chú ý: Tỷ lệ muối và tiêu là 2:1, tức là 2 phần tiêu và 1 phần muối biển.
Hòa quyện muối và tiêu một cách đồng đều
Bắt đầu từ bước 1: Sơ chế tôm
Sau khi mua tôm, hãy rửa sạch chúng trước. Loại bỏ râu và chỉ đen ở sống lưng. Lau khô tôm bằng khăn sạch và để trong bát to để sử dụng.
Chú ý: Tránh chọn tôm đã chết hoặc tôm mới chết. Hãy chọn những con tươi, có màu sắc rạng rỡ để khi hoàn thành, tôm không chỉ đẹp mắt mà còn giữ được dinh dưỡng.
Hãy chọn những con tôm tươi ngon như thế này
Tiếp theo là bước 2: Lăn tôm
Chuẩn bị một khay lớn, rải đều bột ngô đã sẵn. Lăn tôm đã được chuẩn bị từ bước trước rồi đặt lên đĩa.
Lăn nhẹ nhàng để bột ngô bám đều lên tôm
Bước 3: Chiên tôm
Sẵn sàng một chiếc chảo sâu hoặc nồi nhỏ để dầu không trào ra. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, thả từng con tôm vào chiên ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt trong khoảng 35 giây, sau đó lật mặt tôm và chiên tiếp trong 35 giây nữa rồi tắt bếp.
Sau khi chiên, vớt tôm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu sẵn. Rắc một ít muối tiêu sao cho vừa ăn, sau đó sóc tôm và muối đều.
Nhớ chú ý thời gian chiên tôm ở bước này, vì tôm chín rất nhanh. Nếu chiên quá lửa, tôm sẽ khô ngay.
Hạ lửa nhỏ và lưu ý thời gian khi chiên tôm
Bước 4: Phi thơm tỏi
Bật bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, phi tỏi đã băm nhỏ cho thơm. Khi tỏi có màu vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.
Vớt tỏi ra khi đã phi thơm, có màu vàng nâu
Bước 5: Hoàn thành món tôm rang muối
Thêm một ít dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho ớt đã băm sẵn vào, đảo đều.
Khi tỏi và ớt đã hòa quyện, cho tôm vào và đảo đều trong 1 phút. Sau đó, thêm muối tiêu vào tôm đã xóc ở bước (3) và đảo nhẹ trong 15 giây. Cuối cùng, thêm muối tiêu theo khẩu vị.
Mang tôm ra đĩa, trang trí và thưởng thức món ngon này.
Món tôm rang muối đã hoàn thành.
Ngoài cách làm tôm rang muối đơn giản này, bạn có thể thử các cách khác như tôm rang muối sả, tôm rang muối ớt, tôm rang muối tỏi, tôm đất rang muối... và nhiều cách khác đang chờ bạn khám phá.
Đã chia sẻ cách làm tôm rang muối ngon đơn giản.
Cuối tuần này, hãy thêm món này vào thực đơn gia đình bạn. Hãy thử ngay món tôm rang muối vừa làm này cùng Ameovat.
Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Cường
Từ khóa: Cách làm tôm rang muối ngon đậm đà
