Buzz
Khoai lang chứa nhiều chất xơ, tinh bột, vitamin A, cùng các chất dinh dưỡng khác. Khi sử dụng khoai lang đúng cách, nó giúp giảm cân và ngăn ngừa táo bón. Bài viết sau sẽ giới thiệu cách chọn khoai lang vừa ngọt vừa ngon dễ dàng.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của khoai lang
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Trong 100g khoai lang có chứa: khoảng 28.5g glucid, khoảng 0.8g protein, khoảng 0.2g lipid, khoảng 1.3g chất xơ, cùng với các loại vitamin như A, C, B2 và các khoáng chất như kali, mangan, đồng, niacin, và nhiều chất khác.
Các thành phần dinh dưỡng trong khoai langNhững tác dụng tích cực của khoai lang đối với sức khỏe
Khoai lang là thực phẩm giá rẻ nhưng lại đem đến nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Ngoài tinh bột có lợi, khoai lang còn chứa nhiều loại vitamin đa dạng. Các lợi ích tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Bảo vệ đường tiêu hóa
- Kiểm soát lượng đường trong máu
- Giúp giảm cân và duy trì cân nặng
- Bổ sung vitamin A, tốt cho mắt
- Giảm căng thẳng
- Ngăn ngừa ung thư
- Cải thiện sức khỏe da và tóc
Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏeCách chọn khoai lang ngon ngọt dễ dàng
Chọn khoai lang bở, bùi, thơm
Hãy chọn những củ khoai lành lặn, không nứt, không sứt mẻ. Cảm thấy khoai nặng tay, cứng, và không bị dập. Tránh mua khoai quá to vì có nhiều xơ, nên chọn khoai cỡ vừa là tốt nhất.
Chú ý khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu khoai đã hỏng. Nếu bạn muốn mua khoai lang bở, bùi, hãy chọn những củ có lớp phấn hoặc đất bám bên ngoài. Khi xắt một đầu, bên trong có màu cam nhạt và chảy nhựa trắng.
Chọn khoai lang dẻo
Nếu bạn thích khoai lang dẻo và có vị ngọt đậm, hãy chọn những củ khoai có màu đỏ hơi ngả tím, với vết kéo mật ở lớp vỏ bên ngoài. Khi cắt lát mỏng ở đầu củ khoai, nếu thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa, đó là khoai lang dẻo.
Cách chọn khoai lang dẻoLưu ý khi ăn khoai lang và cách bảo quản khoai lang
Bảo quản khoai lang sống
Không nên cất khoai lang trong tủ lạnh vì sẽ làm khoai bị héo, mất mùi vị. Hãy bảo quản khoai lang ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, tránh chỗ ẩm thấp hoặc nhiệt độ ấm vì khoai có thể mọc mầm.
Nếu được bảo quản đúng cách, khoai lang có thể giữ được trong khoảng 1 tuần đến 10 ngày.
Lưu ý khi luộc khoai
Không nên luộc khoai lang ngay sau khi thu hoạch vì sẽ làm khoai bị nhạt. Hãy để khoai lang mới thu hoạch trên nền đất từ 3 đến 4 ngày để tinh bột cô đặc lại, lúc đó luộc khoai mới ngọt.
Các món ngon từ khoai lang
Sau khi đã chọn được khoai lang ngon, bạn có thể thử làm khoai lang chiên, bánh khoai lang, hoặc những món ăn khác để thưởng thức cùng gia đình.
Bánh cupcake sữa đặc khoai lang
Bánh cupcake thông thường sẽ thú vị hơn khi kết hợp với khoai lang. Lớp bánh mềm và xốp kết hợp với vị ngọt bùi của khoai và sữa đặc sẽ rất hấp dẫn. Hãy thử làm món bánh này ngay nhé.
Món bánh cupcake sữa đặc với khoai langKhoai lang kén
Khoai lang kén là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và không dễ chán. Lớp vỏ giòn rụm, màu vàng đẹp mắt, bên trong khoai mềm bở và thơm vị sữa. Ăn vào những ngày mưa thì càng tuyệt.
Khoai lang kén - Món ăn vặt yêu thíchThạch rau câu khoai lang
Món thạch rau câu khoai lang mang đến hương vị mát lạnh và thú vị. Thạch giòn dai, kết hợp với vị bùi béo của khoai lang tạo nên một món ăn độc đáo và mới lạ. Sử dụng khoai lang tím để thạch có màu sắc bắt mắt hơn nhé!
Thạch rau câu khoai lang - Món tráng miệng hấp dẫnMytour: Siêu thị cung cấp khoai lang giá tốt nhất
Mytour: Siêu thị lớn cung cấp khoai lang giá ưu đãiHy vọng hướng dẫn về cách chọn khoai lang ngon và ngọt đã giúp bạn mua được những củ khoai lang tốt. Đừng quên theo dõi các bài viết khác trên trang web của chúng tôi nhé!
