Buzz
Đồ ăn Nhật ngon lành, nhưng đối với những người không quen thuộc với văn hóa Nhật Bản, việc đặt món tại nhà hàng Nhật có thể làm bạn cảm thấy bối rối. Tuy nhiên, trải nghiệm này không nhất thiết phải làm bạn căng thẳng. Đầu tiên, hãy nhớ rằng bạn không cần phải hành xử như người bản xứ nếu bạn không phải là người Nhật. Sau đó, chỉ cần có một chút kiến thức về phép tắc và ngôn ngữ, thời gian của bạn tại nhà hàng có thể trở nên vui vẻ và ngon miệng!
Bước Tiếp Theo
Đặt Món Ăn
Thông báo với chủ nhà hàng có bao nhiêu người trong nhóm của bạn. Khi bạn bước vào nhà hàng, chủ nhà hàng sẽ chào đón bạn bằng cách nói “irasshaimase,” có nghĩa là “chào mừng.” Sau đó, người này sẽ có thể hỏi bạn có bao nhiêu người trong nhóm của bạn bằng cách nói “Nan mei sama desu ka?” Nếu bạn có bốn người, ví dụ, hãy trả lời “Yon mei desu.”
- Đối với ba người, bạn có thể nói “San nin desu.”
- Nếu bạn ăn một mình, nói “Hitori desu.”
Hỏi về thực đơn tiếng Anh. Nếu bạn lo lắng về việc hiểu thị trường Nhật Bản, việc hỏi xem họ có sẵn thực đơn tiếng Anh không có gì là không chấp nhận được. Để yêu cầu một thực đơn bằng tiếng Anh, bạn nói 'Eigo no menyuu ga arimasu ka?' Thường thì, một nhà hàng Nhật Bản mà nhìn thấy nhiều du khách nói tiếng Anh sẽ cung cấp cho bạn mà không cần phải hỏi.
- Nếu họ không có sẵn, hãy cố gắng tra cứu tiếng Nhật trên thiết bị di động (nếu có) hoặc làm việc với những từ bạn biết tiếng Nhật.
Hỏi về giá cả. Để làm điều này, bạn nói 'Kore wa ikura desu ka?' Điều này có nghĩa là 'Cái này bao nhiêu tiền?' Nếu bạn không muốn hỏi, bạn cũng có thể học một số số tiếng Nhật để hiểu về giá cả.
Học các số để hiểu những gì viết trên thực đơn. Điều này không hoàn toàn cần thiết, nhưng nó chắc chắn hữu ích. Bắt đầu với: ichi (一)=1; ni (二)=2; san (三)=3; shi/yon (四)=4; go (五)=5; roku (六)=6; shichi/nana (七)=7; hachi (八)=8; kyuu (九)=9; juu (十)=10; hyaku (百)=100; và sen (千)=1000.
- Bạn ghép các số lại với nhau như sau: 19 là 10 + 9 nên nó là juu-kyuu (十九). 90 là 9 bộ số 10 nên nó là kyuu-juu (九十). Vì vậy 198 là hyaku-kyuu-juu-hachi (百九十八).
Hỏi thêm thời gian để xem thực đơn. Nhân viên có thể đến sau vài phút. Nếu bạn vẫn chưa sẵn sàng để đặt món, nói 'Mou sukoshi jikan wo itadakemasu ka?' Câu này có nghĩa là 'Tôi có thể có thêm chút thời gian không?'
Gọi một nhân viên. Nếu nhân viên vẫn chưa đến gần, bạn có thể gọi, 'Onegaishimasu' cho xin hoặc 'Sumimasen,” có nghĩa là 'xin lỗi.' Nhiều nhà hàng cao cấp cũng có một nút gọi bạn có thể nhấn để gọi phục vụ của bạn.
Đặt một món ăn cá nhân kèm theo đồ uống. Đặt một món ăn cá nhân bằng tiếng Nhật khá đơn giản. Bạn chỉ cần ghép tên của món ăn hoặc đồ uống với từ 'vui lòng.' Ví dụ, để đặt một tô ramen tonkotsu và một chai bia, bạn nói 'tonkotsu ramen to bīru kudasai.' “Kudasai” có nghĩa là “vui lòng.”
Đặt nhiều hơn một món. Nếu bạn muốn nhiều hơn một món cụ thể, nhớ những từ này. Nói (tên món ăn hoặc đồ uống) + wo + số sử dụng tsu + kudasai. Ví dụ, “Xin vui lòng bốn ly nước” là “Mizu wo yonku kudasai.” Một ví dụ về các số kết thúc là tsu là, hitotsu (một), futatsu (hai), mittsu (ba), và yottsu (bốn).
- Nếu bạn muốn nhiều hơn mười cái của một thứ gì đó, chỉ định bằng cách sử dụng các số bình thường—juichi, juni, jusan, vv.
Thưởng thức bữa ăn của bạn
Chờ đợi cho đến khi mọi người đều nhận được đồ uống của họ. Làm điều này là lịch sự, chờ đến khi mọi người nhận được đồ uống của họ trước khi uống. Khi mọi người đều đã nhận được đồ uống của mình, nói “kanpai!” Điều này có nghĩa là “chúc sức khỏe!” Bây giờ, mọi người có thể thưởng thức đồ uống của mình.
Uống trà xanh Nhật Bản hoặc sake cùng bữa ăn. Điều này sẽ gần gũi hơn, và người Nhật có thể tôn trọng bạn hơn khi bạn cố gắng tuân thủ phong tục của họ khi ăn uống. Nếu bạn không thích cả hai đồ uống này, hoàn toàn chấp nhận được nếu bạn uống nước hoặc cái gì đó khác cùng bữa ăn của bạn.
Rửa tay trước và trong bữa ăn. Thường thì, trước khi ăn bạn sẽ được nhận một khăn ướt. Khăn này dùng để rửa tay trước và trong suốt bữa ăn. Bạn có thể đặt nó trên bàn xa thức ăn khi bạn không sử dụng.
Diễn đạt lòng biết ơn trước khi bắt đầu ăn bữa. Thông thường, bạn nên nói “itadakimasu” trước khi ăn. Nó có nghĩa là “Tôi nhận lấy (bữa ăn này).” Đó là một biểu hiện của lòng biết ơn về bữa ăn bạn vừa nhận được.
Thông báo nếu món bạn đã đặt là ổn. Khi bạn đã đặt và nhận món ăn của mình, bạn có thể được hỏi “Daijoubu desu ka?” Bạn sẽ được hỏi “Mọi thứ có ổn không?” Trả lời “Hai” cho “có” và “Iie” cho “không.”
Sử dụng đũa của bạn. Thông thường, đũa được sử dụng ở các nhà hàng Nhật Bản thay vì dụng cụ như nĩa. Nếu có thể, hãy sử dụng đũa của bạn với tất cả mọi thứ, trừ canh, mà sẽ được ăn bằng thìa. Hoàn toàn chấp nhận nếu bạn muốn dùng nĩa nếu bạn không thoải mái sử dụng đũa.
- Đừng đặt đũa của bạn đứng dựng trong tô cơm. Điều này chỉ được thực hiện tại đám tang.
Kết Thúc Bữa Ăn
Diễn đạt niềm vui sau bữa ăn. Để diễn đạt niềm vui của bạn sau bữa ăn, bạn có thể nói “Gochisousama deshita,” có nghĩa là “Đó là một bữa tiệc.” Bạn cũng có thể nói “Oishikatta desu,” có nghĩa là “Nó rất ngon.” Điều này lịch sự, nhưng không hoàn toàn cần thiết.
Yêu cầu hóa đơn. Nhân viên có thể mang hóa đơn đến, nhưng nếu không, bạn có thể yêu cầu nó. Để yêu cầu, bạn nói “Okaikei wo onegaishimasu.” Điều này có nghĩa là “Xin mang hóa đơn ra.”
Tránh việc cho tiền boa. Đừng cho tiền boa cho nhân viên khi kết thúc bữa ăn của bạn. Điều này không phải là một phần của văn hóa Nhật Bản. Thực tế, đôi khi cho tiền boa có thể bị coi là thiếu lịch sự ở một số nơi.
Cảm ơn nhân viên về bữa ăn. Khi rời khỏi nhà hàng, lịch sự là cảm ơn nhân viên về bữa ăn của bạn. Bạn có thể nói “Arigato gozaimashita,” đây chỉ là quá khứ của “cảm ơn.” Bây giờ, bạn đã hoàn thành và hy vọng đã thích thú trải nghiệm tại một nhà hàng Nhật Bản!
Mẹo
-
Không sao khi húp sừng khi ăn mì. Thường được coi là một thứ văn hóa, nhưng thực ra đó là cách để tránh bị phỏng.
-
Khi phân vân, hãy quan sát các bạn và những người ngồi ở các bàn xung quanh.
-
Từ để yêu cầu thêm là 'Okawari.”
Cảnh báo
- Hiểu biết về các phần 'lạ' của ẩm thực Nhật Bản nếu bạn kén ăn. Như vậy nếu bạn gặp ika (mực) hoặc nattou (đậu nành lên men nổi tiếng về mùi hôi) trên menu, bạn có thể tránh chúng một cách im lặng và lịch sự.
- Nếu bạn mang về còn lại, hãy nhớ rằng tất cả các loại cá sống nên được ăn càng sớm càng tốt và sau ngày đầu tiên nên được nấu chín hoặc vứt đi.
